Projektbeschreibung
Gegenstand des Projekts ist der schlüsselfertige Neubau einer Großküche mit angeschlossenem Verwaltungsgebäude für Meyer Menü am Standort Teltower Straße 3, Bielefeld.
Gebäudeabmessungen und Kenndaten
Länge: ca. 76,90 m
Breite: ca. 59,06 m
Attikahöhe:
Verwaltung: ca. 13,75 m
Produktion/Betrieb: ca. 9,75 m
Brutto‑Grundrissfläche gesamt: ca. 3.704 m²
Brutto‑Geschossflächen:
EG: ca. 3.704 m² (Produktion + Verwaltung)
OG: ca. 870 m² (Verwaltung / Technik)
OG: ca. 730 m² (Verwaltung)
Lichte Raumhöhen:
Produktion EG: ca. 5,00 m
Lager EG: ca. 7,00 m
Verwaltung: ca. 3,00 m je Geschoss
Technische Kurzbeschreibung
Das Gebäude wird als Stahlbeton‑Skelettkonstruktion mit Fertigteilen errichtet, gegründet auf Einzel‑, Streifenfundamenten und Bodenplatten gemäß statischer Bemessung. Die Gebäudehülle ist auf GEG‑konformen Wärmeschutz ausgelegt, Dachflächen werden mit Flachdachkonstruktion (Attika, geringe Dachneigung ca. 2,1 %) ausgeführt.
Die technische Gebäudeausrüstung (TGA) umfasst u. a.:
Heizung, Lüftung, Sanitär, Kälte und Elektro vollständig geplant und ausgeführt
Produktionslüftung mit temperaturabhängiger Steuerung
Verbundkälte‑ und Kühlraumsysteme inkl. Tiefkühlbereichen
MSR‑Anlage zur übergeordneten Überwachung der Gebäudetechnik
Das Projekt berücksichtigt lebensmitteltechnische, hygienische und logistische Anforderungen einer modernen Großküche (u. a. Rammschutz, Kühlraumbau, belastbare Bodenaufbauten, getrennte Funktionsbereiche für Produktion, Lager und Verwaltung). Außenanlagen, Entwässerung und Erschließung sind integraler Bestandteil der Leistung.
Arbeitsbeschreibung
Neubau Großküche mit Verwaltungsgebäude (BGF ca. 3.704 m² EG + ca. 1.600 m² OG) am Standort Bielefeld; Baubeginn 06/2026, Bauende 12/2027. Ausgeschrieben wird die Unterhaltsreinigung eines 20-Fuß-Sanitärcontainers (ca. 14,7 m², ca. 6 WC-Kabinen, Waschbecken, Urinal) auf der Baustelle Teltower Str. 3, 33719 Bielefeld über den gesamten Ausführungszeitraum 09/2026 bis 10/2028.
Der Leistungsumfang gliedert sich in drei Phasen: Phase 1 (14.09.2026–26.02.2027, ca. 24 Wochen) 1x wöchentlich, Phase 2 (01.03.2027–29.07.2028, ca. 74 Wochen) 2x wöchentlich, Phase 3 (02.08.2028–31.10.2028, ca. 13 Wochen) 1x wöchentlich. Jeder Reinigungseinsatz umfasst vollständige Reinigung und Desinfektion aller WC-Kabinen, Waschbecken, Urinal, Böden, Spiegel und Ablageflächen, Entleerung der Abfallbehälter sowie Auffüllung der Verbrauchsmaterialspender. Reinigungsgeräte, Maschinen und Reinigungsmittel sind vom Auftragnehmer beizustellen.
Gesondert vergütet werden die Erstausstattung mit Verbrauchsmaterialien (Papierhandtücher, WC-Papier, Flüssigseife, WC-Bürsten) sowie der laufende Nachschub an Verbrauchsstoffen (Papierhandtücher, Flüssigseife, WC-Papier, WC-Bürsten) als Bedarfspositionen auf Basis gegengezeichneter Lieferscheine.
