Submit your bid

01 BGKS-Kasperietererklärungen 01      Bietererklärungen 1        Er­klä­rung zum Un­ter­neh­men all­ge­mein: Hier­mit er­klä­re(n) ich/wir: 1. dass fol­gen­de Ar­beits­kräf­te in mei­nem/un­se­rem Be­trieb be­schäf­tigt sind: Mit­ar­bei­ter­zahl ge­samt (ei­ge­ne Mit­ar­bei­ter) Da­von: Pro­jek­t­ab­wick­lung/ Pro­jekt­lei­tung CAD-K­on­struk­teu­re/ CAD-Ar­beitsplät­ze Kauf­män­ni­sche Mit­ar­bei­ter Fach­kräf­te zum Ein­satz auf Neu­bau­stel­len, da­von: Obermonteure Tech­ni­ker Mon­teu­re Fach­kräf­te zum Ein­satz für Ser­vice/ Kun­den­dienst, da­von: Obermonteure Tech­ni­ker Mon­teu­re 2. dass die Ar­beits­kräf­te stän­dig in fol­gen­der Zu­sam­men­set­zung auf der Bau­stel­le ein­ge­setzt wer­den kön­nen (ohne Pro­jek­t-/Bau­lei­ter): In­ge­nieu­re Meis­ter Obermonteure Tech­ni­ker Mon­teu­re Hel­fer Bei Ge­sam­t- oder Grup­pen­an­ge­bo­ten sind für die in Aus­sicht ge­nom­me­nen Su­bun­ter­neh­mer bzw. ARGE-Part­ner und de­ren Ar­beits­kräf­te ana­log die glei­chen Er­klä­run­gen bei­zu­fü­gen. 2        Be­nen­nun­gen des Pro­jekt­lei­ters und Fir­men­bau­lei­ters Pro­jekt­lei­ter: Der Auf­trag­neh­mer hat zur Ge­sam­t-Pro­jekt­be­ar­bei­tung und Lei­tung einen Pro­jekt­lei­ter mit ent­spre­chen­der Eig­nung zu stel­len. Die­ser ist wäh­rend der kom­plet­ten Ver­trags­er­fül­lung der An­sprech­part­ner für alle wirt­schaft­li­chen und tech­ni­schen Fra­gen. Der Pro­jekt­lei­ter nimmt ge­ne­rell an al­len Ter­mi­nen wäh­rend der vor­be­rei­ten­den Maß­nah­men teil (z.B. Planungsvorbesprechungen, Terminbesprechungen, Ab­stim­mun­gen/ Ter­min Entscheidungszielen, z.B. Be­mus­te­run­gen / Be­sich­ti­gun­gen usw.). Des wei­te­ren nimmt der Pro­jekt­lei­ter an Ter­mi­nen wäh­rend der Aus­füh­rung nach An­for­de­rung durch den Auf­trag­ge­ber oder des­sen Be­voll­mäch­tig­ten teil. Der ver­ant­wort­li­che Pro­jekt­lei­ter ist in Be­sitz aus­rei­chen­der Fä­hig­kei­ten und auch mit den er­for­der­li­chen Kom­pe­ten­zen aus­ge­stat­tet, die bei zu treffenden Ab­stim­mun­gen und Ent­schei­dun­gen er­for­der­lich sin­d. Ein Wech­sel des Pro­jekt­lei­ters darf nur mit Zu­stim­mung des Auf­trag­ge­bers er­fol­gen. Die Qua­li­fi­ka­ti­on ist nach­zu­wei­sen. Als Pro­jekt­lei­ter ist be­stimmt: Name, Qua­li­fi­ka­ti­on, Aus­bil­dung Pro­jekt­lei­ter-Re­fe­renz 1: Projektbezeichnung, Kun­de, An­sprech­part­ner mit Tel.-Nr. Für Rück­fra­gen Pro­jekt­lei­ter-Re­fe­renz 2: Projektbezeichnung, Kun­de, An­sprech­part­ner mit Tel.-Nr. Für Rück­fra­gen Bau­lei­ter: Der Auf­trag­neh­mer hat zur Über­wa­chung der ord­nungs­ge­mä­ßen Aus­füh­rung sei­ner Leis­tun­gen und et­wai­ger Si­cher­heits­an­for­de­run­gen sei­tens der Be­hör­de oder des Auf­trag­ge­bers einen Fir­men­bau­lei­ter mit ent­spre­chen­der Eig­nung zu stel­len. Die­ser muss wäh­rend der Aus­füh­rung der Ar­bei­ten zu je­der Zeit als ver­ant­wort­li­cher An­sprech­part­ner des Auf­trag­neh­mers vor Ort sein. Der ver­ant­wort­li­che Bau­lei­ter/ Fach­bau­lei­ter ist in Be­sitz aus­rei­chen­der Fä­hig­kei­ten, Ge­sprä­che und Wei­sun­gen deutsch­spra­chig in Schrift und Wort zu füh­ren bzw. ent­ge­gen zu neh­men. Ein Wech­sel des Bau­lei­ters darf nur mit Zu­stim­mung des Auf­trag­ge­bers und des In­ge­nieur­bü­ros er­fol­gen. Die Qua­li­fi­ka­ti­on ist nach­zu­wei­sen. Als Bau­lei­ter be­stimmt ist: Name, Qua­li­fi­ka­ti­on, Aus­bil­dung Bau­lei­ter-Re­fe­renz 1: Projektbezeichnung, Kun­de, An­sprech­part­ner mit Tel.-Nr. Für Rück­fra­gen Bau­lei­ter-Re­fe­renz 2: Projektbezeichnung, Kun­de, An­sprech­part­ner mit Tel.-Nr. Für Rück­fra­gen 3.       Be­nen­nun­gen von Fremd­fir­men für Ar­bei­ten zur Un­ter­stüt­zung (Mon­ta­gen, De­mon­ta­gen etc.) Hin­weis: Auch beim Ein­satz von Fremd­fir­men muss der be­voll­mäch­tig­te Ver­tre­ter des Auf­trag­neh­mers (Bau­lei­ter oder Pro­jekt­lei­ter) vor Ort sein und die­se Fir­men be­auf­sich­ti­gen. Die Durch­füh­rung / Vor­be­rei­tung der Ein­lass-/ Arbeitsprozedere er­folgt eben­falls durch den Auf­trag­neh­mer, nicht di­rekt durch des­sen Fremd­fir­men / Lie­fe­ran­ten. Bit­te tei­len Sie mit, für wel­che Be­rei­che Fremd­fir­men vor­ge­se­hen wer­den: a)       Mon­ta­gen ja / nein           Wenn ja, für wel­che Anlagengruppen: b)       De­mon­ta­gen ja / nein           Wenn ja, für wel­che Anlagengruppen: c)       An­schluss­ar­bei­ten ja / nein           Wenn ja, für wel­che Technikgewerke: d)       Für wei­te­re Be­rei­che / Anlagengruppen (z.B. Rei­ni­gung, Abfugung etc.) ? 4.       Ser­vice/ Re­pa­ra­tu­ren           Durch den Bie­ter ist mit­zu­tei­len wie im Ser­vice­fall si­cher­ge­stellt wird, dass in­ner­halb von 24 h ein Tech­ni­ker vor Ort ist und wer den Ser­vice durch­führ­t. Servicepartner: Fir­ma, An­sprech­part­ner mit Tel.-Nr Ei­ge­ne Ser­vice­tech­ni­ker: Fir­ma, An­sprech­part­ner mit Tel.-Nr

02 Anlagen 02      An­la­gen Be­schrei­bung In­dex Planbezeichnung Da­tum For­mat Maßstab Techniklegende A 260330_CISPA_KT_Techniklegende 30.03.26 A3 B.pdf Grund­riss-und An­sich­ten  EG B 5_KT_GR_BA_00_0000_B_ZP.pdf 30.03.26 A0 1:50 Grund­riss-und An­sich­ten  A 5_KT_GR_BA_U2_0000_A_ZP,pdf 30.03.26 A2 1:50 UG2 Die über­ge­be­nen Pla­nungs­un­ter­la­gen die­nen zu Kalkulationszwecken und sind kei­ne Fer­ti­gungs­plä­ne.Die kom­plet­te Mon­ta­ge-, Werk- und Kon­struk­ti­ons­pla­nung ob­liegt dem Auf­trag­neh­mer.

