Project description
Gegenstand des Projekts ist der schlüsselfertige Neubau einer Großküche mit angeschlossenem Verwaltungsgebäude für Meyer Menü am Standort Teltower Straße 3, Bielefeld.
Gebäudeabmessungen und Kenndaten
Länge: ca. 76,90 m
Breite: ca. 59,06 m
Attikahöhe:
Verwaltung: ca. 13,75 m
Produktion/Betrieb: ca. 9,75 m
Brutto‑Grundrissfläche gesamt: ca. 3.704 m²
Brutto‑Geschossflächen:
EG: ca. 3.704 m² (Produktion + Verwaltung)
OG: ca. 870 m² (Verwaltung / Technik)
OG: ca. 730 m² (Verwaltung)
Lichte Raumhöhen:
Produktion EG: ca. 5,00 m
Lager EG: ca. 7,00 m
Verwaltung: ca. 3,00 m je Geschoss
Technische Kurzbeschreibung
Das Gebäude wird als Stahlbeton‑Skelettkonstruktion mit Fertigteilen errichtet, gegründet auf Einzel‑, Streifenfundamenten und Bodenplatten gemäß statischer Bemessung. Die Gebäudehülle ist auf GEG‑konformen Wärmeschutz ausgelegt, Dachflächen werden mit Flachdachkonstruktion (Attika, geringe Dachneigung ca. 2,1 %) ausgeführt.
Die technische Gebäudeausrüstung (TGA) umfasst u. a.:
Heizung, Lüftung, Sanitär, Kälte und Elektro vollständig geplant und ausgeführt
Produktionslüftung mit temperaturabhängiger Steuerung
Verbundkälte‑ und Kühlraumsysteme inkl. Tiefkühlbereichen
MSR‑Anlage zur übergeordneten Überwachung der Gebäudetechnik
Das Projekt berücksichtigt lebensmitteltechnische, hygienische und logistische Anforderungen einer modernen Großküche (u. a. Rammschutz, Kühlraumbau, belastbare Bodenaufbauten, getrennte Funktionsbereiche für Produktion, Lager und Verwaltung). Außenanlagen, Entwässerung und Erschließung sind integraler Bestandteil der Leistung.
Work description
Neubau einer Großküche mit angeschlossenem Verwaltungsgebäude für Meyer Menü in Bielefeld. Brutto-Grundrissfläche ca. 3.704 m² im Erdgeschoss (Produktion und Verwaltung), zwei Obergeschosse mit ca. 870 m² bzw. 730 m² Verwaltungs- und Technikflächen. Gebäudeabmessungen ca. 76,90 m x 59,06 m; Attikahöhen ca. 9,75 m im Produktionsbereich, ca. 13,75 m im Verwaltungsteil; lichte Raumhöhen bis 7,00 m im Lager, 5,00 m in der Produktion, 3,00 m je Geschoss in der Verwaltung.
Ausführung als Stahlbeton-Skelettkonstruktion mit Fertigteilen, Gründung auf Einzel- und Streifenfundamenten sowie Bodenplatten, Flachdach mit Attika und geringer Dachneigung (ca. 2,1 %), GEG-konformer Wärmeschutz. Umfangreiche technische Gebäudeausrüstung mit Heizung, Lüftung, Sanitär, Kälte, Elektro, temperaturgeführter Produktionslüftung sowie Verbundkälte- und Kühlraumsystemen inkl. Tiefkühlbereichen und übergeordneter MSR-Anlage. Lebensmitteltechnische, hygienische und logistische Anforderungen prägen das Vorhaben, mit getrennten Funktionsbereichen für Produktion, Lager und Verwaltung.
Errichtung in zwei Bauabschnitten (Achsen 1-12 und 12-16) im Zeitraum ca. 09/2026 bis 10/2028.
Ausgeschrieben wird die baugeleitende Qualitätsüberwachung Hochbau über den gesamten Bauzeitraum: monatliche Baubegehungen mit Kurzbericht, Fotodokumentation und Feststellungsliste, Sondertermine bei kritischen Bauzuständen sowie Einzel-Schlussberichte je Bauabschnitt und ein zusammenfassender Gesamt-Schlussbericht.
Im Rahmen der Beurteilung sind insbesondere folgende fachliche Schwerpunkte zu berücksichtigen, soweit im jeweiligen Bauzustand relevant:
Ausführung der Tragkonstruktion und Bodenplatten
Ausführung der Gebäudehülle
Ausführung der Ausbauleistungen
Ausbildung des Kühlraumbaus
