Projektbeschreibung
Gegenstand des Projekts ist der schlüsselfertige Neubau einer Großküche mit angeschlossenem Verwaltungsgebäude für Meyer Menü am Standort Teltower Straße 3, Bielefeld.
Gebäudeabmessungen und Kenndaten
Länge: ca. 76,90 m
Breite: ca. 59,06 m
Attikahöhe:
Verwaltung: ca. 13,75 m
Produktion/Betrieb: ca. 9,75 m
Brutto‑Grundrissfläche gesamt: ca. 3.704 m²
Brutto‑Geschossflächen:
EG: ca. 3.704 m² (Produktion + Verwaltung)
OG: ca. 870 m² (Verwaltung / Technik)
OG: ca. 730 m² (Verwaltung)
Lichte Raumhöhen:
Produktion EG: ca. 5,00 m
Lager EG: ca. 7,00 m
Verwaltung: ca. 3,00 m je Geschoss
Technische Kurzbeschreibung
Das Gebäude wird als Stahlbeton‑Skelettkonstruktion mit Fertigteilen errichtet, gegründet auf Einzel‑, Streifenfundamenten und Bodenplatten gemäß statischer Bemessung. Die Gebäudehülle ist auf GEG‑konformen Wärmeschutz ausgelegt, Dachflächen werden mit Flachdachkonstruktion (Attika, geringe Dachneigung ca. 2,1 %) ausgeführt.
Die technische Gebäudeausrüstung (TGA) umfasst u. a.:
Heizung, Lüftung, Sanitär, Kälte und Elektro vollständig geplant und ausgeführt
Produktionslüftung mit temperaturabhängiger Steuerung
Verbundkälte‑ und Kühlraumsysteme inkl. Tiefkühlbereichen
MSR‑Anlage zur übergeordneten Überwachung der Gebäudetechnik
Das Projekt berücksichtigt lebensmitteltechnische, hygienische und logistische Anforderungen einer modernen Großküche (u. a. Rammschutz, Kühlraumbau, belastbare Bodenaufbauten, getrennte Funktionsbereiche für Produktion, Lager und Verwaltung). Außenanlagen, Entwässerung und Erschließung sind integraler Bestandteil der Leistung.