03 Allgemeine Vorbemerkungen 03      All­ge­mei­ne Vor­be­mer­kun­gen 1        All­ge­mei­nes / Leis­tungs­um­fang           Das Leis­tungs­ver­zeich­nis bein­hal­tet die kom­plet­te Lie­fe­rung und Mon­ta­ge so­wie den be­triebs­fer­ti­gen An­schluss und die Über­ga­be der ge­plan­ten An­la­ge.           Die Kos­ten sämt­li­cher im Leis­tungs­ver­zeich­nis, ins­be­son­de­re in den Tech­ni­schen Vor­be­mer­kun­gen ge­for­der­ten Leis­tun­gen und Ne­ben­leis­tun­gen sind, wenn das LV kei­ne ge­son­der­ten Po­si­tio­nen da­für ent­hält, in die Ge­mein­kos­ten bzw. in die Po­si­tio­nen der Leis­tungs­be­rei­che ein­zu­kal­ku­lie­ren. Der Wort­laut des vom Auf­trag­ge­ber über­ge­be­nen Leis­tungs­ver­zeich­nis­ses ist ver­bind­lich. Das gilt auch dann, wenn der Auf­trag­neh­mer selbst nicht be­stä­tig­te Ge­gen­an­ge­bo­te ab­gibt oder Kurz­fas­sun­gen ver­wen­det so­wie für Even­tual- oder Alternativpositionen.           Even­tual- bzw. Be­darfs­po­si­tio­nen wer­den nur auf aus­drück­li­che An­ord­nung des Auf­trag­ge­bers aus­ge­führ­t. Die im LV ab­ge­frag­ten Stun­den­sät­ze und Zuschlä­ge be­zie­hen sich nur auf Zu­satz­leis­tun­gen, die vor­her schrift­lich be­auf­tragt wer­den müs­sen. Der Auf­trag­ge­ber be­hält sich vor, ggf. die Pro­duk­ti­ons- und Be­triebs­stät­ten des Auf­trag­neh­mers und von des­sen Zu­lie­fe­rern zu be­sich­ti­gen und Werksabnahmen durch­zu­füh­ren. 2        Vor­schrif­ten           Sämt­li­che Vor­schrif­ten, ins­be­son­de­re Ar­beit­neh­mer­schutz-, Um­welt­schutz-, Bau­lär­m-, Luftreinhalte- und Wassergefährdungsvorschriften sind ein­zu­hal­ten. Die Kos­ten für de­ren Er­fül­lung so­wie auch alle wäh­rend der Aus­füh­rung sei­ner Leis­tun­gen an­fal­len­den Ge­büh­ren und Ab­ga­ben wie Stra­ßen­be­nut­zungs­ge­büh­ren, Ausweisgebühren, Mau­ten, Pach­ten etc. sind durch den Auf­trag­neh­mer zu tra­gen und in die Ein­heits­prei­se ein­zu­rech­nen.           Bei der Aus­füh­rung des Auf­tra­ges sind die nach­fol­gen­den tech­ni­schen Vor­schrif­ten und Vor­ga­ben in ih­rer je­weils gül­ti­gen Fas­sung, so­weit zu­tref­fend, ein­zu­hal­ten:           -   die Bau­ord­nung des Lan­des Saar­land           -   die ein­schlä­gi­gen DIN/EN-Vorschriften           -   die ein­schlä­gi­gen VDI/ VDE-Vor­schrif­ten           -   die ein­schlä­gi­gen DVGW-Richtlinien           -   die Un­fall­ver­hü­tungs­vor­schrif­ten (UVV)           -   die ein­schlä­gi­gen Orts-, Ge­wer­be-, feu­er- und verkehrspolizeilichen Vor­schrif­ten und Zu­las­sun­gen so­wie alle sons­ti­gen be­tref­fen­den öf­fent­lich- recht­li­chen Be­stim­mun­gen und Son­der­auf­la­gen           -   die Ver­ord­nun­gen zur Le­bens­mit­tel­hy­gie­ne so­wie die Vor­schrif­ten und Re­geln der Be­rufs­ge­nos­sen­schaft           -   die an­er­kann­ten Re­geln der Tech­nik so­wie die Ver­ar­bei­tungs­richt­li­ni­en der Her­stel­ler der zum Ein­satz kom­men­den Ma­te­ria­li­en           -   die Auf­la­gen der zur Ab­nah­me vor­ge­se­he­nen In­sti­tu­te           -   an sta­tisch wich­ti­gen Bau­tei­len dür­fen Stem­m- und Bohr­ar­bei­ten nur mit Ge­neh­mi­gung der Bau­lei­tung und mit ge­eig­ne­tem Werk­zeug un­ter Scho­nung des Bau­wer­kes aus­ge­führt wer­den           -   alle körperschallführenden Lei­tun­gen sind schallgedämmt durch Wän­de und De­cken zu füh­ren           -   Bran­dab­schnit­te sind vom Auf­trag­neh­mer rauchdicht mit zu­ge­las­se­nen Ma­te­ria­li­en her­zu­stel­len (gem. LV-Beschreibung), die Zu­las­sun­gen/ Nach­wei­se sind vor­zu­le­gen           -   für Ag­gre­ga­te mit Schalldämm-Maßnahmen ist die er­reich­te Re­du­zie­rung des Emmissionspegels an­hand von Schall­mes­sun­gen nach­zu­wei­sen           -   Ma­schi­nen und Gerä­te, die bau­seits ge­stellt oder von an­de­ren Fir­men ge­lie­fert bzw. auf­ge­stellt und vom Auf­trag­neh­mer an­ge­schlos­sen wer­den, dür­fen nur mit Ein­ver­ständ­nis der Ob­jekt­über­wa­chung und der Lie­fe­rer in Be­trieb ge­setzt wer­den 3        Unterlagenerstellung/ Pla­nun­gen des Auf­trag­neh­mers/ Be­schaf­fung von In­for­ma­tio­nen           All­ge­mei­nes:           Der Auf­trag­neh­mer hat zeit­ge­recht vor der Durch­füh­rung sei­ner Leis­tun­gen Na­tur­ma­ße von vor­han­de­nen oder durch den Auf­trag­ge­ber er­stell­ten Bau­tei­len und Aus­rüs­tun­gen zu neh­men und die ihm zur Ver­fü­gung ge­stell­ten Plä­ne zu prü­fen. Soll­ten Na­tur­ma­ße nicht frist­ge­recht vor Be­stel­lung/ Pro­duk­ti­on vor­han­den sein, sind in Ab­stim­mung mit der Ob­jekt­über­wa­chung theo­re­ti­sche Maße bin­den­d.           Un­ter­la­gen vom Auf­trag­ge­ber:           Sämt­li­che die­sem LV ent­spre­chend dem An­la­gen­ver­zeich­nis bei­ge­leg­ten Pla­nungs­un­ter­la­gen sind Übersichts-, und Schemapläne, Skiz­zen oder sons­ti­ge In­for­ma­tio­nen. Die­se Un­ter­la­gen dür­fen nicht zur Aus­füh­rung ver­wen­det wer­den.           Vom Auf­trag­ge­ber zur Ver­fü­gung ge­stell­te Un­ter­la­gen für die tech­ni­sche Be­ar­bei­tung:           - Aus­füh­rungs­pla­nung des Archi­tek­tur­bü­ros           - Aus­füh­rungs­pla­nung Kü­chen­tech­nik           Die Un­ter­la­gen er­hält der Auf­trag­neh­mer im Auftragsfall di­gi­tal.           Der Auf­trag­neh­mer hat alle vom Auf­trag­ge­ber, den In­ge­nieur­bü­ros und sons­ti­gen am Bau be­tei­lig­ten Par­tei­en er­hal­te­nen Un­ter­la­gen, die er für die Durch­füh­rung sei­nes Auf­tra­ges be­nö­tigt, auf Voll­stän­dig­keit, fach­li­che Rich­tig­keit und Rea­li­sier­bar­keit zu über­prü­fen. Auf Un­stim­mig­kei­ten ist recht­zei­tig hin­zu­wei­sen.           Die Zeich­nun­gen sind bis­he­ri­ge Planungs- und Kal­ku­la­ti­ons­grund­la­ge. Ge­ring­fü­gi­ge, kon­struk­tiv be­ding­te An­pas­sun­gen sind mög­lich, müs­sen je­doch zur Ent­schei­dung vor­ge­legt wer­den. An­pas­sun­gen, die die Funk­ti­on be­ein­träch­ti­gen (z.B. Au­ßenab­mes­sun­gen ver­grö­ßern), die Schnitt­stel­len zu Technikgewerken (z.B. Luft­men­gen, Er­hö­hung von An­schluss­wer­ten) be­ein­träch­ti­gen so­wie den Qua­li­täts­stan­dard re­du­zie­ren, sind nicht zu­ge­las­sen. Werk- und Mon­ta­ge­pla­nung durch den Auf­trag­neh­mer: Dem Auf­trag­neh­mer ob­liegt das An­fer­ti­gen aus­führ­li­cher (far­bi­ger) Mon­ta­ge- und De­tail­plä­ne un­ter Zu­grun­de­le­gung der Pro­jekt­un­ter­la­gen und Zeich­nun­gen. Für alle Be­fes­ti­gungs­maß­nah­men und Kon­struk­tio­nen müs­sen Zu­las­sun­gen oder sta­ti­sche Be­rech­nun­gen vor­ge­legt wer­den.           Prüf­plä­ne:           Über den Planlauf hat der Auf­trag­neh­mer eine Planlieferungsliste so­wie einen Ter­min­plan für die ein­zel­nen Fertigstellungsschritte mit je­weils aus­rei­chen­dem Planvorlauf für die Planprüfung und durch­zu­füh­ren­de Kor­rek­tu­ren zu er­stel­len und mo­nat­lich fortzuschreiben. Aus die­sem Plan/ die­ser Lis­te muss min­des­tens her­vor­ge­hen, wel­che Un­ter­la­gen wann er­stellt und über­ge­ben wer­den.           Für den Prüflauf des Auf­trag­ge­bers ist ein Zeit­fens­ter von 10 Werk­ta­gen ein­zu­kal­ku­lie­ren.           Die Werk­stat­t-/ Medienanschlussplanung bein­hal­tet:           -   Grund­riss-Ü­ber­sichts­zeich­nun­gen M 1:50 al­ler Kü­chen­räu­me mit Ein­rich­tung           -   Medienanschluss-Zeichnungen M 1:20 mit al­len An­schluss­punk­ten           -   De­tail­zeich­nun­gen  M 1:10 / M 1:5 al­ler Gerä­te und Mö­bel (Schnit­te, An­sich­ten)           -   Be­son­de­re Leitdetails in M 1:2 oder 1:1           -   Prüf­zeug­nis­se und Zu­las­sun­gen der zu ver­bau­en­den Ma­te­ria­li­en           Fina­le Plä­ne:           Die frei­ge­ge­be­nen Plä­ne sind di­gi­tal als PDF-Do­ku­men­te, an den Auf­trag­ge­ber zu über­ge­ben.           Glei­ches gilt für alle Planänderungen und Er­gän­zun­gen.           Alle Zeich­nun­gen, un­ab­hän­gig ob Prüf­plä­ne oder fi­na­le Plä­ne sind mit dem CAD-Sys­tem "Au­to-CAD 2018" als DWG-Datei zu er­stel­len und ggf. in den Da­ten­pool des Auf­trag­ge­bers zu stel­len.           Be­stand­splä­ne - sie­he se­pa­ra­ter Punk­t.           Mus­ter/ Be­mus­te­run­gen:           Alle Bau­ele­men­te, Bau­ma­te­ria­li­en, Ober­flä­chen­ar­ten, alle Ein­bau­tei­le in Form und Qua­li­tät, Ober­flä­che und Far­be, Be­schlä­ge, alle sicht­ba­ren Ver­bin­dun­gen etc. sind vor Be­stel­lung bzw. Aus­füh­rung un­auf­ge­for­dert und un­ent­gelt­lich zu be­mus­tern (Hand­mus­ter DIN A4) und vom Auf­trag­ge­ber bzw. des­sen Be­voll­mäch­tig­ten ge­neh­mi­gen zu las­sen.           Unbemusterte Ma­te­ria­li­en sind auf Kos­ten des Auf­trag­neh­mers durch be­mus­ter­te frei­ge­ge­be­ne Ma­te­ria­li­en zu er­set­zen.           Die Qua­li­tät al­ler Mus­ter muss ab­so­lut der Aus­füh­rung ent­spre­chen, so dass der Auf­trag­ge­ber z.B. Das Mus­ter der Ober­flä­chen­be­hand­lung ei­ner Prü­fung un­ter­zie­hen kann um fest­zu­stel­len, ob die Qua­li­tät den ver­trag­lich aus­ge­schrie­be­nen Leis­tun­gen bzw. An­for­de­run­gen ent­spricht. 4        Bau­stel­le / Pro­jekt­be­ar­bei­tung           Bau­stel­len­ein­rich­tung:           So­fern kei­ne ge­son­der­ten Po­si­tio­nen aus­ge­schrie­ben sind, sind die Kos­ten für die nicht vom Auf­trag­ge­ber be­reit­ge­stell­te Bau­stel­len­ein­rich­tung in die Ein­heits­prei­se ein­zu­rech­nen.           Be­nö­tig­te Arbeits- und/ oder Schutz­ge­rüs­te sind durch den Auf­trag­neh­mer selbst zu er­stel­len. Es wer­den kei­ne bauseitigen Gerüs­te oder Ar­beits­büh­nen ge­stell­t.           An­lie­fe­rung / Zu­fahr­ten:           Die ma­xi­ma­len Grö­ßen für Gerät­schaf­ten sind auf die vor­han­de­nen ver­ti­ka­len und ho­ri­zon­ta­len Einbringöffnungen/ Eintransport- und Anliefermöglichkeiten ab­zu­stim­men (Prü­fung vor Ort). Er­for­der­li­che Sonderteilungen über die Stan­dard-Mo­dul­grö­ßen des Auf­trag­neh­mers hin­aus, die zum Eintransport er­for­der­lich sind, wer­den nicht be­son­ders ver­gü­tet.           Tei­lun­gen der Mö­bel und An­la­gen dür­fen das Ge­samt­bild der fer­ti­gen Mö­bel und An­la­gen nicht stö­ren oder be­ein­flus­sen.           Alle Be­triebs­be­rei­che, Ver­kehrs- und Zu­fahrts­we­ge so­wie -straßen müs­sen für den Be­trieb des Auf­trag­ge­bers frei­ge­hal­ten wer­den. Ein Ab­stel­len von Ma­schi­nen und Gerä­ten ist nur in Ab­stim­mung mit dem Auf­trag­ge­ber und der ört­li­chen Bau­lei­tung zu­läs­sig.           La­ge­rung:           Die La­ge­rung von Bau­stof­fen, Ma­te­ria­li­en, Werk­zeu­gen und Gerä­ten ist nicht mög­lich. Ma­te­ria­li­en und Aus­rüs­tun­gen sind an­zu­lie­fern und um­ge­hend zu mon­tie­ren.           Ar­bei­ten am / im Bau­werk:           Alle Ar­beits­ab­läu­fe sind so zu ge­stal­ten, dass Er­schüt­te­run­gen und er­höh­te Stau­b­ent­wick­lung durch ge­eig­ne­te Maß­nah­men ver­hin­dert wer­den.           Stem­m- und Bohr­ar­bei­ten oder ähn­li­che Bau­maß­nah­men dür­fen nur mit aus­drück­li­cher Ge­neh­mi­gung des Auf­trag­ge­bers durch kom­pe­tente Fach­fir­men aus­ge­führt wer­den.           Soll­te es not­wen­dig wer­den, dass für die Aus­füh­rung der Ar­bei­ten schwe­res Bau­ge­rät ein­ge­setzt wer­den muss, ins­be­son­de­re Press­luft­häm­mer bzw. Pressluftmeißel, so ist der Auf­trag­neh­mer ver­pflich­tet, der­ar­ti­ge Ar­bei­ten recht­zei­tig vor­her dem Auf­trag­ge­ber an­zu­kün­di­gen und mit ihm ab­zu­stim­men.           Ar­bei­ten, die zu Er­schüt­te­run­gen füh­ren könn­ten, sind min­des­tens 3 Tage vor­her un­ter An­ga­be der ver­wen­de­ten Gerä­te und der be­ab­sich­tig­ten Ein­satz­dau­er beim Auf­trag­ge­ber zu be­an­tra­gen.           Der Auf­trag­neh­mer wird aus­drück­lich dar­auf hin­ge­wie­sen, dass er sich im Fal­le von Zu­wi­der­hand­lun­gen scha­denser­satz­pflich­tig macht.           Kern­boh­run­gen           Kern­boh­run­gen und/oder Auss­pa­run­gen sind vor Ort in Ab­stim­mung mit der Bau­lei­tung an­zu­zeich­nen.           Flex- und Schweiß­ar­bei­ten           Für not­wen­di­ge Flex- und Schweiß­ar­bei­ten ist eine Ge­neh­mi­gung / Er­laub­nis bei der ver­ant­wort­li­chen Stel­le ein­zu­ho­len.           Der Schutz al­ler um­lie­gen­den Bau­tei­le, Ober­flä­chen und Per­so­nen so­wie ein aus­rei­chen­der Brand­schutz sind vom Auf­trag­neh­mer zu ge­währ­leis­ten, ge­eig­ne­te Lösch­ge­rä­te sind im er­for­der­li­chen Um­fang be­reit­zu­stel­len.           Um­welt­schutz/ Ab­fall­be­sei­ti­gung:           Der Auf­trag­neh­mer ist ver­pflich­tet, bei Aus­füh­rung der ihm über­tra­ge­nen Leis­tun­gen alle um­welt­recht­li­chen Vor­schrif­ten ein­zu­hal­ten. Insbesonderes hat er die von ihm ein­ge­setz­ten Mit­ar­bei­ter und even­tu­el­le Su­bun­ter­neh­mer und auch Lie­fe­ran­ten über mög­li­che Um­welt­be­ein­träch­ti­gun­gen aus de­ren Tä­tig­keit zu be­leh­ren.           Die Ar­beits­be­rei­che sind stets sau­ber, täg­lich auf­ge­räumt und müllfrei vor­zu­hal­ten.           Für die Be­sei­ti­gung und Ent­sor­gung des ge­sam­ten, bei der Mon­ta­ge sei­nes Leis­tungs­um­fangs an­fal­len­den Bau­schuttes, Rest­ma­te­ri­als, Ver­schnitts, Ver­pa­ckungs­ma­te­ri­als und sons­ti­ger Ab­fäl­le ist der Auf­trag­neh­mer selbst ver­ant­wort­lich.           Die ord­nungs­ge­mä­ße Tren­nung und Ent­sor­gung der durch die Bau­maß­nah­me ent­ste­hen­den Ab­fäl­le hat ent­spre­chend den gel­ten­den Müllentsorgungsvorschriften der für die Bau­stel­le zu­stän­di­gen Be­hör­de zu er­fol­gen.           Bei Nicht­ein­hal­tung der Rei­ni­gung und Ent­sor­gung be­hält sich die Ob­jekt­über­wa­chung vor, die­se durch einen Drit­ten vor­neh­men zu las­sen, wo­bei die da­durch an­fal­len­den Kos­ten dem Auf­trag­neh­mer bzw. dem Ver­ur­sa­cher in Ab­zug ge­bracht wer­den.           Schutz des Bau­wer­kes / von Vor­leis­tun­gen / von Fremd­leis­tun­gen / Leis­tun­gen an­de­rer Ge­wer­ke:           Bei der End­mon­ta­ge sind so­wohl der Eintransportweg als auch evt­l. er­for­der­li­che Zwischenstell- und -lagerplätze aus­rei­chend durch den Auf­trag­neh­mer zu schüt­zen.           Be­schä­di­gun­gen von Fußbodenoberflächen (z.B. Par­kett oder Kautschukboden), Wand­flä­chen (z.B. Fer­tig ge­spach­tel­te oder gemalerte Wän­de), müs­sen aus­ge­schlos­sen wer­den.           Hier­für er­folgt kei­ne se­pa­ra­te Ver­gü­tung. 5        Leis­tun­gen/ Aus­füh­rung           Ab­mes­sun­gen : Ge­ring­fü­gi­ge Ab­wei­chun­gen der an­ge­bo­te­nen zu den vor­ge­ge­be­nen Ma­ßen in den LV-Texten sind bauwerksbedingt zu­läs­sig, wenn die sons­ti­gen ge­plan­ten Pa­ra­me­ter ein­ge­hal­ten wer­den. An­schluss­ar­bei­ten: Schalt­schüt­ze ge­hö­ren ge­ne­rell zum Lie­fer- und Leis­tungs­um­fang des Auf­trag­neh­mer­s. Sie sind vor­ran­gig im ent­spre­chen­den Gerät ein­zu­bau­en. Das An­schlie­ßen der vom Auf­trag­neh­mer zu lie­fern­den Gerä­te an die bauseitigen Elek­tro- und Sanitäranschlüsse ge­hört zum Leis­tungs­um­fang des Auf­trag­neh­mers und wird nicht ge­son­dert ver­gü­tet. Alle not­wen­di­gen Ma­te­ria­li­en (wie z.B. Fil­ter, Si­phons, Ge­ruchs­ver­schlüs­se, Rückflussverhinderer, Lei­tungs­i­so­lie­run­gen, gerätebedingte Druck­min­de­rer, gerätebedingte Ab­sperr-/Anschlusshähne, ge­eig­ne­te und zu­ge­las­se­ne An­schluss-Schläu­che, Be­triebs­mit­tel so­wie Befestigungs- und Mon­ta­ge­ma­te­ria­li­en) sind in die Ein­heits­prei­se ein­zu­rech­nen. 6        Über­ga­be / In­be­trieb­nah­me           Der Auf­trag­neh­mer hat eine funk­ti­ons­fä­hi­ge, be­triebs­si­che­re Ge­samt­an­la­ge vor­zu­füh­ren und zu über­ge­ben, die für die Le­bens­mit­tel­ver­ar­bei­tung ge­eig­net ist.           Nach Fer­tig­stel­lung der Leis­tung sind durch den AN nach­fol­gen­de Ar­bei­ten im Rah­men der In­be­trieb­nah­men durch­zu­füh­ren:           -   Durch­füh­rung ei­ner fach­ge­rech­ten und prak­ti­schen Ein­wei­sung in die ein­zel­nen Gerä­te und An­lagen­tei­le für das Bedienungs- und War­tungs­per­so­nal durch den Auf­trag­neh­mer und Vor­la­ge der schrift­li­chen Be­stä­ti­gung.                Die­se Be­stä­ti­gung ist den Bestandsunterlagen bei­zu­le­gen.           -   Die Vor­la­ge der zur An­la­ge ge­hö­ren­den Bestandsunterlagen gem. Pkt. 7.           -   Vor­la­ge al­ler Zeug­nis­se und Werks-At­tes­te für alle An­lagen­tei­le           -   Vor­la­ge von Pro­to­kol­len über durch­ge­führ­te Dichtheitsprüfungen an An­la­gen­sys­te­men, die dies er­for­dern           -   Ab­nah­me­be­schei­ni­gun­gen neu­tra­ler Sach­ver­stän­di­ger und/ oder Sach­kun­di­gen, ge­mäß be­ste­hen­der Richt­li­ni­en bzw. dar­über hin­aus­ge­hen­de For­de­run­gen, so­weit die­se im Leistungsbeschrieb ent­hal­ten sind           -   Alle im Leis­tungs­um­fang ent­hal­te­nen An­lagen­tei­le und Gerä­te sind durch den Auf­trag­neh­mer au­ßen und in­nen ge­rei­nigt an den Auf­trag­ge­ber bzw. an die Bau­lei­tung zu über­ge­ben. Die Rei­ni­gung um­fasst die Ent­fer­nung von:               -    Eti­ket­ten, alle Schutz­fo­li­en und sons­ti­ge Be­schrif­tun­gen               -    Montageverunreinigungen wie Farbe, Fettabdrücke etc.               -    Bauverunreinigungen, wie Mörtel, Zement etc.               -    Staub und Bauschutt aus allen Nuten und Falzen sowie               -    Schutzvorrichtungen           -   Endreinigung der Ausrüstung und Erstpflege           -   Erstpflege mit dem für das jeweilige Material geeignete Pflegemittel / Pflegeöl               Der Auftragnehmer hat folgende Reinigungsanforderungen einzuhalten:                -   es dürfen grundsätzlich keine Reinigungsmittel/ -stoffe verwendet werden, die schadstoffhaltig sind                -   die Reinigungsmittel/ Stoffe müssen umweltverträglich sowie gut biologisch abbaubar und dürfen nicht grundwassergefährdend sein                              Unmittelbar nach der Reinigung ist durch den Auftragnehmer eine Funktionsprüfung aller Geräte und Anlagenteile durchzuführen. Alle manuell beweglichen Bauteile sind hierbei endgültig zu justieren.           Inbetriebnahme:           Bei Inbetriebnahme sind umgehend die erforderlichen, elektrotechnischen Messungen (Isolations- und Widerstandsmessung) in Koordination mit dem Gewerk Elektro durchzuführen und zu protokollieren.           Vom Unternehmer sind die notwendigen Sachverständigen rechtzeitig in schriftlicher Form für vorgenannte Abnahmen einzuschalten. Alle erforderlichen Unterlagen, d.h. Anträge, Formblätter und Zeichnungen sind diesen in entsprechender Anzahl zur Verfügung zu stellen.           Dem Auftragnehmer obliegt die Koordination der Abnahmen.           Einweisung: Durch den AN sind zwei Einweisungen durchzuführen - eine Einweisung für den Gebäudebetreiber (Haustechnik), eine Einweisung für den Nutzer (Küchenbetreiber). Für alle Einweisungen, Schulungen und Übergaben ist durch den Auftragnehmer eine schriftliche Bestätigung einzuholen und ein Protokoll anzufertigen. Diese Maßnahmen sind ebenfalls Leistungsbestandteil und müssen vor der Abnahme durchgeführt werden. Der Auftragnehmer hat die Leistung hinsichtlich Zeit und Anzahl der einzuweisenden Personen in Abstimmung/ Koordination mit dem Betreiber/ AG eigenverantwortlich zu koordinieren und einen Schulungs- und Einweisungsplan zu erstellen.           Zur Einweisung in nachfolgende Gerätegruppen sind die jeweiligen Gerätehersteller hinzuzuziehen, um eine praxisbezogene Schulung des Personals zu gewährleisten:           -   Kombidämpfer                Funktion, Garprogramme, Garabfolgen, Programmierschritte, Einsatzgebiete sowie in Reinigung und Pflege.           -   Spülmaschinen                Funktion, Programme, Reinigung und Pflege           -   Kleinkälte                Funktion, Reinigung und Pflege           Alle anderen Gerätschaften sind durch den Auftragnehmer, bei Bedarf mit dem jeweiligen Geräte- hersteller, einzuweisen.           Nachschulung:           Eine Nachschulung/ -einweisung ist in Abstimmung mit dem Küchenbetreiber ca. 4-6 Arbeitswochen nach Aufnahme des Betriebes durchzuführen und eine entsprechende Fragenliste abzuarbeiten. 7        Bestandsunterlagen           Der Aufbau sowie die Gliederung der Dokumentation ist vor der Erstellung dem Bauherrn zur Abstimmung vorzulegen.           Die Bestandsunterlagen sind ohne gesonderte Vergütung, 3 Wochen vor der Abnahme zu übergeben:           Als digitale Fassung           Alle Pläne (Installationspläne, Übersichtspläne, Fertigungspläne, Schnitte, Ansichten, sonstige Detailpläne von Geräten und Theken) in den Formaten "dwg" und "pdf".           Alle sonstigen Unterlagen (Beschreibungen usw.) im Format "pdf" - Format A4.           Bei Bestandsplänen sind Bauzeichnungen des letzten gültigen Standes zu verwenden.           Unterlagen wie Beschreibungen, Tabellen, Texte usw. sind grundsätzlich im DIN-A4-Format zu erstellen, Pläne und Zeichnungen sind in der notwendigen Größe (nur DIN-Formate)  anzufertigen.           Für die Prüfung ist ein Zeitraum von 10 Arbeitstagen zu berücksichtigen.           Geforderte Änderungen sind umgehend auszuführen. Die Endfassung der geprüften Bestandsunterlagen ist spätestens 5 Werktage vor der Abnahme zu übergeben.           Nicht vorliegende bzw. unvollständige Bestandsunterlagen können den Abbruch der Abnahme bewirken.           Die Unterlagen beinhalten im Einzelnen:           -   Bestandsplan-Übersicht 1:50 aller Funktionsräume, Funktionsbereiche und Einrichtungen           -   Bestandspläne 1:20 mit Ansichten, Schnitten           -   Bedienungsanleitungen je Gerät           -   Pflege-und Reinigungsanleitungen für alle Oberflächen, einschließlich Herstellervorgaben dazu           -    Liste mit allen relevanten Pflege- und Reinigungsmitteln mit Fabrikatsempfehlungen           -   Ersatzteillisten je Gerät           -   Stromlauf-/ Verdrahtungsplan je Standard-Gerät           -   Wartungsliste mit erforderlichen Arbeiten für jedes Gerät           -   Übereinstimmungserklärung für brandschutztechnische Konstruktionen           -   Konformitätsserklärung für elektrotechnische Arbeiten gemäß VDE           -   Konformitätserklärungen für alle Anlagenteile und Geräte           -   Sachverständigenabnahmeprotokoll (z.B. "TÜV", Leistung des Auftragnehmers) aller elektrischen Anlagen und Unterverteilungen.           -   Fachbauleitererklärung           -   Einweisungsprotokolle           -   Hersteller- / Errichtererklärungen           -   Nachweis Dichtheitsprüfung für steckerfert.Kühlmöbel           Nachfolgende Dokumentationsstandards sind zu erfüllen:           -   doc (MS Word neueste Fassung) oder pdf (Adobe Acrobat neueste Fassung) für Textdateien           -   xls (MS Excel neueste Fassung) oder pdf (Adobe Acrobat neueste Fassung) für Tabellen           -   mpp (MS Projekt neueste Fassung) für Terminpläne           -   dwg und plt oder pdf Format (Basis: AutoCad, ab Version 2018) für Werk- und Revisionsplanung (Alle Pläne - Installations-, Montage- und Fertigungs-/ Detailpläne der Hersteller und wenn zutreffend der Nachunternehmer). 8        Nebenleistungen           Sämtliche beschriebenen Leistungen sind Nebenleistungen im Sinne des LV. Wenn keine gesonderte(n) Position(en) im Leistungsverzeichnis ausgeschrieben ist (sind), sind sämtliche Kosten dafür in die Einheitspreise der Leistungspositionen einzurechnen.           -   Erstellen der Dokumentation entsprechend Pkt. 7           -    Einweisung des Bedienungs- und Wartungspersonals entsprechend Pkt. 6           -   Montage- und Medienanschlussplanung entsprechend Pkt. 3           -   Reinigung aller Anlagenteile entsprechend Pkt. 6

04 Ausführungsbedingungen Küchentechnik 04           Aus­füh­rungs­be­din­gun­gen Kü­chen­tech­nik 0             All­ge­mei­nes Ober­flä­che Zu­sam­men­ge­hö­ren­de Gerä­te­grup­pen sind in ein­heit­li­chem De­sign aus­zu­füh­ren. Dies gilt für alle Gerä­te, wie z.B. CNS-Möbel, Spül­ma­schi­nen-An­la­gen, Koch-, Brat- und Frittiergeräte. Ab­mes­sun­gen Ge­ring­fü­gi­ge Ab­wei­chun­gen der an­ge­bo­te­nen zu den vor­ge­ge­be­nen Ma­ßen in den LV-Texten sind bauwerksbedingt zu­läs­sig, wenn die sons­ti­gen ge­plan­ten Pa­ra­me­ter ein­ge­hal­ten wer­den.               Ma­te­ri­al               Wird in der Leis­tungs­be­schrei­bung der Be­griff "Edel­stahl rost­frei" oder "CNS" ver­wen­det, ist der Werk­stoff X5CrNi18-10 mit der Werkstoff-Nr.1.4301 ge­meint. Es han­delt sich hier um einen be­son­ders kor­ro­si­ons­be­stän­di­gen und hy­gie­ni­schen Stahl mit ei­nem Chromanteil von 17,5% bis 19,5% und ei­nem Nickelanteil von 8,0% bis 10,5%. Schliffbild                Für alle sicht­ba­ren Flä­chen und Kan­ten aus "CNS" wird ein­heit­lich für alle An­lagen­tei­le ein gleich­mä­ßi­ges Schliffbild mit Kör­nung 320 ge­for­der­t. Schweiß­ar­bei­ten               So­fern in der Leis­tungs­be­schrei­bung nicht an­ders ge­for­dert, sol­len alle aus fer­ti­gungs­tech­ni­schen und/ oder eintransporttechnischen Grün­den er­for­der­li­chen Trenn­stel­len auf der Bau­stel­le durch­ge­hend ver­schweißt und wie un­ter Werksnähten be­schrie­ben, be­han­delt wer­den. Die Schweiß- und Baunähte sind frei von Ver­fär­bun­gen und ent­zun­dert her­zu­stel­len. Bei sicht­ba­ren Näh­ten ist die Ober­flä­che glatt, ohne Hohl­räu­me und po­rö­se Stel­len aus­ge­führt und so verschliffen, dass kein Über­gang sicht­bar ist. Punkt­ge­schweiß­te oder ge­lö­te­te Näh­te so­wie Stecknahtverbindungen sind nicht zu­läs­sig. Dübelbefestigungen in Wän­den mit Ab­dich­tung Boh­run­gen/ Dübelbefestigungen für Wand­schrän­ke, Wand­bor­de, Aufschraubzargen, Ramm­schutz etc. in Wän­den mit Ab­dich­tung sind nach Er­stel­lung was­ser­dicht zu ver­schlie­ßen, da­mit kein Was­ser mehr über das Bohr­loch in die Kon­struk­ti­on ein­drin­gen kann. Ein­zu­set­zen ist ein Be­fes­ti­gungs­ma­te­ri­al, wel­ches für die Ver­wen­dung in Nassbereichen mit Ab­dich­tun­gen nach DIN 18534 ge­eig­net ist (z.B. Dü­bel "Fi­scher DuoSeal). Die ver­wen­de­ten Dü­bel/ Be­fes­ti­gun­gen sind im Vor­feld mit dem ver­ant­wort­li­chen Archi­tek­ten/ Ge­werk Ab­dich­tung mit­tels ent­spre­chen­dem Nach­weis ab­zu­stim­men. Das Be­fes­ti­gungs­ma­te­ri­al ist in die Ein­heits­prei­se ein­zu­rech­nen. 1             Re­ga­le und Regalanlagen 1.0          Hin­weis Ent­spre­chend der Richt­li­ni­en des Haupt­ver­ban­des der ge­werb­li­chen Be­rufs­ge­nos­sen­schaf­ten für La­ger­ein­rich­tun­gen und Gerä­te (BGR 234) müs­sen Re­ga­le an der Wand be­fes­tigt wer­den, wenn die Regalhöhe das 5-fa­che der Regaltiefe über­schrei­tet. Die im Leis­tungs­ver­zeich­nis an­ge­ge­be­nen Ab­mes­sun­gen sind ca.-Ma­ße. Re­ga­le sind ge­ne­rell durch den Auf­trag­neh­mer vor Ort auf­zu­mes­sen und in Ab­stim­mung mit der Fachbauleitung auf die räum­li­chen Ge­ge­ben­hei­ten an­zu­pas­sen. 1.1          La­ger­re­ga­le aus Alu­mi­ni­um Regalständer aus zwei Vier­kan­t­roh­ren aus Alu­mi­ni­um 25 x 25 mm mit in­te­grier­ten Auflagemöglich-keiten, Höhenraster ca. 150 mm, ver­presst mit drei quer­lau­fen­den Rechteckprofilen 40 x 7 mm. Hy­gie­ni­sche Ab­dich­tung der Stän­der durch hö­hen­ver­stell­ba­re Schraubfüße aus nicht­ros­ten­dem Ma­te­ri­al un­ten und Ab­schluss­kap­pen aus Kunst­stoff oben. Die Ver­stre­bung und Be­fes­ti­gung des Re­gals er­folgt mit­tels Kreuzverstrebungen oder Längsverbindungen, die min­des­tens in je­dem zwei­ten Feld an­zu­brin­gen sin­d. Bei Übereckaufstellung im 90°-Win­kel er­folgt die Regalverbindung je Auflage mit Eckverbindungsklammern ohne zusätzlichen Regalständer.               Fachlänge je Fach max. 1.300 mm Feldlast (Traglast aller Auflagen / Feld) mind. 1200 kg Auflagen aus Aluminium: Geschlossene Auflagen aus Aluminium eloxiert, 1,5 mm, längsseitig 40 mm ab- und umgekantet, stirnseitig 30 mm abgekantet, mit gratfreien, eloxierten Schnittkanten. Traglast pro Auflage mind. 150 kg Rostauflagen aus querlaufenden Rechteckprofilen, 20 x 7 mm im Abstand von 30 mm. Die Rechteckprofile sind fugenlos mit den Längsverbindungen verpresst. Traglast pro Auflage mind. 150 kg Auflagen aus Kunststoff: Geschlossene Auflage aus Polystyrol, spülmaschinengeeignet, Trägerholme aus Aluminium. Traglast pro Auflage 150 kg bis 200 kg Rostauflagen aus Polystyrol, spülmaschinengeeignet. Lochmaß 75 x 25 mm. Trägerholme aus Aluminium. Traglast pro Auflage 150 kg bis 200 kg 1.2          Lagerregale aus CNS - entfällt 1.3          Topfregale aus CNS Regalständer wie vor, jedoch aus CNS-Vierkantrohr 30 x 30 mm mit drei verschweißten Querverbindungen aus Flachprofilen 60 x 4,0 mm. Verschweißte Auflagemöglichkeiten 35 x 20 mm, Höhenraster 150 mm. Rechteckrohr 50 x 15 x 1,5 mm mit Verbindungsschrauben und Mutter aus CNS zur Stabilisierung der Regalständer jeweils an jeder Längsseite. Fachlänge je Fach max. 1.300 mm Feldlast (Traglast aller Auflagen/Feld) 2000 kg Geschlossene Auflagen wie vor, jedoch mit Unterzug als U-Profil. Traglast pro Auflage bei 510/610 mm Tiefe mind. 250 kg Drahtroste wie vor, jedoch aus 4,0 mm starkem Draht und mit zwei zusätzlichen Unterzügen. Entnahmefläche gleitfähig. Traglast pro Auflage bei 510/610 mm Tiefe mind. 200 kg 2             CNS-Bereich 2.1          Mindest-Materialstärken Tischplatten 2,0 mm CNS-Verkleidung der Unterseiten 0,8 bis 1,0 mm Zwischenborde der Unterbauten 1,0 bis 1,5 mm Wandborde 1,5 mm Spülbecken 1,25 mm Abtropfflächen 1,5 bis 2,0 mm Ausgüsse/Handwaschbecken 1,25 mm Beckenblenden 1,0 mm Spritzwände 1,0 mm Seiten- und Rückenwände 1,0 mm Flügel- und Schiebetüren 1,0 bis 1,5 mm Gerätesockel 1,5 mm Untergestelle, Füße 40x40x1,25 mm 2.2          Tischplatten 2.2.1       Allgemein Alle Tischplatten sind nach Aufmaß (einschließlich Winkelaufmaß) den baulichen Gegebenheiten anzupassen. Die Auf- und Abkantungen sind so zu bearbeiten, dass scharfe Kanten absolut ausgeschlossen sind. Tischplatten sind grundsätzlich aus einem Stück zu fertigen, d.h. eventuell notwendige Nahtstellen sind sauber zu verschweißen und zu verschleifen, so dass kein sichtbarer Unterschied zur restlichen CNS-Fläche erkennbar ist. Der Übergang zwischen Tischplatten und anderen Geräten ist höhengleich und stufenlos auszuführen, sauber zu bearbeiten und abzudichten. Die Befestigung der Unterbauten oder deren Verstärkungsprofile an den Tischplatten darf nicht mittels Nieten, Schrauben, Bolzen usw., die durch die Tischplatte geführt werden, erfolgen. Es sind - soweit erforderlich - Gewindebolzen aus CNS an der Unterseite der Tischplatte so angeschweißt, dass an der Oberseite keine Schweißpunkte sichtbar werden. Ausführung: Tischplatten sind generell in 50 mm Stärke und unterseitig mit einem CNS-Blech geschlossen auszuführen. Alle freiliegenden Seiten sind abgekantet und erhalten eine unter 45° rückgekantete Tropfnase mit ausreichendem Überstand zum Unterbau. Die Abdeckung glatt, aus 2 mm dickem CNS-Blech, matt geschliffen, Schliff in Längsrichtung. Die Ecknähte an den Auf- und Abkantungen sauber verschweißt und verschliffen. Unterseite mit CNS-Profilen unterfüttert und an den Rändern umlaufend verstärkt. Die Profile mit der Abdeckung verbunden und abgedichtet. Zwischen den Profilen sind die Abdeckungen schalldämmend unterfüttert. Die Unterseiten der Tischplatten sind flächenbündig mit CNS-Blechen abzudecken und an den Stoßfugen mit dauerelastischem Material sauber zu versiegeln. Ab- und Aufkantung mit Radius von mind. 10 mm bis 20 mm. Holzunterfütterungen sind grundsätzlich nicht zulässig. Aufkantungen als Kastenaufkantung Wandanliegende Seiten mit Kastenaufkantung 100 mm hoch, im Winkel von 75° 20 mm abgekantet. Freistehende Seiten oder Rückseiten mit Kastenaufkantungen 100 mm hoch, oben 20 mm waagrecht umgekantet und rückseitig wieder nach unten abgekantet bis zum Unterbau geschlossen. Die stirnseitigen Öffnungen sind mittels eingeschweißten Blechen zu verschließen. Der Übergang zwischen Tischplatte und Aufkantung ist mit Radius von mind. 10 mm bis 20 mm auszuführen. Bohrungen, Durchbrüche und Ausschnitte Bohrungen für Mediendurchführungen sind glatt zu verschleifen und mit einer fugenlos eingeschweißten Rohrhülse zu versehen, diese ca. 5 mm nach oben überstehend. Die Preise für die Abdeckungen schließen die erforderlichen Durchbrüche, Ausschnitte und baulich bedingten Schweißnähte und Trennstellen ein. 2.2.2       Becken und Abtropfflächen Alle Spülbecken und Handwaschbecken nahtlos und sauber in die Abdeckung mit umlaufendem Wulstrand eingeschweißt. Die Spülbecken und Handwaschbecken tiefgezogen, mit abgerundeten Ecken und mit Bodengefälle zum Ablauf. Die Becken grundsätzlich von unten mit einem feuchtigkeitsunempfindlichen Dämmstoff (Antidröhnbelag o.ä.) belegt. Spülenabdeckungen sind grundsätzlich aus einem Stück herzustellen bzw. an den Nahtstellen zu verschweißen. Die Auf- und Abkantungen der Spülenabdeckungen sollen in der gleichen Weise hergestellt werden wie bei "Tischplatten" beschrieben. Jeder Spülbecken-Ablauf ist mit einem messingverchromten Standrohr-Überlaufventil, das bei Topfspülen zusätzlich durch ein herausnehmbares, gelochtes Eckschutzsieb aus CNS zu schützen ist, auszurüsten. Standrohre sind mit Einhängebügel zu versehen. An jedem Becken mit Standrohr befindet sich unter der Beckenblende ein Standrohrhaken zum Einhängen des Standrohres. Jeder Handwaschbecken-Ablauf ist mit einem Siebventil auszurüsten. 2.3          Offene Arbeitstische, Spültische, Arbeitstische mit Schrankunterbauten und Schubladenblöcken sowie Wandhängeschränke und Hochschränke 2.3.1       Allgemein Alle Arbeitstische und Schränke sollen aus CNS hergestellt werden. Sie sind in den Korpus-Abmessungen so auszuführen, dass eine Arbeitshöhe von 900 mm gewährleistet ist (abweichende Arbeitshöhen gemäß Positionstext). Abhängig von den Forderungen oder der Einzelspezifikation sollen Arbeitstische und Hochschränke mit 150/ 200 mm hohen Füße aus CNS-Vierkantrohrprofilen mit höhenverstellbaren Fußstollen aus CNS ausgestattet sein. Unterbauten dürfen nicht mit doppelten, nebeneinander gestellten Füßen ausgeführt werden. Füße müssen einen ausreichend großen Abstand erhalten, damit eine Reinigung ohne Behinderungen möglich ist. Sofern konstruktiv erforderlich, sind zwischen den Füßen Querverstrebungen aus dem gleichen Material und dem gleichen Querschnitt vorzusehen. Der Auftragnehmer gewährleistet grundsätzlich eine stabile Ausführung, die der robusten Behandlung in einem Großküchenbetrieb entspricht. Baulich bedingte Verblendungen von Möbeln und Anlagenteilen sind bis 100 mm Breite mit einzukalkulieren. Offene Arbeitstische: Stabile Rohrkonstruktion. Unterbau mit fest eingeschweißten Längs- und Querprofilen aus CNS, alternativ mit fest eingeschweißtem Ablageboden oder Ablagerost. Geschlossene Ablageböden allseitig 40 mm abgekantet, mit Verstärkungsprofilen aus Edelstahl unterfüttert und schallgedämmt sowie die Unterseite vollflächig mit CNS-Blechen verschlossen. Ablageroste eingeschweißt mit umlaufendem Profil, 50 mm ab- und 20 mm eingekantet. Querprofile 40 mm breit, beidseitig 15 mm abgekantet, im Abstand von 60 mm mit Längsprofilen verschweißt. Eingelegte, herausnehmbare Ablageroste in Elementen, max. 500 mm lang, wie vor beschrieben, jedoch Längsprofile 55 mm breit, beidseitig 15 mm abgekantet, zum Einlegen in die Längsrohre. Offene Spültische: Ausführung wie offene Arbeitstische. Beckenblenden unter der Abdeckung werden 3-seitig zwischen die Gestellfüße geschweißt. Die Höhe ist so auszulegen, dass das entsprechende Becken komplett abgedeckt ist. Jedes Becken erhält einen Siphonschutz mittels Vierkantrohrrahmen 40/40, welcher am Unterbau / an der Beckenblende verschweißt wird. Ein Verdübeln an der Wand ist nicht zulässig. Arbeitstische mit Schrankunterbauten und Schubladenblöcken, Wandhängeschränke und Hochschränke: Korpus als selbsttragende Konstruktion, freistehende Seiten- und Rückwände sind doppelwandig auszuführen. Standard HS Schrankkorpus in stabiler Ausführung aus CNS. Schrank bestehend aus Boden, Rückwand und Seitenwänden. Rückwand und Seiten aus einem Stück gekantet. Der Boden ist mit Profilen verstärkt und fest sowie fugendicht eingebaut. Auflagemöglichkeit Zwischenborde: Auflagen für Zwischenborde in Schrankinnenräumen in HS-Ausführung sind mittels Rundbolzen oder Schlitzschienen auszuführen. 2.3.2       Schrankunterbauten mit Zwischenbord Anzahl der Auflagen: 3 Paar pro Schrankraum 2.3.3       Schrankunterbauten zum Einschub von GN-Behälter Schrankunterbauten zum Einschub von GN-Behältern oder GN-Blechen sind von den Maßen her auf GN-1/1 oder GN-2/1 abzustimmen. Anzahl der Auflagen: 7 Paar pro Schrankraum 2.3.4       Arbeitstische mit Schubladen Die Schubladen aus CNS sind als Kastenschubladen, einzeln oder als Schubladenblock zusammengefasst, entsprechend Positionstext auszuführen. Die Schubladenführungen ebenfalls in CNS, als Teleskop-Vollauszüge mit Einzugsdämpfungs- system zum sanften und geräuscharmem Schließen der Schubladenkästen, egal ob leer oder beladen. Schubladen jeweils mit mind. 50 kg für GN 1/1 und 100 kg für GN 2/1 belastbar. Die Frontblenden doppelwandig und schallgedämmt, an den Ecken verschweißt, mit eingearbeiteten, waagerecht verlaufenden, blendenbündigen Griffleisten. Die Schubladen in offener und geschlossener Position jeweils mit Anschlag, zum Reinigen herausnehmbar. Schubladen unter Tischplatten an offenen Tischen erhalten zusätzlich ein CNS-Gehäuse. GN-Schubladen: Je Schublade ist ein GN-Behälter aus CNS, angepasst an die Höhe der Schublade, mitzuliefern. 2.3.5       Arbeitstische mit Becken Bei allen Beckenunterschränken (Spül-, Handwasch-, Ausguss oder sonstigen Becken) sind die Rückwände soweit nach vorne zu setzen, dass der Siphon und die Anschlüsse abgedeckt sind. Die Rückwand ist mit einer ohne Werkzeug abnehmbaren Installationsblende zu versehen. Die Medienanschlüsse mit Zubehör sind generell dahinter anzuordnen, um die Nutzung der Schrankräume zu ermöglichen. Es sind entsprechende Raumspar-Siphons einzukalkulieren. 2.3.6       Schrankunterbauten mit Müllabteil/ Abfallkipper/ Müllauszug Müllabteil verschlossen mit einer rechts oder links angeschlagenen Flügeltür mit Einwurfklappe für Papierhandtücher, an deren Rückseite ein Abfallbehälter aus CNS über die gesamte Breite der Flügeltüre eingehängt ist. Abfallkipper mit doppelwandiger, gesicherter Kipptür, Griffleiste oben, mit ca. 45° Öffnungswinkel, unten angeschlagen und herausnehmbar. Auf der Innenseite ein eingehängter Abfallbehälter aus CNS über die gesamte Breite und Höhe der Kipptür. Müllauszug auf kugelgelagertem CNS-Vollauszug, Tragkraft > 120 kg. Der Auszug als CNS-Wanne mit Radiusaufkantung vorn und hinten zur Aufnahme von Abfallbehältern aus temperaturbeständigem Kunststoff. Die Auszugblende ist mit dem Wannenteil so verbunden, dass außen keine Nieten oder Schrauben sichtbar sind. Der Griff als waagerecht angekantete Griffleiste. Der Müllauszug kann zur Reinigung ausgehängt werden. Müllauszug an Handwaschbecken wie vor, jedoch mit Einwurfklappe für Papierhandtücher in der Auszugsblende. 2.3.7       Arbeitstische fahrbar - entfällt 2.3.8       Schrankunterbauten als Wärmeschränke - entfällt 2.3.9       Wandhängeschränke Wandhängeschränke aus CNS, Tragfähigkeit mindestens 125 kg/m. Eine Aufhängeleiste über die gesamte Länge ist mitzuliefern. Der Schrank ist allseitig geschlossen, vorne offen, doppelwandig, mit profilverstärktem, geschlossenem Wandhängeschrankboden und mit höhenverstellbarem Zwischenbord zu liefern. Ausführung der Schränke entsprechend Positionstext bedienseitig offen, verschlossen mit Flügel- oder Schiebetüren. Bei Wandhängeschränken mit integrierter Arbeitsplatzbeleuchtung ist diese unterseitig flächenbündig in eine Nut mit entsprechender Abdeckung einzubauen. Beleuchtung als LED-Lichtleiste, Farbtemperatur zwischen 2.700 - 3.000 K, in einem geschlossenen CNS-Profil. Abdeckung opalweiß aus PMMA für eine homogeneund blendfreie Lichtverteilung. Ein-/ Ausschalter sowie eine Kontrollleuchte als Funktionsanzeige auf der Bedienerseite eingebaut. 2.3.10     Hochschränke Aufstellung auf einem Rahmengestell mit höhenverstellbaren Füßen. Putzmittelschrank Schrankinnenraumweiteilig, verschlossen mit Flügeltüren. Ausführung zweiteilig: In einem Schrankraum sind 4 Zwischenböden fest eingebaut, im anderen Schrankraum ist im oberen Bereich 1 Zwischenboden fest eingebaut, darunter sind 2 Schienen mit je 5 Besenhaken, in der Tiefe verschiebbar, angebracht. 2.3.11     Flügeltüren Aus CNS, Ausführung doppelwandig, 18 bis 20 mm dick, ohne Überlappung, mit senkrecht angekanteter Griffleiste, innen mit stabilisierendem Dämm-Material gefüllt. Scharniere mit außenliegendem Drehpunkt für Öffnungswinkel 180°, stabil und wartungsfrei, Türen mit Magnetverschluss. 2.3.12     Schiebetüren Aus CNS, in doppelwandiger, verschweißter und isolierter Ausführung, 18 bis 20 mm dick, oben aufgehängt, geräuscharm auf Rollen in Führungsschienen aus CNS laufend, mit weichem Endanschlag und Einrastung im geschlossenen Zustand, um ein selbständiges Zurückspringen der Schiebetüre zu verhindern. Schiebetüren an der Unterseite durch einen Dorn geführt. Der Abstellboden in vollkommen glatter und geschlossener Ausführung. Die Schiebetüren mit eingekanteten, senkrecht verlaufenden und türblattbündigen Griffleisten, die Aufhängung justier- und auswechselbar. 2.3.13     Zwischenborde Zwischenborde glatt, mind. 30 mm abgekantet, mit CNS-Profilen verstärkt und die Unterseite vollflächig mit CNS-Blechen geschlossen, die Kanten sauber entgratet. 2.3.14     Sockelblenden ohne Holzunterfütterung Sockelblenden aus CNS, umlaufend nach innen abgekantet und umgekantet. Alle sichtbaren Seiten geschliffen. Blenden abnehmbar mittels Blenden-/Blechschrauben aus CNS. Die Konstruktion der Sockelblenden und Befestigung ist so zu wählen, dass ein Durchbiegen der Blenden in Längs- und Querrichtung vermieden wird. Sockelblenden sind nach Aufmaß zu fertigen, um Bautoleranzen ausgleichen zu können. Die Sockelblenden sind zum Boden hin dauerelastisch zu verfugen. 2.3.15     Abschließbarkeit Sind Möbel und Unterbauten von Arbeitstischen und Thekenanlagen sowie Kühlunterbauten gemäß Positionstext abschließbar, sind diese mittels Zylindersteckschloss, auszuführen. Soweit möglich, sind einheitliche Anlagengruppen (z. B. CNS-Unterbauten, Kühlunterbauten) mit einem gleichschließenden System auszustatten. 2.4          Wandborde aus CNS, Tragfähigkeit mind. 100 kg/m An den Eckkanten verschweißt und sauber poliert. Die Borde an den wand- bzw. geräteanliegenden Seiten 30 mm auf-, sonst 40 mm abgekantet, mit U-Profilen verstärkt, schalldämmend unterfüttert und die Unterseite vollflächig mit CNS-Blechen verschlossen. Die Wandkonsolen aus CNS-Vierkantrohr, bei festen Borden die CNS-Konsolen fest an der Wand befestigt, bei verstellbaren Wandborden sind die einhängbaren CNS-Konsolen in den dazugehörenden Schlitzschienen fest an der Wand montiert. 2.5          Aufsatzborde - entfällt 2.6          Aufsatzborde mit Wärmebrücken und/ oder Beleuchtung  - entfällt 2.7          Mischbatterien Nachfolgende Mischbatterien sind für die ausgeschriebenen Ausrüstungen einzusetzen: Fabrikat:  KWC Gastro / Echtermann Standbatterien : für Arbeitsbecken 400 x 400 mm und für Ausgussbecken in Kombination mit HWB übereinander Einhebel-Standbatterie                                                                                      Auslaufmenge        14 l/min                                                                                      Ausladung             225 mm                                                                                      Auslaufhöhe           144 mm für Arbeitsbecken ab 400 x 500 mm                                  Einhebel-Standbatterie                                                                                      Auslaufmenge        40 l/min                                                                                      Ausladung              300 mm                                                                                      Auslaufhöhe           255 mm für Zulauftische                                                                Zweigriff-Standbatterie                                                                                      mit Geschirrwaschbrause und                                                                                      mit Schwenkauslauf 180°                                                                                      Auslaufmenge        33 l/min                                                                                      Ausladung              300 mm                                                                                      Auslaufhöhe           ca. 300 mm für Handwaschbecken                                                      Sensorarmatur mit Hygienespülung                                                                                      für Netz-Betrieb                                                                                      Auslaufmenge        6 l/min                                                                                      Ausladung              110 mm                                                                                      Auslaufhöhe           85 mm 3             Kühlgeräte Die Ausrüstungen sind entsprechend Positionstext in steckerfertiger Ausführung oder zum Anschluss an die Zentralkälte anzubieten. Kältetechnische Ausstattung: Fühler, programmierbarer digitaler Kühlstellenregler mit Temperaturanzeige, separater beleuchteter Ein-/ Ausschalter Alle Kühlgeräte sind mit einheitlichen Kühlstellenreglern auszustatten. Steckerfertige Geräte: -             Kälteaggregat zwangsbelüftet, im schallgedämmten Maschinenfach montiert, komplett verkapselt und verrohrt mit dem Verdampfer und den Regelgeräten -             Tauwasserverdunstung -             Drahtgewebefilter herausnehmbar, Reinigung in der Spülmaschine Die Verordnung (EU) 2024/573 über fluorierte Treibhausgase und die Verordnung (EU) 2024/590 über Stoffe, die zum Abbau der Ozonschicht führen, sind verbindliche Grundlage für diese Kleinkälte-Geräte. 3.1          Kühltische / Kühlkorpusse - entfällt 3.2          Kühlvitrinen  - entfällt 3.3          Kühlwannen 3.3.1       Umluftkühlwannen Die Kühlwannen sind entsprechend Positionstext in steckerfertiger Ausführung oder zum Anschluss an die Zentralkälte anzubieten. Standardhöhe der Wanne innen: ca. 215 mm Material außen und innen CNS. Isolierung aus PU-Hartschaum, FCKW-frei geschäumt, die Innenwanne dicht verschweißt in Hygiene-Ausführung mit tiefgezogenem Tauwasserablauf und Gefälle, höhenverstellbare Zwischenböden zum Einsatz von GN-Behältern, Flaschen und Flockeneis geeignet. Lamellenverdampfer großflächig, beschichtet und zum Reinigen hochklapp- und arretierbar. Lüfter in Niederspannung, reinig-/ abspülbar, die Luftleitbleche kipp- und aushängbar. Automatische Abtauung. Kühlstellenregler mit Temperaturanzeige und separater Ein-/ Ausschalter montierbar in der Möbelfront oder in der Unterbaukonstruktion. Die Elektronik muss durch eine Einhausung gegen unbeabsichtiges Berühren geschützt werden - entweder mit einem Trennboden zum Installationsfach oder Schutzkasten. Kälteaggregat bei steckerfertigen Geräten im untergebauten Maschinenfach auf Schienen montiert, für Servicezwecke leicht zugänglich. Maschinenfach mit Trennwand zur Be- und Entlüftung über die Bedienseite. Zubehör: -             1 Satz gelochte Einlegeböden im Raster EN Kühlwanne zum Einhängen mit einem Einhängerand oder unterbaufähig (z. B. bei Granitplatten). Hinweis: Bei der Variante "unterbaufähig" ist die Kühlwanne auf einer geeigneten Unterkonstruktion aufliegend zu montieren. 4             Thermische Geräte 4.1          Allgemeines Es sind nur Geräte anzubieten, die das CE-Zeichen und das DIN-DVGW-Zeichen besitzen, Geräte ohne Kennzeichnung sind nicht zugelassen (dieses gilt für elektrisch-, dampf- und für gasbeheizte Geräte). Mit der Angebotsabgabe ist zu gewährleisten, dass die elektrisch beheizten Koch- und Bratgeräte VDE-geprüft sind. Alle Schraubverbindungen sind mit nichtrostenden Schrauben (Chromstahl oder Messing) auszuführen. Bei allen Geräten mit Elektroanschluss ist die innere Verkabelung werkseitig betriebsfähig auf Anschlussklemmenbrett, im Unterbau endend, auszuführen. Die Geräte müssen tropfwassergeschützt entsprechend IPX5 sein. Die Wasserinstallationen innerhalb der Geräte sind in einem Material auszuführen, das für den vorgesehenen Einsatz geeignet ist und müssen anschlussfertig, ebenfalls im Unterbau, gut zugängig sein. 5             Spülmaschinen 5.1          Allgemeines Geschirr-, Gläser- und Behälterspülmaschinen müssen auch die Leistungsnormen des Vereins gewerblicher Geschirrspülmaschinenhersteller erfüllen (VGG-Gütezeichen). Alle Maschinen müssen elektrisch anschluss- und betriebsfertig installiert sein und sind gemäß Positionstext ggf. mit eingebautem Hauptschalter zu liefern. Alle Motoren müssen mit Überlastungsschutz ausgestattet sein. 5.2          Ausführung Gehäuse und Rahmengestell aus CNS 18/10, Waschsysteme und Siebe ebenfalls aus CNS oder anderen hochwertigen, korrosionsbeständigen und gegen den Einsatz der zum Spülen verwendeten Mittel resistenten Werkstoffen. Die Maschinen müssen allseitig verkleidet sein. Sichtbare Außenflächen sind einheitlich auszuführen. In den Frischwasseranschluss ist der nach DIN 1988 erforderliche Rohrtrenner einzubauen, Hauptabsperrventil bauseits. In der Weichwasserzuleitung ist ein Rückflussverhinderer zu installieren, Druckminderer und Überlaufventil ggf. bauseits. Die Zugänglichkeit von Pumpen, Heizungen, Aggregaten etc. ist durch leicht abnehmbare Verkleidungsbleche zu gewährleisten. Alle Maschinen sollen höhenverstellbare Füße haben. Die Zu- und Ablauftische sowie Borde, soweit im LV-Text enthalten, müssen mindestens die Qualitätskriterien von CNS-Arbeitstischen erfüllen. 6             Waagen, Küchen- und Kaffeemaschinen 6.1          Ausführung Waagen sind geeicht, spritzwassergeschützt und in CNS anzubieten. Die Kosten und Nebenkosten für das Eichen sind in die Einheitspreise einzukalkulieren. Spezielle Ausführungsparameter sind in den Positionstexten enthalten. 6.2          Genehmigungen Die angebotenen Küchen- und Kaffeemaschinen müssen das CE-Zeichen sowie eine Konformitätserklärung mit Hinweisen auf die bei der Konstruktion berücksichtigten Einzelheiten (z.B. EG-Maschinenrichtlinie 89/392; EN 60204; EN 292) haben. 7             Fahrbare Geräte 7.1          Ausführung Grundsätzlich sind die fahrbaren Geräte entsprechend der einheitlichen Gastronorm auszuführen. Fahrbare Geräte müssen das CE-Zeichen und das DIN-DVGW-Zeichen besitzen. Fahrbares Material ist aus CNS (Werkstoff 1.4301) anzubieten, soweit im Leistungsverzeichnis keine anderen Materialien gefordert werden. geplant: Materialstärken: 1 - 1,5 mm Vierkantrohr: 25 x 25 mm Rundrohr: Ø 25 mm Werkstattnähte sowie Eck-Stoßstellen an Auf- und Abkantungen sind grundsätzlich durchgehend zu verschweißen, glattzuschleifen und sauber zu polieren, so dass diese Übergangsstellen nicht von dem einheitlichen Schliffbild abweichen. Alle Abkantungen sind so zu bearbeiten, dass scharfe Kanten absolut ausgeschlossen sind. Punktgeschweißte oder gelötete Nähte dürfen nicht ausgeführt werden. 7.2          Ausstattung Mit rostfreien Kunststoff-Lenkrollen gemäß DIN 18867-8, zwei Rollen mit Totalfeststellung. Tragkraft: 75 - 100 kg Rad-Ø:    75 / 125 / 160 mm Die Geräte müssen mit nicht abfärbendem Stoßschutz - gemäß Positionsbeschreibung Stoßschutz- ecken oder umlaufende Stoßschutzleiste - versehen sein. 8             Speisen- und Getränkeausgaben 8.1          Ausführung Die Einzelelemente sind unter Anwendung der Qualitätskriterien für CNS-Ausrüstungen (Pkt. 2 der Ausführungsbedingungen Küchentechnik) auf der Grundlage der DIN 10503 und DIN 18865 zu fertigen. Nachfolgend beschriebene Oberflächen, Materialien und Qualitätsstandards sind gültig für alle in den einzelnen Positionen beschriebenen Ausgabe- und Verkaufsmöbel. Alle CNS Oberflächen im Ausgabe-, Theken- und Zwischenverpflegungsbereich sind geschliffen vorzusehen und zu kalkulieren. 8.2          Abdeckplatte und Barbrett Ausgabemöbel Nachfolgende Materialauswahl dient als Referenz, die finale Materialauswahl ist mit dem AG abzustimmen Material:  Kunststein Fabrikat:  Ceasarstone, ICON Oberfläche Farbe:     White Attica 5143 Oberfläche: poliert Materialstärke: 13 mm Abdeckung in hochwertiger, maßgenauer präziser Ausführung an allen Sichtkanten auf 50 mm aufgedoppelt. Im Bereich der Aufdopplung Platten auf Gehrung geschnitten. Unterfütterungen als wasserfeste Trägerplatte z. B. Phonotherm. Alle Platten sind zu kalibrieren. Alle Außenkanten der Abdeckung gefast und entsprechend der Oberfläche bearbeitet. Die Kantenausbildung der Außen- und Innenecken des Kunststeins sind auf Gehrung zu fertigen und mit geeignetem Klebstoff zu verkleben und zu verschleifen. Alle Ausschnitte in den Abdeckplatten für untergebaute Geräte wie Kühlwannen, Einbau-Becken etc. sind gefast und entsprechend der Oberfläche zu bearbeiten. Fugen im Farbton der Oberfläche fachgerecht und entsprechend den Herstellervorschriften hergestellt. Wischleisten in gleichem Material, jedoch 10 mm tief und 100 mm hoch, mit Verfugung, über die gesamte Länge. Sämtliche Ausschnitte und Durchbrüche, mittels Wasserstrahltechnik hergestellt, zur Gewährleistung höchster Präzision. Die Verarbeitungsrichtlinien und Hinweise des jeweiligen Herstellers sind bei der Erstellung der Werk- und Montageplanung sowie Montage zu berücksichtigen. Bohrung für Mediendurchführungen: In die Bohrung wird eine CNS-Hülse, nach oben 5 mm überstehend eingearbeitet. Die CNS-Hülsen sind entsprechend zu entgraten, um Beschädigungen der durchzuführenden Medienkabel zu verhindern 8.3          Tablettrutschen  - entfällt 8.4          Frontverkleidung               Material:            HPL-beschichtete wasserfeste Trägerplatte               Hersteller:         z. B. Resopal, Homopal, Pfleiderer oder Fundermax Farbe:     Nach Wahl des Auftraggebers Oberfläche: Anti Fingerprint               Die gastseitige Frontverkleidung verläuft parallel zur Vorderkante Abdeckplatte.               Zwischen Abdeckung und Front ist eine ca. 10 mm hohe Schattenfuge, mit CNS geschliffen hinterlegt, auszubilden.               Die Frontverkleidung ist gastseitig am Thekenunterbau revisionierbar eingehängt.               Außen- und Innenkanten sind auf Gehrung zu schneiden. Offene Schnittkanten sind mit ABS-Umleimer in Farbe/ Dekor der Frontverkleidung auszuführen. Alle Frontverkleidungsplatten sind stumpf gestoßen mit Haarfugen und planeben auszuführen. Im Bereich der Ecken mit einem Schwert aus CNS fest an der Thekenkonstrunktion befestigt. Das Schwert dient als Anschlagswinkel der Frontverkleidungsplatten und gleichteitig als Anfahrschutz. Das CNS Schwert hat einen Überstand an den Ecken von ca. 5 mm.               Be- und Entlüftung der Unterbauten bei steckerfertigen Kühlmöbeln Die Be- und Entlüftung der Unterbauten mitt steckerfertigen Kälteaggregaten erfolgt auf der Bedienseite. Gastseitige Lüftungsschlitze sind nicht gewünscht. 8.5          Anfahrwand / Einfahrnischen - entfällt 8.6          Sockelblenden ohne Holzunterfütterung Höhe gast- und stirnseitig: 100 mm Höhe bedienseitig: 150 mm Sockelblenden gast- und stirnseitig, bei freistehenden Möbeln umlaufend, aus CNS, Werkstoff-Nr. 1.4301, alle sichtbaren Seiten geschliffen. Sockelblenden unsichtbar am Unterbau befestigt und zum Fußboden dauerelastisch verfugt. Sockelblenden bedienseitig aus CNS, umlaufend nach innen abgekantet und umgekantet. Alle sichtbaren Seiten geschliffen. Blenden abnehmbar mittels Blenden-/Blechschrauben aus CNS. Die Konstruktion der Sockelblenden und Befestigung ist so zu wählen, dass ein Durchbiegen der Blenden in Längs- und Querrichtung vermieden wird. Sockelblenden sind nach Aufmaß zu fertigen, um Bautoleranzen ausgleichen zu können. Die Sockelblenden sind zum Boden hin dauerelastisch zu verfugen. 8.7          Áusführung Tablettnischen/ Bestecknische               Material:            HPL-beschichtete wasserfeste Trägerplatte               Hersteller:         z. B. Resopal, Homopal, Pfleiderer oder Fundermax Farbe:     Nach Wahl des Auftraggebers Oberfläche: Anti Fingerprint               Tablettnische als Schrankfach mit Seitenwänden, Boden, Deckel und Rückwand.               In den Nischenboden eingelassen 4 CNS-Rundstäbe in gleichem Abstand nach hinten zur               Rückwand geführt für 2 Tablettstapel nebeneinander               In der Nischenrückwand 4 CNS Rundstäbe, in Verlängerung der im Boden eingelassenen               Runsdstäbe, als Anschlag für Tabletts in der kompletten Höhe der Tablettnische ausgsgeführt. 9             Elektro               Unterverteilungen und Einzelzuleitungen Werden für eine Anlage / in einer Position Unterverteilungen gefordert, werden hierfür durch das Gewerk Elektro lediglich die Hauptzuleitungen geliefert. Alle weiteren Leistungen sind durch den AN durchzuführen einschließlich Liefern und Einbauen von Steckdosen, Geräteanschlussdosen etc.. Die geplanten Zuleitungen sind durch den AN zu berücksichtigen. Alle Kühlmöbel/ -vitrinen/ -wannen sind durch den AN in der UV so aufzulegen, dass diese vor dem Hauptschalter liegen. Bei Betätigung des Hauptschalters je UV ist sicherzustellen, dass die Kühlmöbel voll funktionsfähig bleiben. Verbraucher in Thekenrückbereichen sowie Kaffeemaschinen und Kassen erhalten Einzelzuleitungen. Der Festanschluss der Einzelverbraucher, der Hauptschalter je UV und Anschlussdosen sowie das Liefern und Einbauen von Möbel-Steckdosen erfolgen durch den AN Küchentechnik. Alle Möbel und Geräte, unabhängig ob Einzelzuleitungen oder UV sind generell zu erden. Das Auflegen der POT-Leitung am Möbel einschließlich Durchschleifen an alle Verbraucher erfolgt durch den Auftragnehmer. Hierfür ist im Möbel ein Schraubbolzen anzuschweißen, um die POT-Leitung fachgerecht mit Hutmutter befestigen zu können. Die Unterverteilungen sind gemäß DIN VDE sowie den allgemeinen technischen Vorbemerkungen und dem Stand der Technik komplett mit eingebauten Sicherungsautomaten, Schutzschaltern, Überspannungsschutz etc. und Anschlussklemmen je Anlage auszuführen. Die Verteilerkästen sind in den Installationsfächern fachgerecht einzubauen. Die Türen der Installationsfächer sind je nach Fachgröße als einfache oder Doppelflügeltür, abschließbar mittels Zylinderschloss (eigener Schließkreis) und mit entsprechender Kennzeichnung zu gestalten. An der Innenseite der Tür ist eine Schaltplantasche mit dem Schaltplan des jeweiligen Möbels einzukleben. Hierbei ist jeweils der letzt- gültige Planstand/ Revisionsplan zu verwenden. Alle elektrischen Verbraucher (Geräte, Aufsätze, Tellerspenderanschlüsse, Kühlmöbel, Beleuchtung, Steckdosen für Aufsatz- und Einschubgeräte) innerhalb der Theken sind intern komplett zu verdrahten Werden Elektroleitungen durch Möbel und Geräte geführt, so sind diese im Schutzrohr oder in einem Kabelkanal aus CNS oder Kunststoff zu verlegen. Scharfkantige Scheuerstellen müssen vermieden werden und sind zu schützen. Grundsätzlich sind die geplanten Gesamt- Installationsleistungen der einzelnen Unterverteilungen einzuhalten. Eine Erhöhung der Leistungen ist nicht zugelassen. Die Arbeiten sind durch einen konzessionierten Elektromeister durchzuführen. Die Errichterbescheinigung ist den Bestandsunterlagen beizulegen. Für alle Unterverteilungen und internen Verkabelungen sind durch den AN die erforderlichen Schleifenwiderstandsmessungen sowie die Erstprüfung nach DGUV Vorschrift 3 zu erbringen, zu dokumentieren und den Bestandsunterlagen beizulegen. Die Thekenanlagen mit integrierten Unterverteilungen, Verkabelungen und elektrischen Komponenten müssen durch den Errichter gemäß DIN/VDE nach Montage und vor Erstinbetriebnahme entsprechend den anerkannten Regeln und Vorschriften geprüft und dokumentiert werden. Die Messprotokolle sind den Bestandsunterlagen beizulegen. Steckdosen, Schalter, Bedienteile: Alle Steckdosen sind in der erforderlichen Schutzart vorzusehen. Leitfabrikat: Mennekes / Cepex-Anbausteckdose silber (IP 44) Steckdosen, Schalter und sonstige Bedienteile sind generell vertieft zum Schutz vor Fahrschäden einzubauen. Sollten andere Schalterprogramme zum Einsatz kommen, sind diese durch den AN frühzeitig zu bemustern. Die Muster sind durch den AG freizugeben.

05 Ausführungsbedingungen Kühlzellen 05      Aus­füh­rungs­be­din­gun­gen Kühl­zel­len           Die frei­ste­hen­den Wän­de sind wäh­rend der Bau­zeit ge­gen me­cha­ni­sche Be­schä­di­gun­gen zu schüt­zen z. Bsp. mit­tels Hart­fa­ser­plat­ten o.ä..           Dies ist in die Ein­heits­prei­se mit ein­zu­rech­nen. 1        Kühl- und Tiefkühlzellen 1.1     Aus­füh­rung Zel­len           Selbst­tra­gen­de Bo­den-, Wan­d- und De­cken­ele­men­te in Sand­wich­bau­wei­se, wärmebrückenfrei. Alle Ele­men­te sind ab­so­lut holz­frei und in der Bau­stoff­klas­se mind. B2 aus­zu­füh­ren. Die Ele­ment­ver­bin­dun­gen (Wand, De­cke, Bo­den) im Nut- und Fe­der­sys­tem mit­tels Schließhaken und Exzenterspannschlössern. Die Auf­stel­lung der Zel­len er­folgt auf Unterlüftungsplatten, die durch den Auf­trag­neh­mer zu lie­fern sin­d.           Die Zel­len sind im Ras­ter­maß von 100 mm zu er­stel­len. Eine op­ti­ma­le Rau­maus­nut­zung der Auf­stell­flä­che ist zu ge­währ­leis­ten. 1.2     Wär­me­däm­mung           FCKW-­frei ge­schäum­te Polyurethan-Hartschaumschicht (geschlossenzellig) mit ei­ner Dich­te von 40 kg/m³. 1.3     Bo­den­ele­men­te           CNS-Boden, Werkstoff-Nr. 1.4301, mit Druckverteilerplatte und fugenfreien Stö­ßen. Die Bo­den­ele­men­te rutschhemmend ver­presst, ge­plan­te Rutschfestigkeitsklasse R12. Das Zer­ti­fi­kat ist den Bestandsunterlagen bei­zu­le­gen.           Die Bo­den­ele­men­te wer­den mit ei­ner Dich­tung ver­se­hen, die bei Mon­ta­ge die Fuge aus­füll­t. Die über­lap­pen­den Bo­deno­ber­flä­chen wer­den an der ab­ge­dich­te­ten Fuge an werks­sei­tig vor­be­rei­te­ten Stel­len mit­ein­an­der ver­nie­tet.           Aus­füh­rung des Edelstahlbodens wannenförmigen           Bo­den am Über­gang zu den Zellenwänden mit an­ge­form­tem Ra­di­us aus­ge­führ­t. Die Ecken des Bo­dens sind ge­run­det, Bo­den und Ra­di­en aus Edel­stahl, dau­er­haf­te und hy­gie­ni­sche Aus­füh­rung.           Be­las­tung der Zellenböden:           Rad­last 1-4 cm²:           1000 N           Rad­last > 4 cm²:           4000 N           Flä­chen­last:                50.000 N/ m² 1.4     Wän­de und De­cken           Bei Wan­d- und De­cken­ele­men­ten (auch Un­ter­sei­te der Bo­den­ele­men­te) sind die Stö­ße in­nen und au­ßen mit Über­lap­pung aus­zu­füh­ren. Die Stö­ße der Ele­men­te wer­den eben­falls mit ei­ner Dich­tung ver­se­hen, die bei der Mon­ta­ge die Fuge aus­füll­t.           Ele­men­te in­nen und au­ßen ver­zink­tes Blech, blei­frei pulverbeschichtet oder polyesterbeschichtet, weiß (ähn­lich RAL 9016).           Die Wan­d­ele­men­te wer­den auf das Bo­den­ele­ment auf­ge­stellt und wie vor be­schrie­ben ver­bun­den.           Eck-Türstockelemente sind wie Wan­d­ele­men­te aus­zu­füh­ren und mit den sons­ti­gen Ele­men­ten zu ver­bin­den.           Die Mon­ta­ge der Ver­damp­fer an der De­cke er­folgt mit­tels Ge­win­de­bol­zen (Durch­mes­ser min. 8 mm). Um ein Durch­hän­gen der Zellendecke zu ver­mei­den, ist auf der De­cke im Be­reich des Ver­damp­fers eine Rah­men­kon­struk­ti­on aus CNS-U-Profil, Werkstoff-Nr. 1.4301, aus­zu­füh­ren. 1.5     Aus­füh­rung Tü­ren           Alle Au­ßen­tü­ren von Kombinationskühlzellen und Kühl­zel­len sind gleichschließend ab­schließ­bar mit­tels Zy­lin­der­schloss als Profilhalbzylinder aus­zu­füh­ren.           Drehtü­ren:           Tür nach au­ßen öff­nend und auf­lie­gend, Ab­mes­sun­gen ge­mäß Positionsbeschreibung, mit Magnetdichtungsprofil so­wie stei­gen­den und nach­stell­ba­ren Schar­nie­ren, In­nen­he­bel als Not-Öff­ner.           Tür­an­schlag wahl­wei­se DIN rechts oder links. Iso­lie­rung aus Po­lyu­rethan, 100 mm stark, Ober­flä­chen wie un­ter "Wän­de und De­cken" be­schrie­ben. Seit­lich am Tür­rah­men au­ßen ein­ge­baut das Bedientableau mit di­gi­ta­ler Tem­pe­ra­tu­r­an­zei­ge so­wie ein Druck­aus­gleichs­ven­til.           Im Tür­rah­men ein­ge­baut eine Rahmenheizung (je nach Positionsbeschrieb).           Alle Tei­le kom­plett in­tern ver­drah­tet.           Das Druck­aus­gleichs­ven­til muss für eine Käl­te­leis­tung von mind. 20 W/m³ Zellenvolumen aus­ge­legt sein. Bei ei­ner ab­wei­chen­den Käl­te­leis­tung muss die An­zahl der Druck­aus­gleichs­ven­ti­le ge­prüft bzw. er­höht wer­den. Dies ist in den An­ge­bots­prei­sen zu be­rück­sich­ti­gen. 1.6     Be­leuch­tung           LED-Leuch­te, käl­te­fest bis -30°C, strahl­was­ser­ge­schützt, staub­dicht, Schutz­art IP 65, Schutz­klas­se II, nach VDE 0710 für 230 V / 50 Hz, für Feuchträu­me.           Leuchtenrahmen aus CNS in säu­re- und laugenbeständiger Aus­füh­rung. End­käs­ten mit Druckhebelfassungen, die ein Aus­tau­schen des Leucht­mit­tels ohne Werk­zeug er­mög­li­chen. Dich­tun­gen aus Si­li­kon-Kaut­schuk. Schutz­rohr-Re­flek­tor aus Ple­xi­glas, farb­los, all­sei­tig ge­schlos­sen, in­cl. Leucht­mit­tel LED, Licht­far­be 25 (uni­ver­sal weiß), lie­fern, ein­bau­en und an­schlie­ßen.           Die Schal­tung der Be­leuch­tung er­folgt grund­sätz­lich über Be­we­gungs­mel­der.           Es muss für eine aus­rei­chen­de Be­leuch­tung ge­mäß Ar­beits­stät­ten­ver­ord­nung ge­sorgt wer­den. 1.7     Tau­was­ser-Ver­roh­rung           Die Tauwasserverrohrung bis zum Tauwassersammelpunkt ist Leis­tung des AN Kleinkälte. Durch den AN sind die er­for­der­li­chen Boh­run­gen für die Ver­roh­rung her­zu­stel­len und fach­ge­recht ab­zu­dich­ten und zu ver­schlie­ßen. Die Ver­roh­rung von den Ver­damp­fern bis zum Über­ga­be­punkt er­folgt durch den AN Kleinkälte. Die Tauwasserleitung in Tiefkühlzellen ist durch den AN Kleinkälte mit Be­hei­zung zu in­stal­lie­ren. 1.8     Ver­le­gung von Elek­tro­lei­tun­gen           Elek­tro­lei­tun­gen sind ge­trennt von den bau­seits in­stal­lier­ten Käl­te­mit­tel­lei­tun­gen in Rohrdurchführungen durch Kühlraumwände - und -de­cken so­wie Mau­er­werks-/ Stän­der-/ Be­ton­wän­de zu füh­ren. Die Durch­brü­che so­wie Ka­bel­durch­füh­run­gen durch die Zellenwände sind durch den AN Kühl­zel­len her­zu­stel­len und nach er­folg­ter Mon­ta­ge der Lei­tun­gen fach­ge­recht zu schlie­ßen. 1.9     Türkontaktschalter           Alle Kühl- und Tiefkühlzellentüren er­hal­ten einen bei Tür­öff­nung aus­lö­sen­den Türkontaktschalter zum Ab­schal­ten des Ver­damp­fer-Lüf­ter­s. Der Schal­ter ist elek­tro­ma­gne­tisch und da­her be­rüh­rungs­los zu be­die­nen und un­sicht­bar in den Tür­rah­men ein­zu­bau­en. Das An­schluss­ka­bel wird nach au­ßen ge­führt und in ei­nem Klemm­kas­ten an­ge­schlos­sen. Die Schutz­art der In­stal­la­ti­on: IP 54. Der Be­triebs­zu­stand ist am Schalt­schrank an­zu­zei­gen. Soll­te die Tür über 10 Minuten of­fen ste­hen oder nicht rich­tig ge­schlos­sen sein, muss eine Stör­mel­dung er­fol­gen und an­ge­zeigt wer­den. 1.10   Deckenanschlussblenden           Alle frei­lie­gen­den Sei­ten der Zel­len sind von OK Zellendecke bis 50 mm über OK ab­ge­häng­te De­cke oder bis UK Rohdecke der an­gren­zen­den Be­rei­che mit­tels selbst­tra­gen­der Ver­blen­dung aus ge­schäum­ten Zellenelementen in Ma­te­ri­al und Far­be wie Kühl­zel­le flächenbündig zu ver­blen­den.           Je nach Er­for­der­nis kön­nen Revisionsöffnungen in der Ver­blen­dung zur Be­geh­bar­keit der Zellendecke ge­for­dert wer­den. Die­se wer­den in der LV-Position bei Be­darf be­schrie­ben. 1.11   Wand­an­schluss-/ Türanschlussblenden           Der seit­li­che Luft­spalt zwi­schen Zellenelementen und raumbildender Wand ist mit­tels sta­bi­ler Ver­blen­dung dicht zu ver­schlie­ßen. Das Ma­te­ri­al und die Ober­flä­che der seit­li­chen Ver­blen­dun­gen müs­sen iden­tisch zu den Zellenelementen an­ge­passt sein.           Die seit­li­che Ver­blen­dung ist früh­zei­tig aus­zu­füh­ren, da­mit ein An­dich­ten der Fußbodenabdichtung mög­lich ist und es zu kei­ner Be­hin­de­rung komm­t.           An­schluss­punk­te und Über­gän­ge sind so aus­zu­füh­ren, dass ein flächenbündiges Er­schei­nungs­bild ent­steht. Grö­ße­re Fu­gen und Blechübergänge sind zu ver­mei­den.

01 Verschiedene Bereiche

01.__.0001 Regalanlage Stand­ort:                        La­ger ungekühlt BC-00-058 Auf­stel­lung:                   auf Fü­ßen Tech­ni­sche Da­ten:        ge­plant:                          an­ge­bo­ten: Län­ge 1:                         ca. 5550 mm Län­ge 2:                         ca. 1200 mm Tie­fe:                             500 mm Höhe:                              1800 mm Feldlast:                          1200 kg Fa­bri­kat: Typ: Aus­füh­rung: La­ger­re­gal aus Alu­mi­ni­um, pro Feld mit 4 ge­schlos­se­nen Auf­la­gen aus Alu­mi­ni­um, Eckaufstellung mit Eckverbindungsklammern, Aus­füh­rung ge­mäß Vor­be­mer­kun­gen.

01.__.0002 Tiefkühlschrank GN 2/1 Stand­ort:                        La­ger ungekühlt BC-00-058 Auf­stel­lung:                   auf Fü­ßen Tech­ni­sche Da­ten:        ge­plant:                           an­ge­bo­ten: Brei­te:                            720 mm Tie­fe:                             840 mm Höhe:                              2050 mm Ka­pa­zi­tät:                    23 x GN 2/1 Tem­pe­ra­tur­be­reich:     -15°C bis -22°C Käl­te­mit­tel:                  R 290 Käl­te­leis­tung:               560 W / VT -30°C An­schluss­wert:              230 V / 450 W Kli­ma­klas­se:                 5 Ener­gie­ef­fi­zi­enz­klas­se: D Fa­bri­kat:     Cool Com­pact o.gw. Typ:                                Magnos Bau­rei­he 570                    HKMT057A-MS o.gw. Aus­füh­rung: Ge­wer­be-Um­luft-Tief­kühl­schrank GN 2/1, mit LED-Be­leuch­tung, Mit ei­ner Volltür, ab­schließ­bar, Tür­an­schlag rechts, steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, mit höhenverstell- ba­ren Fü­ßen aus CNS. Au­ßen und in­nen kom­plett aus CNS, Iso­lie­rung hochdruckgeschäumt, Innenkorpus in Hygieneausführung mit ge­run­de­ten Ecken und Kan­ten so­wie Bo­den­wan­ne, frontseitig Käl­te­brücke. In­nen­raum mit tiefgezogenen Auflagerippen zum kipp­si­che­ren Ein­schie­ben von Ros­ten und Be­häl­tern im Ab­stand von 55 mm. Flü­gel­tü­re kom­plett aus CNS, dop­pel­wan­dig, hochdruckgeschäumt, mit Innenbombierung, ohne sicht­ba­re Griff­leis­te, selbst­schlie­ßend, mit Ar­re­tie­rung bei Öff­nung über 90°, Schar­nie­re aus CNS, Hohlkammer-Magnetdichtung schimmelresistent, ge­steckt, fal­ten­frei und ohne Werk­zeug aus­wech­sel­bar. Ver­damp­fer und Käl­te­ag­gre­gat im oben auf­ge­bau­ten Maschinenfach mit klapp­ba­rer Blen­de. Elek­tro­ni­sche Re­ge­lung mit Ein- und Aus­schal­ter, be­leuch­te­tem LCD-Dis­play, HACCP-Protokoll-System so­wie op­ti­schem und akus­ti­schem Alarm­sys­tem für Über-/Un­ter­tem­pe­ra­tur, Fühlerfehler, Tür of­fen etc., au­to­ma­ti­schem ECO-Modus, be­darfs­ge­rech­ter Ab­tau- und Lüftersteuerung. Be­dienein­heit in Maschinenfachblende, frontseitig IP54. Zu­be­hör: 4 Stk       Auflageroste GN 2/1 aus CNS

Müllraum

01.__.0005 Handwaschbecken mit Sensorarmatur Stand­ort:                        Müllraum BC-00-020 Auf­stel­lung:                   Wand­mon­ta­ge Tech­ni­sche Da­ten:        ge­plant:                         an­ge­bo­ten: Län­ge:                           400 mm Tie­fe:                             ca. 320 mm Höhe:                              ca. 200 mm Fa­bri­kat: Typ: Aus­füh­rung: Hand­wasch­be­cken kom­plett aus CNS mit Wand­be­fes­ti­gun­gen und 3-­sei­ti­ger Beckenblende, Aus­füh­rung ge­mäß Vor­be­mer­kun­gen. Mit Aufkantung hin­ten, wandseitig dauerelastisch ver­fug­t. Be­cken i. L. Ca. 340 x 240 x 150 mm, naht­los tiefgezogen, mit Siebventil, Ablaufverbindung und Ge­ruchs­ver­schluss. Hin­ter dem Be­cken mon­tiert 1 Stk       Sensorarmatur ge­mäß Vor­be­mer­kun­gen

01.__.0006 Seifen-/Desinfektionsmittelspender Stand­ort:                        Müllraum BC-00-020 Auf­stel­lung:                     Wand­mon­ta­ge Ab­mes­sun­gen: ge­plant:                    an­ge­bo­ten: Brei­te:                            ca. 98 mm Tie­fe:                              ca. 142 mm Höhe:                              ca. 300/ 335 mm Fa­bri­kat: Typ: Aus­füh­rung: Sei­fen­spen­der mit nach­füll­ba­rem In­nen­be­häl­ter aus Kunst­stoff (1,2 l), frei be­füll­bar mit Flüs­sig­sei­fen, Handewaschlotionen oder an­ti­sep­ti­scher Sei­fe. Be­die­nung durch Drücken des Edel­stahl­-Be­dien­he­bel, Befüllung von oben, In­nen­be­häl­ter mit Pum­pe zur Rei­ni­gung ent­nehm­bar, Ober­sei­te ab­ge­schräg­t. Sei­fen­spen­der mit Füllstandsanzeige und Einheitsschloss, Vier- Punk­t-Be­fes­ti­gung, Edel­stahl ge­bürs­tet, für Aufputzmontage

01.__.0007 Handtuchspender Stand­ort:                        Müllraum BC-00-020 Auf­stel­lung:                     Wand­mon­ta­ge Ab­mes­sun­gen: ge­plant:                    an­ge­bo­ten: Brei­te:                            ca. 265 mm Tie­fe:                              ca. 141 mm Höhe:                              ca. 333 mm Fa­bri­kat: Typ: Aus­füh­rung: Papierhandtuchspender aus Edel­stahl, Wand­mon­ta­ge, Für bis zu 600 Falthandtücher, frei be­füll­bar mit han­dels­üb­li­chen Falthandtüchern in C- oder V-Falzung, mit Einheitsschloss, An­ti-Stau-Vor­rich­tung und Sicht­fens­ter zur Füllstandskontrolle, Befüllung von vor­ne durch Herab­klap­pen des Ge­häu­ses, Ober­sei­te ge­gen das Ab­le­gen von Ab­fall ge­run­det, Vier-Punk­t- Be­fes­ti­gung, in­klu­si­ve Be­fes­ti­gungs­ma­te­ri­al und Schlüs­sel

01.__.0008 Schlauchsattel mit Schlauch Stand­ort:                        Müllraum BC-00-020 Auf­stel­lung:                   Wand­mon­ta­ge Tech­ni­sche Da­ten: ge­plant: an­ge­bo­ten: Län­ge:                            ca. 400 mm Tie­fe:                              ca. 150 mm Höhe:                              ca. 300 mm Be­trieb­stem­pe­ra­tur:     Heiß­was­ser bis +90°C Fa­bri­kat: Typ: Aus­füh­rung: Schlauchsattel wand­hän­gend, Kom­plett aus CNS ge­mäß Vor­be­mer­kun­gen, Zur Auf­nah­me von 1/2-"Schlauch. Zu­be­hör: 1 Stk       Heißwasserschlauch, fettsäurebeständig,               In Le­bens­mit­tel­qua­li­tät, 1/2", 5 m,               Inkl. An­schluss­ver­schrau­bun­gen 1 Stk       Reinigungsbrause 1/2" mit Heißwasserschutzbügel

01.__.0009 Konfiskatkühler, steckerfertig Stand­ort:                        Müllraum BC-00-020 Auf­stel­lung: Tech­ni­sche Da­ten: ge­plant:              an­ge­bo­ten: Län­ge:                            1020 mm Brei­te:                            720 mm Höhe:                              1060 mm Ka­pa­zi­tät Müll­ton­nen: 1 x 120 l Tem­pe­ra­tur­be­reich: +2°C bis +15°C Käl­te­mit­tel:                    R 290 Käl­te­leis­tung: 322 W / VT -15°C An­schluss­wert: 230 V / 400 W Fa­bri­kat:     Cool Com­pact o.gw. Typ:             AKM011200 o.gw. Aus­füh­rung: Abfallkühler zur Auf­nah­me ei­ner Müll­ton­ne, steckerfertig, Maschinenfach rechts, mit Tauwasserverdunstung. Ab­de­ckung aus CNS, matt ge­schlif­fen, mit Einfüllklappe aus CNS, dar­un­ter runder Ein­wur­f. Kor­pus ist in­nen und au­ßen kom­plett aus CNS, Sichtseiten matt ge­schlif­fen, hochdruckgeschäumt, Bo­den in Hygieneausführung, in der Rück­wand Tauwasserrinne bün­dig in­te­griert und Ramm­schutz ein­ge­präg­t. Ver­damp­fer in der Rück­wand ein­ge­schäum­t. Umluftkühlung mit au­to­ma­ti­scher Abtauung und Heißgastauwasserverdunstung. Im Maschinenfach ist das her­aus­zieh­ba­re Käl­te­ag­gre­gat ein­ge­baut. Elektronikregler mit Ein- und Aus­schal­ter, Di­gi­tal­an­zei­ge, op­ti­schem und akus­ti­schem Alarm­sys­tem bei Über­tem­pe­ra­tur, Fühlerfehler, usw. Flü­gel­tü­re dop­pel­wan­dig, kom­plett aus CNS, hochdruckgeschäumt, mit in­te­grier­ter Griff­leis­te und ge­press­tem Um­schlag, Schar­nie­re war­tungs­frei, schimmelresistente Hohlkammer-Magnetdichtung ge­steckt, fal­ten­frei, leicht zu rei­ni­gen und ohne Werk­zeug aus­wech­sel­bar. Zu­be­hör: 1 Stk       Tür­schloss, ein­ge­baut 1 Stk       Schloss für Klapp­de­ckel, ein­ge­baut

02 Produktion warm

02.__.0001 Kühlschrank GN 2/1 Stand­ort:                        Pro­duk­ti­on warm BC-00-021 Auf­stel­lung:                   auf Fü­ßen Tech­ni­sche Da­ten:        ge­plant:                          an­ge­bo­ten: Brei­te:                           720 mm Tie­fe:                             840 mm Höhe:                             2050 mm Ka­pa­zi­tät:                    23 x GN 2/1 Tem­pe­ra­tur­be­reich:     -2°C bis +12°C Käl­te­mit­tel:                  R 290 Käl­te­leis­tung:               340 W / VT -10°C An­schluss­wert:              230 V / 280 W Kli­ma­klas­se:                5 Ener­gie­ef­fi­zi­enz­klas­se: A Fa­bri­kat:     Cool Com­pact o.gw. Typ:                               Magnos Bau­rei­he 570                    HKMN057A-MS o.gw. Aus­füh­rung: Ge­wer­be-Um­luft-Kühl­schrank GN 2/1, mit LED-Be­leuch­tung, Mit ei­ner Volltür, ab­schließ­bar, Tür­an­schlag links,  steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, mit hö­hen­ver­stell­ba­ren Fü­ßen aus CNS. Au­ßen und in­nen kom­plett aus CNS, Iso­lie­rung hochdruckgeschäumt, Innenkorpus in Hygieneausführung mit ge­run­de­ten Ecken und Kan­ten so­wie Bo­den­wan­ne, frontseitig Käl­te­brücke. In­nen­raum mit tiefgezogenen Auflagerippen zum kipp­si­che­ren Ein­schie­ben von Ros­ten und Be­häl­tern im Ab­stand von 55 mm. Flü­gel­tü­re kom­plett aus CNS, dop­pel­wan­dig, hochdruckgeschäumt, mit Innenbombierung, ohne sicht­ba­re Griff­leis­te, selbst­schlie­ßend, mit Ar­re­tie­rung bei Öff­nung über 90°, Schar­nie­re aus CNS, Hohlkammer-Magnetdichtung schimmelresistent, ge­steckt, fal­ten­frei und ohne Werk­zeug aus­wech­sel­bar. Ver­damp­fer und Käl­te­ag­gre­gat im oben auf­ge­bau­ten Maschinenfach mit klapp­ba­rer Blen­de. Elek­tro­ni­sche Re­ge­lung mit Ein- und Aus­schal­ter, be­leuch­te­tem LCD-Dis­play, HACCP-Protokoll-System so­wie op­ti­schem und akus­ti­schem Alarm­sys­tem für Über-/Un­ter­tem­pe­ra­tur, Fühlerfehler, Tür of­fen etc., au­to­ma­ti­schem ECO-Modus, be­darfs­ge­rech­ter Ab­tau- und Lüftersteuerung. Be­dienein­heit in Maschinenfachblende, frontseitig IP54. Zu­be­hör: 4 Stk       Auflageroste GN 2/1 aus CNS

02.__.0002 Tiefkühlschrank GN 2/1 Stand­ort:                        Pro­duk­ti­on warm BC-00-021 Auf­stel­lung:                   auf Fü­ßen Tech­ni­sche Da­ten:        ge­plant:                           an­ge­bo­ten: Brei­te:                            720 mm Tie­fe:                             840 mm Höhe:                              2050 mm Ka­pa­zi­tät:                    23 x GN 2/1 Tem­pe­ra­tur­be­reich:     -15°C bis -22°C Käl­te­mit­tel:                  R 290 Käl­te­leis­tung:               560 W / VT -30°C An­schluss­wert:              230 V / 450 W Kli­ma­klas­se:                 5 Ener­gie­ef­fi­zi­enz­klas­se: D Fa­bri­kat:     Cool Com­pact o.gw. Typ:                                Magnos Bau­rei­he 570                    HKMT057A-MS o.gw. Aus­füh­rung: Ge­wer­be-Um­luft-Tief­kühl­schrank GN 2/1, mit LED-Be­leuch­tung, Mit ei­ner Volltür, ab­schließ­bar, Tür­an­schlag rechts, steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, mit hö­hen­ver­stell­ba­ren Fü­ßen aus CNS. Au­ßen und in­nen kom­plett aus CNS, Iso­lie­rung hochdruckgeschäumt, Innenkorpus in Hygieneausführung mit ge­run­de­ten Ecken und Kan­ten so­wie Bo­den­wan­ne, frontseitig Käl­te­brücke. In­nen­raum mit tiefgezogenen Auflagerippen zum kipp­si­che­ren Ein­schie­ben von Ros­ten und Be­häl­tern im Ab­stand von 55 mm. Flü­gel­tü­re kom­plett aus CNS, dop­pel­wan­dig, hochdruckgeschäumt, mit Innenbombierung, ohne sicht­ba­re Griff­leis­te, selbst­schlie­ßend, mit Ar­re­tie­rung bei Öff­nung über 90°, Schar­nie­re aus CNS, Hohlkammer-Magnetdichtung schimmelresistent, ge­steckt, fal­ten­frei und ohne Werk­zeug aus­wech­sel­bar. Ver­damp­fer und Käl­te­ag­gre­gat im oben auf­ge­bau­ten Maschinenfach mit klapp­ba­rer Blen­de. Elek­tro­ni­sche Re­ge­lung mit Ein- und Aus­schal­ter, be­leuch­te­tem LCD-Dis­play, HACCP-Protokoll-System so­wie op­ti­schem und akus­ti­schem Alarm­sys­tem für Über-/Un­ter­tem­pe­ra­tur, Fühlerfehler, Tür of­fen etc., au­to­ma­ti­schem ECO-Modus, be­darfs­ge­rech­ter Ab­tau- und Lüftersteuerung. Be­dienein­heit in Maschinenfachblende, frontseitig IP54. Zu­be­hör: 4 Stk       Auflageroste GN 2/1 aus CNS

02.__.0003 Koordination - Kühlschrank GN 2/1 Stand­ort:                        Pro­duk­ti­on warm BC-00-021 Auf­stel­lung:                     auf Fü­ßen Als Op­tio­na­le Auf­stel­lung wird fol­gen­des Gerät ge­plant: 1 Stk       Kühl­schrank GN 2/1               Fa­bri­kat:         Cool Com­pact               Typ:                  HKMN057A-MS Durch den AN sind nach­fol­gen­de Leis­tun­gen zu er­brin­gen: Auf­nah­me der er­for­der­li­cher An­schlüs­se in die Mon­ta­ge- und In­stal­la­ti­ons­pla­nung Die Be­schaf­fung al­ler er­for­der­li­chen In­for­ma­tio­nen und tech­ni­schen Un­ter­la­gen ob­liegt dem AN.

02.__.0004 Combidämpfer 10x GN 1/1 Stand­ort:                        Pro­duk­ti­on warm BC-00-021 Auf­stel­lung:                   auf Un­ter­ge­stell Pos. 01.02.0005 Tech­ni­sche Da­ten:        ge­plant:                         an­ge­bo­ten: Brei­te:                            997 mm Tie­fe:                             799 mm Höhe:                              1060 mm Ka­pa­zi­tä­ten:                10 x GN 1/1 quer Einschubabstand:            67 mm Was­ser­an­schluss:        Kalt­was­ser DN 20                                       Weichwasser DN 20 Was­serab­lauf:               DN 50 An­schluss­wert:              400 V / 15,9 kW Schutz­art:                      IPX5 Fa­bri­kat: Typ: Aus­füh­rung : Heißluftdämpfer zum ma­nu­el­len und au­to­ma­ti­schen Ga­ren, mit Einhängegestell mit Ein­schü­ben mit Behälter-Kippsicherung Für Quereinschub GN 1/1, mit in­tui­ti­vem Touch-Be­dien­kon­zept, Tür mit zwei­stu­fi­gem Si­cher­heits­tür­ver­schluss, Tür­an­schlag rechts. Heißluftdämpfer nach DIN 18 866 (Teil 2) zum wahl­wei­sen Ein­satz der Garmedien Heiß­luft, druck­lo­sem Frisch­dampf, ein­zeln, nach­ein­an­der oder kom­bi­niert mit feuch­ter und tro­ckener Hit­ze. Ge­häu­se und ver­stell­ba­re Gerätefüße aus Chrom-Ni­ckel-Stahl 1.4301 (AISI 304). Hygienegarraum aus kor­ro­si­ons­be­stän­di­gem Chrom-Ni­ckel-Stahl, fu­gen­los ver­schweißt mit aus­ge­run­de­ten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt. Hygiene-Garraumtür mit ge­schlos­se­ner 3-fach Sicherheitsverglasung, glat­te fu­gen­lo­se In­nen­flä­che, LED-Be­leuch­tung. Ein­hand­be­die­nung mit Zuschlagfunktion, Türraststellung mit End­an­schlag, be­rüh­rungs­lo­ser Türkontaktschalter, steck­ba­re Tür­dich­tung, wech­sel­bar. Hy­gie­ni­sche Kondensatauffangwanne an der Tür und am Gerät mit di­rek­tem Aus­lauf. Schwenk­ba­re Bedienblende für leich­teren Servicezugang. Hochauf­lö­sen­der Echtfarben-Touch-Bildschirm, lang­le­bi­ge LED-Hin­ter­grund­be­leuch­tung, von al­len Sei­ten op­ti­mal ein­seh­bar. Glat­te Ober­flä­chen für die leich­te Rei­ni­gung. Gra­fi­sche Be­nut­zer­füh­rung mit selbst­er­klä­ren­den Bild­dar­stel­lun­gen, Gra­fi­ken und Sym­bo­len. Sprach­ab­hän­gi­ge Klar­text­an­zei­gen, di­rekt ein­stell­ba­re Fremdsprachenanzeige. 10 Garkategorien zum au­to­ma­ti­schen Ko­chen, Aus­wahl über Pik­to­gram­me mit zu­sätz­li­cher sprach­ab­hän­gi­ger Klar­tex­t- an­zei­ge im Dis­play in vor­be­leg­ten Garkategorien, Bankett-Regenerierprogramm mit spe­zi­el­ler Kli­ma­steue­rung. Vor­be­leg­te oder selbst speicher­ba­re in­di­vi­du­el­le Garprozesse. Garrezepte Im­port­funk­ti­on mit­tels USB-Stick. Garzeitsteuerung mit bild­li­cher Dar­stel­lung der Pro­duk­te und au­to­ma­ti­scher Zei­tein­stel­lung. An­le­gen und Ab­spei­chern ei­ge­ner Garprozesse. Au­to­ma­ti­sche Garzeitanpassung  ohne Ein­satz des Kerntemperaturfühlers Ein­ga­be der ge­wünsch­ten Fertigzeit von zu ga­ren­den Spei­sen im ein­heit­li­chen Kli­ma mit ggf. un­ter­schied­li­chen Gar­zei­ten, für Dämp­fen, Kombidämpfen, Heiß­luft und Re­ge­ne­rie­ren. Mehrfachtimer - zum Über­wa­chen gleich­zei­tig zu ga­ren­der Spei­sen im ein­heit­li­chen Kli­ma, für Heiß­luft, Dämp­fen, CombiDämpfen und Re­ge­ne­rie­ren. Vor­hei­zen, Ab­küh­len und Garklima vor dem Ga­ren vor­be­rei­ten, kom­bi­niert in ei­ner Funk­ti­on, Ab­küh­len bei ge­schlos­se­ner Garraumtür Warmhaltefunktion - nach Garzeitende wird das Gargut ab­ge­kühlt und kon­stant auf stan­dard­mä­ßig 70°C warm­ge­hal­ten. In­ter­ner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler. Selbst­dia­gno­se-Pro­gram­m. Hochgeschwindigkeits-Zentrifugal-Dampferzeugungs- Tech­no­lo­gie mit Wär­merück­ge­win­nung. Dampf­men­gen-Do­sier­ein­heit - dy­na­mi­sche, mikroprozessorgesteuerte, garprozessabhängige Dampfmengenanpassung. Automatische Kompensation des Anschlussdruckes, wartungs- und nachjustierfrei, für Osmosewasser geeignet. Gegenstrom-Wärmetauscher zur Energierückgewinnung aus dem Kondensat. Autoreverses, Hochleistungs-Lüfterrad - für besonders hohe Gleichmäßigkeit, integriertes Fettabscheidungssystem ohne Fettfilter, 5 Luftgeschwindigkeiten, in Verbindung mit Lüfter-Takten 10 Luftgeschwindigkeiten programmierbar, Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse, mit Werkzeug schwenkbares Luftleitblech. Klimasteuerung - individuell steuerbares Garraumklima mit Feuchte- und Temperaturmessung und aktiver Be- und Entfeuchtung. Manuelle, 3-stufige Feuchtegrad-Einstellung. Automatisches Reinigungssystem,  Geschlossener Reinigungskreislauf. Wartungshinweis für externe Wasseraufbereitung. Manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung. Energieverbrauchsanzeige. Bedarfsgerechte Energiezufuhr. EcoModus - regelt die Temperatur des Garraums automatisch runter, wenn dieser eine Zeit lang nicht beschickt wurde. PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten. Startzeitvorwahl. Reduzierte Heizleistung Manuelle Beschwadung. Temperaturgeregelte Wrasenablöschung. Automatische interne Aufzeichnung von Garprozessen zur HACCP-Dokumentation. Integrierte Schlauchbrause mit automatischem Schlauchaufroller, Verwendung auch bei geschlossener Garraumtür möglich. Siphon geräteseitig vorhanden. Kontakte für externe Ablufthaube. Datenschnittstellen : .    USB-Schnittstelle zum Anschluss eines USB-Sticks zur Datenübertragung und für Softwareupdates -    WLAN Zubehör : 1 Stk       Abluftrohrverlängerung

02.__.0005 Untergestell mit Einschüben Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     auf Füße Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             1000 mm Tiefe:                              799 mm Höhe:                              580 mm Fabrikat: Typ: Ausführung : Untergestell komplett aus CNS,allseitig offen, mit Einhängegestell für 3 -Einschüben GN 1/1, mit höhenverstellbaren Füßen.

02.__.0006 Dunstabzugshaube über Combidämpfer Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     Wandmonatge Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             ca. 2700 mm Tiefe:                              ca. 1400 mm Höhe:                              ca. 555 mm Abscheidergröße             500x350x40 mm Schutzart Beleuchtung:    IP65 Abluftmenge:                   1.794 m³/h Fabrikat: Typ: Ausführung : Küchenlüftungshaube mit integrierter LED Beleuchtung, zertifiziert nach den HACCP-Richtlinien, bestehend aus: Gehäuse Die Küchenlüftungshaube besteht aus mindestens 1 mm starkem, gebürstetem Chromnickelstahl, Werkstoff-Nr. 1.4307 (AISI 304L). Die unteren Schweißnähte sind durchgehend flüssigkeitsdicht und verhindern so ein Tropfen von Kondensat und erhöhen Robustheit, Reinigungsfähigkeit und optisches Erscheinungsbild. Sämtliche sichtbaren Schweißnähte sind dem Schliffbild angepasst. Die Haubenstirnseiten werden doppelwandig ausgeführt. Küchenseitig nicht sichtbare Elemente der Haube (Anschluss-Ebene) werden teilweise aus verzinktem Stahlblech mind. 1,0mm ausgeführt. Aerosolabscheider Die Aerosolabscheider bestehen aus Chromnickelstahl,  Werkstoff-Nr. 1.4301 (AISI 304), hochglanzpoliert. Sie wurden auf Flammendurchschlag getestet und entsprechen den Anforderungen der EN 16282-6, Bauart F-1. Die Abscheider bestehen aus einer vierstufige Lamellenanordnung aus. Die Einzellamellen sind mit parallelen, geraden Schenkelansätzen und in allen vier Ebenen mit einem durchgehenden Radius ausgeführt. Auf der 1. Lamellenebene zwei CNS-Haltegriffe. Der Abscheider kann werkzeuglos mittig geteilt werden, wodurch eine effiziente und kontrollierbare Reinigung möglich ist. Abluftstutzen An der Oberseite des Abluftgehäuses werden entsprechend der ermittelten Luftmenge in erforderlicher Anzahl und Größe Abluftstutzen angebracht. Die Höhe der Abluftstutzen beträgt 40mm. Jeder Abluftstutzen ist luftdicht ausgeführt und mit einer Vorrichtung zur werkzeuglosen Luftmengenfeineinstellung ausgerüstet. LED Beleuchtung Die Lüftungshaube ist mit einem LED-Lichtsystem ausgestattet, das speziell für den Einsatz in lebensmittelverarbeitenden Bereichen, mit Reflexionsminderung in Verbindung mit Edelstahloberflächen. Die Lichtfarbe der LED`s beträgt 4.000 K bei einer farbwiedergabe von Ra>80.

02.__.0007 Arbeitstischanlage Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     auf Füße mit CNS Blende Technische Daten: geplant:                   angeboten: Länge:                             ca. 1800 mm Tiefe:                               800 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Arbeitstischanlage komplett aus CNS, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Arbeitstischanlage -    Stirnseite bedienseitig links freistehend mit Seitenwand aus CNS als Sichtseite -    Rückseite an bauseitige Wand angrenzend -    Stirnseite bedienseitig rechts freistehend mit Seitenwand aus CNS als Sichtseite Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen, 150 mm hoch -    mit Sockelblende aus CNS gemäß Vorbemerkungen Abdeckung -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Aufkantung als Kastenaufkantung gemäß Vorbemerkungen In die Abdeckung naht- und fugenlos eingeschweißt 1 Stk       Handwaschbecken               340 x 240 x 150 mm               Becken mit Siebventil, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss mit umlaufendem Profilrand 1 Stk       Arbeitsbecken 500 x 500 x 250 mm               Becken mit Standrohrventil einschl. Standrohr, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss Hinter dem Handwaschbecken montiert 1 Stk       Sensorarmatur gemäß Vorbemerkungen 1 Stk       Einbau-Seifenspender (Zubehör) Hinter dem Arbeitsbecken montiert 1 Stk       Einhebel-Mischbatterie gemäß Vorbemerkung Zwischen den beiden Becken angeschweißtt 1 Stk       Spritzschutz aus CNS,               ca. 550 x 300 mm, vorne abgeschrägt,               Materialstärke nach Erfordernis Alle erforderlichen Ausschnitte, Einschnitte, Durchbrüche und Mediendurchführungen für Geräte, Steckdosen, Einbauten und Aufbauten sind durch den AN herzustellen. Unterbau bedienseitig von links nach rechts: ca. 400 mm im Bereich des Handwaschbeckens ein Beckenunterschrank als Müllabteil mit Flügeltür gemäß Vorbemerkungen für einen Abfallbehälter (Zubehör) und mit Einwurfklappe für Papierhandtücher. Anschl. ca. 700 mm im Bereich des Arbeitsbeckens ein Beckenunterschrank als Müllauszug gemäß Vorbemerkungen für drei Abfallbehälter nebeneinander (Zubehör). Anschl. ca. 700 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig offen. Zubehör : 3 Stk       Abfallbehälter aus Kunststoff für Müllauszug Arbeitsbecken 1 Stk       Abfallbehälter aus CNS für Müllabteil Handwaschbecken 1 Stk       Einbau-Seifen-/ Desinfektionsmittelspender aus Edelstahl mit 1000 ml Polyethylen-Nachfüllbehälter, kurzem Auslaufrohr, Kunststoffpumpe, Dosiermenge ca. 1,5 ml/Hub, Befüllung von oben oder Untertisch.                H x B x T über Tisch 65 x 32 x 122 mm                H x B x T unter Tisch 234 x 88 x 72 mm                Mittelachse bis Auslass 109 mm                Fabr./ Typ Airwolf / Sigma 25-863 o.gw.

02.__.0008 Seifen-/Desinfektionsmittelspender Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 98 mm Tiefe:                               ca. 142 mm Höhe:                              ca. 300/ 335 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Seifenspender mit nachfüllbarem Innenbehälter aus Kunststoff (1,2 l), frei befüllbar mit Flüssigseifen, Händewaschlotionen oder antiseptischer Seife. Bedienung durch Drücken des Edelstahl-Bedienhebel, Befüllung von oben, Innenbehälter mit Pumpe zur Reinigung entnehmbar, Oberseite abgeschrägt. Seifenspender mit Füllstandsanzeige und Einheitsschloß, Vier- Punkt-Befestigung, Edelstahl gebürstet, für Aufputzmontage

02.__.0009 Handtuchspender Standort:                         Müllraum BC-00-021 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 265 mm Tiefe:                               ca. 141 mm Höhe:                              ca. 333 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Papierhandtuchspender aus Edelstahl, Wandmontage, für bis zu 600 Falthandtücher, frei befüllbar mit handelsüblichen Falthandtüchern in C- oder V-Falzung, mit Einheitsschloss, Anti-Stau-Vorrichtung und Sichtfenster zur Füllstandskontrolle, Befüllung von vorne durch Herabklappen des Gehäuses, Oberseite gegen das Ablegen von Abfall gerundet, Vier-Punkt- Befestigung, inklusive Befestigungsmaterial und Schlüssel

02.__.0010 Wandhängeschrank mit Beleuchtung Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            1730 mm Tiefe:                              350 mm Höhe:                              650 mm Anschlusswert:                230 V / 0,5 kW Fabrikat: Typ: Ausführung: Wandhängeschrank aus CNS, bedienseitig Schiebetüren, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Wandhängeschrank mit integrierter Arbeitsplatzbeleuchtung als LED-Beleuchtung, schaltbar, flächenbündig in Schrankboden eingebaut, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

02.__.0011 Arbeitstischanlage Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     auf Füße mit CNS Blende Technische Daten: geplant:                   angeboten: Länge:                             ca. 4100 mm Tiefe:                               800 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Arbeitstischanlage komplett aus CNS, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Arbeitstischanlage -    Stirnseite bedienseitig links an bauseitige Wand angrenzend -    Rückseite an bauseitige Wand angrenzend -    Stirnseite bedienseitig rechts freistehend mit Seitenwand aus CNS als Sichtseite Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen, 150 mm hoch -    mit Sockelblende aus CNS gemäß Vorbemerkungen Abdeckung -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Aufkantung als Kastenaufkantung gemäß Vorbemerkungen Abdeckung mit Ausschnitten zum Einbau für 1 Stk       Wärmeplatte Pos. 01.02.0014 Alle erforderlichen Ausschnitte, Einschnitte, Durchbrüche und Mediendurchführungen für Geräte, Steckdosen, Einbauten und Aufbauten sind durch den AN herzustellen. Unterbau bedienseitig von links nach rechts: ca. 1100 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig offen, oben ca. 150 mm hohe, fest eingebaute CNS-Blende zum Schrankfach geschlossen, darin eingebaut die Bedien- und Anzeigeelemente der Einbau-Wärmeplatte Pos. 01.02.0014 Anschl. ca. 400 mm Schubladenblock mit drei übereinanderliegenden Kastenschubladen GN 1/1 gemäß Vorbemerkungen. Anschl. ca. 1100 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig offen. Anschl. ca. 1100 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig offen. Anschl. ca. 400 mm Schubladenblock mit drei übereinanderliegenden Kastenschubladen GN 1/1 gemäß Vorbemerkungen.

02.__.0012 Wandbord 2-etagig Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            1100 mm Tiefe:                              400 mm Höhe:                              800 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Wandbord aus CNS mit 2 Stk Ablage, höhenverstellbar, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

02.__.0013 Wandbord 2-etagig Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            1400 mm Tiefe:                              400 mm Höhe:                              800 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Wandbord aus CNS mit 2 Stk Ablage, höhenverstellbar, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

02.__.0014 Einbau-Wärmeplatte Standort:                         Produktion warm BC-00-021 Aufstellung:                     Einbau in Pos. 01.02.0011 Technische Daten: geplant: angeboten: Länge:                            800 mm Tiefe:                              500 mm Höhe:                              115 mm Anschlusswert:                230V / ca.1,5 kW Temperaturbereich:          30° bis 100°C Fabrikat:       Scholl o.gw. Typ:             26080 FB DIG o.gw. Ausführung: Wärmeplatte aus CNS zum flächenbündigen Einbau, mit stufenloser Temperaturregelung über Thermostatschalter, mit Signallampe und Einbaugehäuse. Wärmeplatte mit einer Heizzone.

03 Verkauf und Ausgabe

03.__.0001 Ausgabetheke über Eck Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge 1:                          ca. 4100 mm Tiefe 1:                            800 mm Länge 2:                          ca. 1200 mm Tiefe 2:                            800 mm Länge 3 - bedienseitig                   ca. 5300 mm - gastseitig                      ca. 6000 mm Tiefe 3:                            900 mm Länge 4: - bedienseitig                   ca. 1800 mm - gastseitig                      ca. 800 mm Tiefe 4:                            700 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Thekenanlage bestehend aus einer Grundkonstruktion aus einem CNS-Vierkantrohrrahmen-Gestell in verschweißter Ausführung, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Thekenanlage -    3x abgewinkelt -    Frontverkleidung gast- und stirnseitig gemäß Vorbemerkungen Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen, 150 mm hoch -    Sockelblenden bedienseitig aus CNS, 150 mm hoch, gemäß Vorbemerkungen -    Sockelblenden gast- und stirnseitig aus CNS 150 mm hoch, gemäß Vorbemerkungen Abdeckung Länge 1 und 2: -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Im Bereich der Druchreiche mit der Tischplatte der Pos. 01.02.0011 verschweißt -    Aufkantung als Kastenaufkantung Länge 3 und 4: -    Abdeckplatte Kunststein, gemäß Vorbemerkungen -    Wischleisten gemäß Vorbemerkungen an bauseitiger Wand -    im Bereich der Stufenkühlwanne, Pos. 01.03.0012, gastseitig abgesenkt In die Abdeckung naht- und fugenlos eingeschweißt 1 Stk       Handwaschbecken 340 x 240 x 150 mm               Becken mit Siebventil, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss mit umlaufendem Profilrand 1 Stk       Arbeitsbecken 500 x  500 x 250 mm               Becken mit Standrohrventil einschl. Standrohr, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss Hinter dem Handwaschbecken montiert 1 Stk       Sensorarmatur gemäß Vorbemerkungen 1 Stk       Einbau-Seifen-/ Desinfektionsmittelspender (Zubehör) Hinter dem Arbeitsbecken montiert 1 Stk       Einhebel-Mischbatterie gemäß Vorbemerkung Zwischen den beiden Becken mit CNS-Haltern auf der Abdeckung und an der Wand montiert 1 Stk       Spritzschutz aus CNS,               ca. 550 x 300 mm, vorne abgeschrägt,               Materialstärke nach Erfordernis Abdeckung mit Ausschnitten für Länge 1: 1 Stk       Nischenabsenkung für Paninimaker,               Pos. 01.03.0004, ca. 400 x 700 mm 1 Stk       Kreissegment einer bauseitigen Stütze, Ø ca. 400 mm Länge 3: 1 Stk       Stufenkühlwanne und Neutralauslage,                Pos. 01.03.0012, ca. 1050 x 700 mm Auf der Abdeckung werden aufgestellt, Anschluss im Unterbau, Mediendurchführung gemäß Vorbemerkungen: 1 Stk       Paninigrill, Pos. 01.03.0004 1 Stk       Siebträgermaschine, Pos. 01.03.0006 1 Stk       Abrechnungssystem, Pos. 01.03.0011 1 Stk       Wasserspender, Pos. 01.03.0014 Aufsätze vollständig aus ESG, Ausführung gemäß Vorbemerkungen: 1 Stk       Hustenschutzaufsatz im Bereich Stufenkühlwanne und               Neutralauslage, Pos. 01.03.0012                Länge     ca.1050 mm               Tiefe        unten ca. 690 mm                              oben ca. 400 mm Höhe       ca. 570 mm bestehend aus 1 Stk       Frontscheibe, kipp- und arretierbar 2 Stk       Seitenscheiben, bedienseitig abgeschrägt 1 Stk       Trennscheibe zwischen Kalt- und               Neutralbereich 1 Stk       waagrechte Scheibe Die beiden Seitenscheiben sind auf der Stufenkühlwanne aufgesetzt und im Bereich der Stufe rückseitig im Farbton der Frontverkleidung/ der Thekenabdeckung lackiert oder beklebt.                Die Frontscheibe in die abgesenkte Abdeckung mit                Kippbeschlag Fabr./ Typ Vieler/ 130 o.gw. eingebaut. Neutralausgabe: Bedienseitig rechts neben der Stufenkühlwanne ist die Thekenabdeckung analog der angrenzenden Stufenkühlwannen (gleiche Tiefe und Höhe), Länge ca. 400 mm, abzusenken, der Bereich zwischen Thekenabdeckung und abgesenktem Bereich ist seitlich und rückseitig im Material der Thekenabdeckung zu schließen. Barbrett Die Thekenanlage erhält auf einer Länge von ca. 2200 mm ein auf die Front- und Stirnseitenverkleidung aufgesetztes Barbrett. Das Barbrett an den Enden jeweils mit einem senkrechten Seitenteil, 20 mm dick, geschlossen, Höhe ca. 150 mm. Im Bereich des Wasserspender komplett geschlossen. Material Barbrett:    :        Kunststein gemäß Abdeckung und                                       Vorbemerkungen Material Seitenteil:           HPL-Beschichtet, Ausführung gemäß                                       Vorbemerkungen Frontverkleidung Tiefe                      400 mm Ansichtskante:       50mm OK Barbrett            1100 mm ü. OKFFB Das Barbrett steht gästeseitig auf der gesamten Länge ca. 100 mm über die Thekenfront über. Frontverkleidung mit CNS-Schattenfuge hochgezogen bis UK Barbrett, Innenseite mit Material wie Abdeckung über die komplette Höhe geschlossen. Thekenaufbau: 1 Stk      Thekenaufsatz, Abm.: ca. 800 x 300 x 200 mm hoch               Ausführung Material Deckplatte und 2x Seitenteile               gemäß Vorbemerkungen Frontverkleidung.               Gastseitig Frontverkleidung hochgezogen bis OK               Deckplatte, Innenseite geschlossen, auf der               Kunststein-Wischleiste aufgesetzt 1 Stk      Thekenaufsatz L-förmig, (Wasserspender)               Abm.: ca. 1400/700 x 100 x 200 mm,               Ausführung komplett geschlossen, fest auf der Theke               montiert, stumpf an das Barbrett gestoßen, Material               gemäß Vorbemerkungen. Frontverkleidung, Front- und               Seitenverkleidung hochgezogen bis OK Aufsatz. Unterbau gästeseitig mit: 1 Stk       Tablettnische für 2 Stapel GN 1/1 quer               Abmessungen im Lichten               Breite                ca. 1100 mm               Tiefe                 ca. 380 mm               Höhe                 ca. 400 mm               Ausführung gemäß Vorbemerkungen 1 Stk      Nische für Besteck und Servietten               Breite                ca. 1100 mm               Tiefe                 ca. 380 mm               Höhe                 ca. 210 mm               Ausführung gemäß Vorbemerkungen               mit Ausschnitten für 8x Besteckköcher, rund D=120                    mm (Zubehör) und einer eingebauten HPL-Kiste                    ca. 600x200x150 mm mit einer Twischenwand zum                    einstellen von Servietten. Alle erforderlichen Ausschnitte, Einschnitte, Durchbrüche und Mediendurchführungen für Geräte, Steckdosen, Einbauten und Aufbauten sind durch den AN herzustellen. Unterbauten abschließbar, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Unterbau bedienseitig von links nach rechts : Länge 1: ca. 400 mm im Bereich des Handwaschbeckens ein Beckenunterschrank als Müllabteil mit Flügeltür gemäß Vorbemerkungen für einen Abfallbehälter (Zubehör) und mit Einwurfklappe für Papierhandtücher. Anschl. ca. 700 mm im Bereich des Arbeitsbeckens ein Beckenunterschrank als Müllauszug gemäß Vorbemerkungen für frei Abfallbehälter nebeneinander (Zubehör). Anschl. ca. 1400 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig Schiebetüren. Anschl. ca. 400 mm mit Nischenabsenkung zum Einstellen des Paninigrill, Pos. 01.03.0004, Nischenhöhe ca. 200 mm. Nische rückseitig mit Überstand der Abdeckung zum verdeckten Einbau der Steckdose. Nische vollständig mit CNS-Aufkantung ausgekleidet, Ecken naht- und fugenlos verschweißt. Abdeckung der Nischenabsenkung aus CNS, Ausführung wie in den Vorbemerkungen unter Tischplatten beschrieben, jedoch 40mm stark. Unter der Nischenabsenkung: ca. 400 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig Flügeltüren. Anschl. ca. 400 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig Flügeltüren. Anschl. Eckunterbau, funktionslos, bedienseitig CNS-Eckblende. Länge 2: ca. 600 mm Nische zum Einstellen des Unterbau-Kühlschrank, Pos. 01.03.0013. Anschl. ca. 600 mm Schrankfach mit Grundboden, oben eine Kastenschublade mit GN1/1 -Behälter quer mit Abklopfstange, darunter Flügeltüre. Rückwand revisionierbar. Länge 3: Eckunterbau, funktionslos, bedienseitig CNS-Eckblende. Anschl. ca. 400 mm Schubladenblock mit drei übereinanderliegenden Kastenschubladen GN 1/1 gemäß Vorbemerkungen. Anschl. ca. 600 mm im Bereich des Kassensystems Schrankfach mit Grundboden, oben eine verkürzte Kastenschublade, 150 mm hoch, darunter Flügeltüre mit Lüftungsschlitzen. Im Schrankfach eingebaut die Steckdosen und Leerdosen für bauseitige Datendosen. Anschl. ca. 1050 mm von links nach rechts ca. 680 mm Einbau der Stufenkühlwanne 1,5 BN, stirnseitig im Material der Thekenabdeckung verkleidet, danach ca. 370 mm abgesenkter Bereich analog der Stufenkühlwanne, vollständig im Material der Thekenabdeckung ausgekleidet, unterhalb bedienseitig CNS Blende mit Lüftungsgitter gemäß Vorgabe Hersteller Stufenkühlwanne und Einbau des Bedienelements. Anschl. ca. 1230 mm Nische zum Einstellen der Unterbau-Kühlschränke, Pos. 01.03.0005. Nische mit CNS ausgekleidet mit eingebauten Steckdosen 230 V (Zubehör) für die Kühlschränke Sockelblende jeweils bündig mit der Seitenwand in die Nische geführt. Anschl. ca. 1200 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig Schiebetüren Eckunterbau, funktionslos, bedienseitig CNS-Eckblende. Länge 4: Ca. 780 mm Schrankfach als Installationsfach für Wasserspender, Pos. 01.03.0014 mit Grundboden, bedienseitig Flügeltüren mit Lüftungsschlitzen. Ausschnitt für die Unterbaubelüftung nach Vorgabe Geräteherstelle Anschl. Sichtseite, Material gemäß Vorbemerkungen Frontverkleidung In die Thekenanlage nachfolgend eingebaut, Ausführung gemäß Vorbemerkungen: 1 Stk       Steckdose 400V für Paninigrill 4 Stk       Steckdose 230 V für das Kassensystem                im Unterbau 2 Stk       Leerdose zum Einbau einer Datendose für das Kassensystem im Unterbau 2 Stk       Steckdosen 230V als Reserve 4 Stk       Möbeleinbau-Steckdosen 230V 1 Stk       Steckdose 230V für Wasserfilter 1 Stk       Stekdose 230V für Karbonisator 2 Stk       Ein-Aus-Schalter für LED Beleuchtung Tablett- und               Bestecknische bedeinseitig unter Barbrett 3 Stk       Abfallbehälter aus Kunststoff für Müllauszug Arbeitsbecken 1 Stk       Abfallbehälter aus CNS für Müllabteil Handwaschbecken 1 Stk       CNS Behälter, passend für Abklopfschublade, herausnehmbar 1 Stk       Einbau-Seifen-/ Desinfektionsmittelspender aus Edelstahl mit 1000 ml Polyethylen-Nachfüllbehälter, kurzem Auslaufrohr, Kunststoffpumpe, Dosiermenge ca. 1,5 ml/Hub, Befüllung von oben.                H x B x T über Tisch 65 x 32 x 122 mm                H x B x T unter Tisch 234 x 88 x 72 mm                Mittelachse bis Auslass 109 mm                Fabr./ Typ Airwolf / Sigma 25-863 o.gw. 8 Stk       CNS Besteckköcher, rund ca. D=120 mm zum               herausnehmen.

03.__.0002 Seifen-/Desinfektionsmittelspender Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 98 mm Tiefe:                               ca. 142 mm Höhe:                              ca. 300/ 335 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Seifenspender mit nachfüllbarem Innenbehälter aus Kunststoff (1,2 l), frei befüllbar mit Flüssigseifen, Händewaschlotionen oder antiseptischer Seife. Bedienung durch Drücken des Edelstahl-Bedienhebel, Befüllung von oben, Innenbehälter mit Pumpe zur Reinigung entnehmbar, Oberseite abgeschrägt. Seifenspender mit Füllstandsanzeige und Einheitsschloß, Vier- Punkt-Befestigung, Edelstahl gebürstet, für Aufputzmontage

03.__.0003 Handtuchspender Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 265 mm Tiefe:                               ca. 141 mm Höhe:                              ca. 333 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Papierhandtuchspender aus Edelstahl, Wandmontage, für bis zu 600 Falthandtücher, frei befüllbar mit handelsüblichen Falthandtüchern in C- oder V-Falzung, mit Einheitsschloss, Anti-Stau-Vorrichtung und Sichtfenster zur Füllstandskontrolle, Befüllung von vorne durch Herabklappen des Gehäuses, Oberseite gegen das Ablegen von Abfall gerundet, Vier-Punkt- Befestigung, inklusive Befestigungsmaterial und Schlüssel

03.__.0004 Paninigrill Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Pos. 01.03.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             370 mm Tiefe:                              683 mm Höhe:                              619 mm Anschlusswert:                400 V / 5,0 kW Schutzart:                       IPX4 Fabrikat:       Electrolux o.gw. Typ:                                SpeeDelight                    603945 o.gw. Ausführung: Kontaktgrill mit Kontaktplatte, Infrarotstrahlung und Mikrowelle. Deckel, obere Platte, Rückwand und Seitenwände aus Edelstahl AISI 304, Boden aus Edelstahl AISI 430, vier Gummifüße, 26 mm hoch. Außenverkleidung und ergonomischer Griff aus hochwertigem Verbundmaterial. Lufteinlass an der Vorderseite und Luftauslass an der Rückseite für eine effiziente Belüftung. Abnehmbare obere Frontblende und abnehmbare obere Kochplatte für bessere Reinigung. 800 W Heizelement auf der oberen Platte und 800 W elektrisch gepanzerte Heizelemente auf der unteren Platte. 2x 1050 W Magnetrons für Mikrowellen. Selbsteinstellende obere Platte, die sich der Dicke der Lebensmittel anpasst oder in einer festen Position blockiert werden kann, um den Kontakt mit den Lebensmitteln zu vermeiden. Möglichkeit zur manuellen Einstellung der maximalen Position der oberen Platte. Gerippte obere Kontaktplatte 215 x 215 mm aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung, geeignet für Snacks mit einer Dicke von 10 bis 75 mm. Glatte, 4 mm dicke Quarzglasboden-Kochfläche 250 x 250 mm. Zwei Fühler regeln unabhängig voneinander die Temperatur der oberen und unteren Platte von 100 bis 250 °C. Automatisches Halten und Anheben des Deckels am Ende des Kochvorgangs durch eine mechanische Feder. Elektronische Steuerung mit digitaler 4,3" LED-Anzeige mit einstellbarer Helligkeit. Acht voreingestellte Programme auf dem Display wählbar, programmierbare Parameter: - Temperatur der oberen Platte - Temperatur der unteren Platte - Gesamtdauer jedes Zyklus - Dauer und Verteilung der Mikrowellen in jedem Zyklus Countdown-Anzeige und Alarm mit einstellbarer Lautstärke zum Ende des Zyklus. Der Energiesparmodus schaltet nach einer vom Bediener eingestellten Zeit (von 1 bis 60 Minuten) automatisch in den Standby-Modus. Ausgestattet mit einem USB-Anschluss und einer Wi-Fi-Verbindung zur Optimierung des Arbeitsablaufs, die eine lokale und ferngesteuerte Interaktion ermöglicht (Temperaturen, Countdowns, Warnungen). Zubehör : 1 Stk       Glasschutz 1 Stk       Reinigungspinsel 1 Stk       Spatel 1 Stk       Abstandshalter hintere Belüftung 1 Stk       gepresste Antihaft-Schale 1 Stk       Bürste mit Nylonborsten 1 Stk       Bürste mit Messingborsten

03.__.0005 Unterbau-Kühlschrank Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     bodenstehend Technische Daten: geplant:                    angeboten: Länge:                             600 mm Tiefe:                               615 mm Höhe:                              830 mm Inhalt: - brutto                            134 l - netto                             130 l Temperatur:                     +1°C bis +15°C Kältemittel:                      R 600a Kälteleistung. 169 W / VT -10°C Anschlusswert: 230 V / 0,05 kW Energieeffizienzklasse: C Fabrikat:                          NordCap o.gw. Typ:                                UKU 185 G o.gw. Ausführung: Gewerbekühlschrank, unterbaufähig, Umluftkühlung / statische Kühlung, zuschaltbarer Lüfter, mit Glastür, abschließbar, Türanschlag rechts,  steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, zwei Füße vorn, justierbar. Außen aus CHR 1.4016, innen Kunststoff, tiefgezogen, silber, Frontbelüftung. Tür selbstschließend, mit Schloss, Türalarm, ergonomischem Stangengriff, Türanschlag wechselbar. Elektronische Steuerung, Digitalanzeige, akustische / optische Anzeige, Hauptschalter in Bedienblende, Temperaturalarm, automatisch Abtauung. Zubehör: 1 Stk       Bodenrost, kunststoffbeschichtet 3 Stk Tragroste, metallisiert, transparent pulverbeschichtet,                bis zu 45 kg belastbar

03.__.0006 Kaffeemaschine (Siebträger) Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Pos. 01.03.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             855 mm Tiefe:                              570 mm Höhe:                              565 mm Gruppen                          2 Kesselkapazität:              10 l Anschlusswert:                400 V / 5,5 kW Fabrikat:       La Cimbali o. glw. Typ:                                M39 TE DT2                                       TurboSteam o.gw. Ausführung: Automatische Espressokaffeemaschine 2-gruppig, in erhöhter Ausführung für Tassen und Gläser bis 14 cm, mit 1 Dampfhahn und 1 Turbosteam-Dampfhahn sowie 1 Teewasserhahn. Gehäuse Titan silver, Innenelemente verchromt, Arbeitsbereich aus Edelstahl Der Turbosteam-Dampfhahn gibt gleichzeit Dampf und Luft aus. Dadurch kann man große Mengen Milch, ohne jegliche Eingriffe, automatisch erwärmen oder aufschäumen. Mittels Sensor wird die Dampf- und Luftausgabe automatisch gestoppt, sobald die programmierte Temperatur erreicht wird. Heizsystem bestehend aus einem 10-Liter-Kessel mit zwei konventionellen Wärmetauschern, die hintereinander geschaltet sind, und unabhängigen Stabilisierungskammern für jede Brühgruppe mit einem Fassungsvermögen von jeweils 400 ml und mit einem Heizwiderstand von 800 Watt. Das Wasser für den Kaffee wird in den Wärmetauschern vorerhitzt, gleichmäßig auf die Stabilisierungskammern verteilt und hier auf die gewünschte Brühtemperatur gebracht. Jede Brühgruppe verfügt über vier Auswahltasten für die dosierte und eine Taste für die kontinuerliche Ausgabe on/off. Warmwasserausgabe dosiert mit drei Auswahltasten. Mit einfach programmierbaren und ergonomischen Wahltasten, Anzeigenpanel, graphischem Display. Die Maschine führt automatische Spülzyklen durch. Der Vorgang wird am Display angezeigt und durch Betätigung der vorgesehenen Taste aktiviert. Die Brühgruppen können gleichzeitig in nur 7 Minuten oder einzeln mit Zyklen von jeweils 7 Minuten gespült werden. Außerdem zeigt eine Meldung auf dem Display an, dass das Kesselwasser gewechselt werden muss. Zubehör: 2 Stk      Siebträger mit Einzelauslauf 2 Stk      Siebträger mit Doppelauslauf 2 Stk      Reinigungsbürsten 1 Stk      Wasserfilter für Siebträgermaschine

03.__.0007 Kaffeemühle Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Pos. 01.03.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             220 mm Tiefe:                              400 mm Höhe:                              620 mm Mahlleistung:                   3,3 g/s Bohnenbehälter:               1,6 kg Mahlscheiben:                 flach, Ø 75 mm Anschlusswert:                230 V / 350 W Fabrikat:       LaCimbali o.gw. Typ:             Magnum Silver o.gw. Ausführung: Automatische Kaffee-Dosiermühle mit einem Bohnenbehälter. Aluminium-Druckguss-Gehäuse, silberfarben lackiert. Aktivierung des Mahlvorgangs durch einen Sensor, wenn die Einfüllhöhe des Kaffees im Dosierapparat sinkt. Sobald die vorgesehene Einfüllhöhe erreicht wird, stoppt das Mahlwerk.

03.__.0008 Tamper Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Pos. 01.03.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             165 mm Tiefe:                              210 mm Höhe:                              405 mm Anpressdruck:                 25 kg Fabrikat:       Macap o.gw. Typ:             Pressino CPS o.gw. Ausführung: Professioneller dynamometrischer Tamper aus schwerem Aludruckguss, schwarz lackiert, mit Handhebel, Siebträgerauflage und zwei Tamperscheiben Ø 52 mm und 57,5 mm, Anpressdruck konstant.

03.__.0011 Koordination - Abrechnungssystem Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf / in Pos. 01.03.0001 Durch den Betreiber/ Aufftraggeber wird geliefert, montiert/ aufgestellt und angeschlossen: 1 Stk           Kassensystem, bestehend aus                    Kassenrechner                    Tragrohr/ Kassenarm                    Touchdisplay / Kassendisplay                    Kartenleser                    Preisanzeige Durch den AN sind nachfolgende Leistungen zu erbringen: -    Aufnahme des Gerätes einschließlich erforderlicher Anschlüsse in die Montage-/ Installations- und Bestandsplanung -    Koordination des Montagetermins mit dem AG -    Koordination von Lieferung, Montage/ Aufstellung und Anschluss Die Beschaffung aller erforderlichen Informationen und technischen Unterlagen obliegt dem AN.

03.__.0012 Stufenkühlwanne 1,5 BN Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     Einbau in Pos. 01.03.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            680 mm Tiefe:                              760 mm Höhe: - bedienseitig                   380 mm - gästeseitig                    210 mm Ausstelllläche:                 615 x 623 mm Temperatur: - Luft                               +4°C - Produkt                         -1°C bis +7°C Kältemittel:                      R 290 Anschlusswert:                230 V / 220 W Fabrikat:       AKE o.gw. Typ:                                Bakery                    1,5 EN o.gw. Ausführung: Umlufteinbaukühltheke mit Luftschleier und schrägstellbaren Einlegeböden für die Verwendung von Bäckernorm-Blechen 400 x 600 mm, zum Unterbauen unter die Abdeckung der Thekenanlage, Pos. 01.03.0001, steckerfertig, mit Tauwasserablauf. Außen und innen CNS, alle Sichtseiten geschliffen, Ausblasbereich erhöht, Innenkanten dicht verschweißt mit tiefgezogenem Tauwasserablauf. Isolierung aus Polyurethan-Hartschaum, druckgeschäumt. Großflächiger beschichteter Umluftlamellenverdampfer mit Ausstellfläche federzugentlastet zum Reinigen hochklappbar. Lüfter in Niederspannung, Abspülen von Verdampfer, Lüfter und Innenwanne mit Handbrause möglich. Zwangsbelüftetes Kälteaggregat im untergebauten Maschinenfach, für Servicezwecke leicht herausziehbar. Kältetechnische Ausstattung gemäß Vorbemerkungen. Zubehör : Einlegeböden 623 x 615 mm, gerade

03.__.0013 Unterbau-Kühlschrank Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     bodenstehend Technische Daten: geplant:                    angeboten: Länge:                             600 mm Tiefe:                               615 mm Höhe:                              830 mm Inhalt: - brutto                            134 l - netto                             130 l Temperatur:                     +1°C bis +15°C Kältemittel:                      R 600a Kälteleistung. 169 W / VT -10°C Anschlusswert: 230 V / 0,05 kW Energieeffizienzklasse: C Fabrikat:                          NordCap o.gw. Typ:                                UKU 185 G o.gw. Ausführung: Gewerbekühlschrank, unterbaufähig, Umluftkühlung / statische Kühlung, zuschaltbarer Lüfter, mit Glastür, abschließbar, Türanschlag rechts,  steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, zwei Füße vorn, justierbar. Außen aus CHR 1.4016, innen Kunststoff, tiefgezogen, silber, Frontbelüftung. Tür selbstschließend, mit Schloss, Türalarm, ergonomischem Stangengriff, Türanschlag wechselbar. Elektronische Steuerung, Digitalanzeige, akustische / optische Anzeige, Hauptschalter in Bedienblende, Temperaturalarm, automatisch Abtauung. Zubehör: 1 Stk       Bodenrost, kunststoffbeschichtet 3 Stk Tragroste, metallisiert, transparent pulverbeschichtet, bis zu 45 kg belastbar

03.__.0014 Wasserspender Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf / in Pos. 01.03.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Maße Kühler-Karbonator: - Breite                            ca. 276 mm - Tiefe                             ca. 497 mm - Höhe                             ca. 482 mm Maße Zapfhahn incl. Tropfschale: - Höhe                             ca. 426 mm - Durchm. Säule               ca 80 mm - Durchm. Tropfschale      ca. 80 mm Zapfhöhe:                        ca. 306 mm Kältemittel:                      R 290 Zapfleistung:                    140 l/h Kühlkapazität:                 85 l/h Wasseranschluss:           3/4" Abwasseranschluss:        flexibler Schlauch 1/2" Anschlusswert Kühler       230 V / 0,51 kW Fabrikat:       EAU~K o.gw. Typ:             2 Sub o.gw. Ausführung: Leitungsgebundener Wasserspender mit einem Wasserauslass zur Produktion der Wassersorten still und sprudelnd. Einbau-Zapfstelle mit Tropfschale mit Abwasseranschluss. Wasserauslass mit thermischer Desinfektion zur Verhinderung einer Verkeimung durch äußere Einflüsse und Verbrühungsschutz. Anlage mit -    Zapfhahn aus Edelstahl mit 2 elektrischen Edelstahltasten -    Kühler-Karbonator, Untertischgerät -    CO2-Druckregler/ -Druckminderer inkl. Überdruckventil -    Wasserstopp -    Wasserdruckminderer inkl. Rückflussverhinderer -    Eingangswasserfilter -    Wasserfilter zur Reduzierung der Karbonathärte Zubehör: 1 Stk       lebensmitteltaugliche CO2-Flasche Typ E290

04 Spülküche/Geschirrrückgabe

04.__.0001 Schlauchroller m. Schlauch Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            ca. 480 mm Tiefe:                              ca. 200 mm Höhe:                              ca. 590 mm Betriebstemperatur:          Heißwasser bis +90°C Fabrikat: Typ: Ausführung: Schlauchroller komplett aus Edelstahl, offene Bauform, schwenkbar, zur Aufnahme von 1/2-"Schlauch. Mit Trommelarretierung 7-fach, Durchführung komplett Edelstahl, Schlauchstopp, Schlauchauslauf über vier Rollen, um 120° verstellbar, Federantrieb gekapselt, Federkraft von außen einstellbar. Zubehör: 1 Stk       Schwenkkonsole, Edelstahl 1 Stk       Heißwasserschlauch, fettsäurebeständig,               in Lebensmittelqualität, 1/2", 10 m,               inkl. Anschlussverschraubungen 1 Stk       Reinigungsbrause 1/2" mit Heißwasserschutzbügel

04.__.0002 Topf- und Behälterregal Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten:           geplant:                           angeboten: Länge:                            ca. 1200 mm Tiefe:                              ca. 600 mm Höhe:                              1800 mm Feldlast:                          2000 kg Fabrikat:       Hupfer o.gw. Typ:             Norm 35 o.gw. Ausführung: Topfregal aus CNS, pro Feld mit 4  Drahtrostauflagen, mit Wandbefestigung gemäß Vorbemerkungen, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

04.__.0003 Handwasch-/Ausgussbeckenkombination m. Sensorarmatur Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            500 mm Tiefe:                              600 mm Höhe / Arbeitshöhe:         750 mm / 900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Handwaschbecken-Ausgussbecken-Kombination aus CNS, mit übereinander angeordneten Becken. Kompakte, selbsttragende Bauweise mit Wandbefestigungen. Obere und untere Abdeckungen dreiseitig abgekantet und wandseitig dauerelastisch verfugt, Obere Abdeckung hinter dem Handwaschbecken 50 mm aufgekantet, wandseitig dauerelastisch verfugt. Handwaschbecken tiefgezogen, naht- und fugenlos in die obere Abdeckung eingeschweißt, Abmessungen ca. 340 x 240 x 150 mm, mit Siebventil. Ausgussbecken tiefgezogen, umlaufend mit erhöhtem Profilrand, naht- und fugenlos in die untere Abdeckung eingeschweißt, Abmessungen ca. 370 x 340 x 150 mm, mit Standrohrventil einschl. Standrohr. Beide Becken mit dreiseitigen CNS-Blenden, die Verkleidung des Handwaschbeckens schräg angeordnet und abnehmbar. Auf der oberen Abdeckung montiert 1 Stk       Sensorarmatur gemäß Vorbemerkungen 1 Stk       Einhebel-Standmischbatterie gemäß Vorbemerkungen Zubehör: 1 Stk       Klapprost aus CNS

04.__.0004 Seifen-/Desinfektionsmittelspender Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 98 mm Tiefe:                               ca. 142 mm Höhe:                              ca. 300/ 335 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Seifenspender mit nachfüllbarem Innenbehälter aus Kunststoff (1,2 l), frei befüllbar mit Flüssigseifen, Händewaschlotionen oder antiseptischer Seife. Bedienung durch Drücken des Edelstahl-Bedienhebel, Befüllung von oben, Innenbehälter mit Pumpe zur Reinigung entnehmbar, Oberseite abgeschrägt. Seifenspender mit Füllstandsanzeige und Einheitsschloß, Vier- Punkt-Befestigung, Edelstahl gebürstet, für Aufputzmontage

04.__.0005 Handtuchspender Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 265 mm Tiefe:                               ca. 141 mm Höhe:                              ca. 333 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Papierhandtuchspender aus Edelstahl, Wandmontage, für bis zu 600 Falthandtücher, frei befüllbar mit handelsüblichen Falthandtüchern in C- oder V-Falzung, mit Einheitsschloss, Anti-Stau-Vorrichtung und Sichtfenster zur Füllstandskontrolle, Befüllung von vorne durch Herabklappen des Gehäuses, Oberseite gegen das Ablegen von Abfall gerundet, Vier-Punkt- Befestigung, inklusive Befestigungsmaterial und Schlüssel

04.__.0006 Putzmittelschrank Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     mit höhenverstellbaren Füßen Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            600 mm Tiefe:                              600 mm Höhe:                              1800 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Putzmittelschrank zweiteilig mit 1x Tür, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Türe absperrbar. Zubehör: 2 Stk           Schlüssel

04.__.0007 Gläserspülmaschine Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten: geplant:                    angeboten Breite:                             600 mm Tiefe:                               600 mm Höhe:                              820 mm Korbgröße:                      500 x 500 mm Einschubhöhe: 435 mm Leistung / h:                    40 / 30 / 20 Körbe Programmlaufzeit: 90 / 120 / 180 s Tankinhalt:                       11 l Frischwasserverbrauch: 2,4 l pro Korb Frischwasserzuleitung:     Wasser vollentsalzt kalt Gesamtanschluss: 400 V / 6,7 kW Schutzart:                       IP X5 Fabrikat:                          Meiko o.gw. Typ:                                M-iClean UM+ o.gw. Ausführung: Unterbaufähige Fronttürmaschine und Abluft-Wärmerückgewinnung. Spülgut:       Gläser und Besteck Aufbau und Inneneinrichtung aus CNS bzw. hochwertigen, korrosionsbeständigen Werkstoffen, Aufbau doppelwandig, CNS-Rückwandverkleidung, CNS-Bodenwanne (Leckwassersicherung), Tür mit Arretier-Funktion. Tank tiefgezogen mit reinigungsfreundlichen Rundungen und integrierten Korbführungen sowie CNS-Tankabdecksieb für grobe Verunreinigungen. Kombiniertes Dreharmwasch- und Klarspülsystem aus CNS, Versorgungsleitungen der Wasch- und Klarspülarme und Dosierleitungen aus CNS. Aktives Laugen-Feinfiltersystem. Elektronische Spülarm- und Filterüberwachung (korrekter Sitz bzw. Funktion). Drucksteigerungspumpe für netzdruckunabhängige Klarspülergebnisse. Laugenpumpe für Ablaufhöhen bis 700 mm, service- freundlich zugänglich. Waschpumpe mit Sanftanlauf. Freier Auslauf Tank- und Boilerheizung gegenseitig verriegelt. Dosierung Flüssigreinigerdosiergerät mit Sauglanzen mit Leerstandsanzeige für externen Vorratsbehälter Klarspülerdosiergerät mit Sauglanzen mit Leerstandsanzeige für externen Vorratsbehälter Steuerung / Bedienung vollelektronische Steuerung mit Touch-Bediendisplay aus Sicherheitsglas, intuitive Bedienerführung, Programmfortschrittsanzeige Programme drei Standardprogramme mit unterschiedlichen Laufzeiten und Waschdrücken, auf bis zu neun erweiterbar (durch Service), Selbstreinigungsprogramm, Waschkammer- Entkalkungsprogramm Hygiene- und Betriebsdaten Hygienestatus und -dokumentation, Spülstatistik, Verbrauchsdaten, Fehler- & Infomeldungen, Wartungsmanagement Anzeige im Display, Export mittels Schnittstelle.

04.__.0008 Zulauftisch mit Becken und Schlauchpendelbrause Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            ca. 1400 mm Tiefe:                              ca. 700 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Zulauftisch aus CNS, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Zulauftisch -    Bedienseitig rechts an Korbdurchschubspülmaschine, Pos. 01.04.0009, angrenzend -    Rückseite an bauseitige Wand angrenzend -    Bedienseitig links freistehend Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen Abdeckung -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Aufkantung 300 mm hoch -    mit Korbführung und Verbreiterung zur Wand -    mit Einhängevorrichtung für einen sauberen Anschluss an die Korbdurchschubspülmaschine In die Abdeckung in Spülmaschinennähe naht- und fugenlos eingeschweißt 1 Stk       Becken 500 x 400 x 250 mm               komplett mit Standrohrventil mit Schutzgitter, Standrohr und Ablaufverbindung sowie Geruchsverschluss Mittig hinter dem Becken montiert 1 Stk       Zweigriff-Standbatterie mit Geschirrwaschbrause und Schwenkauslauf 180° gemäß Vorbemerkungen Unterbau offen, bedienseitig von links nach rechts: ca. 700 mm mit Beckenblende dreiseitig und Ablageboden. anschl. ca. 700 mm zum Unterstellen der Spülmaschine, Pos. 01.04.0007,

04.__.0009 Korbdurchschubspülmaschine Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten: geplant: angeboten: Breite:                             735 mm Tiefe:                              750 mm Höhe:                              1625/2260 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Korbgröße:                      500 x 500 mm                                       650 x 500 mm Einschubhöhe: 560 mm Leistung / Stunde: 60 / 40 / 17 Körbe Geschirr Programmlaufzeiten: 60 / 90 / 210 s Geschirr Tankinhalt:                       22 Liter Frischwasserverbrauch: 3 Liter pro Korb Frischwasserzuleitung:     enthärtetes Wasser kalt Gesamtanschluss: 400 V / 9,0 kW Schutzart:                       IP X5 Leitfabrikat:   Meiko o.gw. Typ:             M-iClean HL o.gw. Ausführung: Korbdurchschub-Spülmaschine, tischanschlussfähig, mit Haubenautomatik und automatischer Korberkennung, mit Abwasser-Wärmerückgewinnung, mit Wärmerückhaltung. Spülgut:           Geschirr, Besteck, Kochgeschirr Aufstellung:      gerade Aufbau und Inneneinrichtung aus CNS bzw. hochwertigen, korrosionsbeständigen Werkstoffen. Rückwandverkleidung aus Edelstahl. Tank und Haube doppelwandig isoliert. Schrägdecke mit innen umlaufender Wasserrinne- Tank tiefgezogen mit reinigungsfreundlichen Rundungen, einteiliges Edelstahl- Tankabdecksieb für grobe Verunreinigungen. Dreharmwasch- und Klarspülsystem aus Edelstahl. Steigleitungen außerhalb der Waschkammer aus Edelstahl. Dosierleitungen aus Edelstahl. Leckwassersicherung (Bodenwanne) Aktives Laugen-Feinfiltersystem, , Drucksteigerungspumpe für eine konstante Klarspülmenge und Klarspültemperatur. Laugenpumpe für Ablaufhöhen bis 700 mm. Freier Auslauf. Tank- und Boilerheizung gegenseitig verriegelt. Haubenautomatik Automatisches Öffnen und Schließen der Haube (durch manuelles Antippen oder am Bediendisplay). Notfallfunktion (manueller Haubenantrieb mit geringem Kraftaufwand bei defekter Haubenautomatik möglich). Automatische Korberkennung Selbstständiges Schließen und Öffnen der Haube sowie automatischer Spülstart. Steuerung / Bedienung Vollelektronische Steuerung mit Touch-Bediendisplay aus Sicherheitsglas, farbgeführtes Bedienkonzept, Programmfortschrittsanzeige, automatischer Energiesparmodus, Selbstreinigungsprogramm, Waschkammer- Entkalkungsprogramm. Kundenspezifische Einstellungen (Laufzeit, Waschdruck, Temperatur, Dosierung) durch Service möglich. Bluetooth-Schnittstelle zum Auslesen der Maschinendaten und für Software-Updates. Elektronische Regelung der Waschleistung mit drei Druckstufen zur optimalen Anpassung an Waschgut und Verschmutzungsgrad. Applikation zum Einsehen und Exportieren von Maschinen- und Hygienedaten für Smartphone, Tablet oder Laptop, Verbindung zur Maschine via Bluetooth: -    Hygienestatus und -Dokumentation      Spülstatistik      Verbrauchsdaten (Wasser, Reiniger und Klarspüler)      Fehler- & Infomeldungen      Wartungsmanagement Dosiertechnik -    Klarspüler-Dosiergerät mit Sauglanze mit Füllstandsüberwachung für bauseitigen Vorratsbehälter -    Flüssigreiniger-Dosiergerät mit Sauglanze mit Füllstandsüberwachung für bauseitigen Vorratsbehälter Abwasserwärmerückgewinnung Wärmetauscher aus Edelstahl, Abwasserführung im hydraulisch optimierten Rohrbündel mit großem Querschnitt und großen Radien Wärmerückhaltung Reduzierung des Wrasenaustritts nach Programmende durch eine partiell geschlossene Haube, Energieeinsparung durch den in der Haube verbleibenden Wrasen. Zubehör : 2 Stk       Tellerkorb 1 Stk       Kleinteilekorb

04.__.0010 Dunstabzugshaube Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     Wandmonatge Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             ca. 2800 mm Tiefe:                              ca. 1400 mm Höhe:                              ca. 555 mm Abscheidergröße             500x350x40 mm Schutzart Beleuchtung:    IP65 Abluftmenge:                   1.472,00 m³/h Fabrikat: Typ: Ausführung : Küchenlüftungshaube mit integrierter LED Beleuchtung, zertifiziert nach den HACCP-Richtlinien, bestehend aus: Gehäuse Die Küchenlüftungshaube besteht aus mindestens 1 mm starkem, gebürstetem Chromnickelstahl, Werkstoff-Nr. 1.4307 (AISI 304L). Die unteren Schweißnähte sind durchgehend flüssigkeitsdicht und verhindern so ein Tropfen von Kondensat und erhöhen Robustheit, Reinigungsfähigkeit und optisches Erscheinungsbild. Sämtliche sichtbaren Schweißnähte sind dem Schliffbild angepasst. Die Haubenstirnseiten werden doppelwandig ausgeführt. Küchenseitig nicht sichtbare Elemente der Haube (Anschluss-Ebene) werden teilweise aus verzinktem Stahlblech mind. 1,0mm ausgeführt. Aerosolabscheider Die Aerosolabscheider bestehen aus Chromnickelstahl,  Werkstoff-Nr. 1.4301 (AISI 304), hochglanzpoliert. Sie wurden auf Flammendurchschlag getestet und entsprechen den Anforderungen der EN 16282-6, Bauart F-1. Die Abscheider bestehen aus einer vierstufige Lamellenanordnung aus. Die Einzellamellen sind mit parallelen, geraden Schenkelansätzen und in allen vier Ebenen mit einem durchgehenden Radius ausgeführt. Auf der 1. Lamellenebene zwei CNS-Haltegriffe. Der Abscheider kann werkzeuglos mittig geteilt werden, wodurch eine effiziente und kontrollierbare Reinigung möglich ist. Abluftstutzen An der Oberseite des Abluftgehäuses werden entsprechend der ermittelten Luftmenge in erforderlicher Anzahl und Größe Abluftstutzen angebracht. Die Höhe der Abluftstutzen beträgt 40mm. Jeder Abluftstutzen ist luftdicht ausgeführt und mit einer Vorrichtung zur werkzeuglosen Luftmengenfeineinstellung ausgerüstet. LED Beleuchtung Die Lüftungshaube ist mit einem LED-Lichtsystem ausgestattet, das speziell für den Einsatz in lebensmittelverarbeitenden Bereichen, mit Reflexionsminderung in Verbindung mit Edelstahloberflächen. Die Lichtfarbe der LED`s beträgt 4.000 K bei einer farbwiedergabe von Ra>80.

04.__.0011 Auslauftisch Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            ca. 1600 mm Tiefe:                              ca. 700 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Auslauftisch aus CNS, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Auslauftisch -    Bedienseitig links an bauseitige Wand angrenzend -    Rückseite an bauseitige Wand angrenzend -    Bedienseitig rechts an Korbdurchschubspülmaschine, Pos. 01.04.0009, angrenzend Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen Abdeckung -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Aufkantung 300 mm hoch -    mit Korbführung und Verbreiterung zur Wand -    mit Einhängevorrichtung für einen sauberen Anschluss an die Korbdurchschubspülmaschine Unterbau offen: mit herausnehmbaren Ablagerosten

04.__.0012 Korbbord Standort:                         Spülküche BC-00-022 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            600 mm Tiefe:                              450 mm Höhe:                              350 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Wandbord aus CNS zur schrägen Aufnahme von Spülkörben nebeneinander, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Geschlossene Auflage, vorne mit Wassersammelrinne mit Kugel-Ablaufhahn, um das Tropfwasser in einen Behälter leiten zu können, und schräger Korbauflage.

05 Automatenstation

05.__.0001 Snackautomat mit Steuermodul Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Füße Technische Daten: geplant:                   angeboten: Breite - Snackautomat: ca. 1278 mm - Steuermodul: ca. 240 mm Tiefe - Snackautomat: ca. 1091 mm - Steuermodul: ca. 970 mm Höhe - Snackautomat: ca. 1835 mm - Steuermodul: ca. 1835 Anschlusswert - Snackautomat: 230 V/ 0,80 kW - Steuermodul: 230 V/ 0,65 kW Kältemittel:                      R290 Temperaturbereich: 2°C bis 25°C Fabrikat:       Stüwer o.gw. Typ:                                SL3/S/V8/7                    SZ/S/V8 o.gw. Ausführung: Warenverkaufsautomat, zur Ausgabe unterschiedlicher Produkte wie Snacks, Lebensmittel und empfindlicher Ware. Automat mit integriertem Liftsystem zur schonenden Ausgabe sowie einem großzügigen Ausgabefach, das auch voluminöse Artikel aufnehmen kann. Mindestens 5 höhenverstellbare Warenebenen, insgesamt mindestens 28 einzeln ansteuerbare Warenausgabemotoren, flexibel einstellbare Schachtbreiten für unterschiedliche Produktgrößen, 25 - 80 Auswahlmöglichkeiten Bedienung über externes Steuerungsmodul, zentrale Programmierung von Preisen, Ausgabefunktionen, Produkten und Temperatur, Unterstützung gängiger Zahlungssysteme (Bar und/oder bargeldlos) Vorbereitet zur Aufnahme des bauseitigen Bezahlsystems/ Kartenlesereinheit.

05.__.0002 Rückgabe Flaschen Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Füße Technische Daten: geplant:                   angeboten: Breitet:                            ca. 1080 mm Tiefe:                               ca. 750 mm Höhet:                             ca. 1840 mm Anschlusswert 230 V/ 0,15 kW Fabrikat:       Trautwein o.gw. Typ:             FR513 o.gw. Ausführung: Kompakter Rücknahmeautomat für Mehrweggebinde, geeignet für Unternehmensbereiche, Kantinen, Schulen und ähnliche Einrichtungen. Das Gerät muss Flaschen aus Mehrweg-Glas und Mehrweg-PET annehmen können und über eine zuverlässige, verschleißfreie Erkennungstechnologie verfügen. Annahme unterschiedlicher Flaschengrößen (mind. 0,2 l bis 1,0 l), Gleichzeitige Annahme von mindestens 3 Flaschen, Stehende Lagerung der Gebinde zur Vermeidung von auslaufenden Resten, Mikrocomputergesteuertes System zur Gerätebedienung, Pfandrückzahlung und Abrechnung, Möglichkeit zur Zuordnung individueller Pfandbeträge je Flasche Benutzerfreundliche Bedienoberfläche, Pfandrückgabe über Münzhopper oder bargeldlose Systeme, Datenauslesung über geeignete Schnittstellen (z. B. Infrarot), Kompatibilität zu marktüblichen Bargeldlossystemen. Vorbereitet zur Aufnahme des bauseitigen Bezahlsystems/ Kartenlesereinheit.

05.__.0003 TK-Automat Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung: Technische Daten: geplant:                   angeboten: Breitet:                            ca. 1278 mm Tiefe:                               ca. 1091 mm Höhet:                             ca. 1835 mm Anschlusswert 230 V/ 1,0 kW Kältemittel:                      R290 Temperaturbereich: -10°C bis -24°C Fabrikat:       Stüwer o.gw. Typ:             SEN/32 o.gw. Ausführung: Freistehender Tiefkühl-Warenverkaufsautomat, für die Ausgabe tiefgekühlter Speisen und verpackter Lebensmittel. Vollautomatisierte Ausgabe tiefgekühlter Produkte, Produktausgabe über Liftsystem, Darstellung der Produkte über Touchdisplay, Fehlerdiagnose- und Statusanzeige, Temperaturüberwachung und -regelung im Tiefkühlbereich. 5 Warenebenen, Insgesamt mindestens 25 ansteuerbare Warenausgabemotoren, Maximale Produktgröße ca. 175 x 210 x 50 mm, flexibel einstellbare Produktschächte, großzügiges Ausgabefach Touchdisplay mindestens 32", Zentrale Produkt- und Preisverwaltung, vorbereitet zur Aufnahme des bauseitigen Bezahlsystems/ Kartenlesereinheit.

05.__.0004 Mikrowellenstation Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten: geplant:                   angeboten: Länge :                            ca. 1160 mm Tiefe :                              700 mm Höhe:                              750 / ca. 1870 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Mikrowellenstation als Schreinermöbel mit Seitenwänden, Rückwänden und Schrankunterbau. Material:                HPL-beschichtete wasserfeste Trägerplatte Farbe:                   in einem RAL-Farbton Wunsch des Auftraggebers Materialstärke:       ca. 20 mm Eckausbildung auf Gehrung, offene Schnittkanten mit ABS-Umleimer im Dekor ausgeführt. -    Stirnseite links, rechts und Rückwand gemäß Materialvorgabe über die gesamte Höhe des Möbels -    mit höhenverstellbaren Füßen, 100 mm hoch -    mit Sockelblende aus CNS gemäß Vorbemerkungen Abdeckung -    Material gemäß Vorbemerkungen Ausgabetheke 8.2 -    Sichtkante 50 mm -    Wandanschlussleisten, Ausführung gemäß Vorbemerkungen Ausgabetheke 8.2 Abdeckung mit Ausschnitt für 1 Stk Mülleinwurf, D=ca. 200 mm mit Einwurftrichter Unterbau: Ca. 1120 mm Schrankfach mit Grundboden zum Einstellen eine Abfallbehälters, bedienseitig Flügeltüre. Flügeltüren sind grifflos, stumpf aufschlagend mit geeigneten Topfbändern auszuführen. Türen mit Griffleiste, Referenzprodukt: Fa. Häfele / Art.-Nr. 100.00.283, schwarz oder Alu eloxiert. Darüber 2 fest montierte Borde zur Aufnahme der Mikrowellen Pos. 01.05.0005, Höhe zwischen Arbeitsplatte und 1. Bord ca. 250 mm, oben Blende uber die gesamte Breite, ca. 190 mm hoch. links und rechts 2 Seitenwände über die gesamte Höhe.

05.__.0005 Mikrowelle Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     integriert in Pos. 01.05.0004 Technische Daten: geplant: angeboten: Breite:                             510 mm Tiefe:                               360 mm Höhe:                              306 mm Garraum: - Abmessungen 330 x 320 x 200 mm - Volumen                        22 Liter Leistungsstufen: 1000 W                                       500 W                                       100 Wl                                       340 W / Intervall Anschlusswert: 230V / 1490 W Fabrikat:       Panasonic o.gw. Typ:             NE-1027 o.gw. Ausführung: Gewerbe-Mikrowellengerät mit einem Magnetron 1000 Watt mit einer Drehantenne. Gehäuse und Garraum aus CNS mit Keramikboden, Tür seitlich links angeschlagen. Schaltuhr max. 30 Minuten (mechanisch).

05.__.0006 Heißgetränkeautomat Standort:                         Cafeteria BC-00-024 Aufstellung:                     auf Füße Technische Daten: geplant:                   angeboten: Breitet:                            ca. 755 mm Tiefe:                               ca. 750 mm Höhet:                             ca. 1830 mm Anschlusswert 230 V/ 1,0 kW Kapazität - Bohne                           ca. 4,2 kg - Zucker                           ca. 3,0 kg - Milchpulver                    ca. 3,0 kg Fabrikat:       Stüwer o.gw. Typ:             GBS7/15 o.gw. Ausführung: Heißgetränkeautomat, für die vollautomatische Ausgabe von Kaffee, Kakao, Tee und weiteren Instant- oder frisch gemahlenen Getränken. Der Automat verfügt über eine hochwertige Brühtechnik, präzise Steuerungselektronik und ein benutzerfreundliches Touchdisplay. Vollautomatisierte Zubereitung verschiedener Heißgetränke, Bedienung über modernes Touchdisplay, Zubereitung mit Mahlwerk, Brühgruppe und Pumptechnik, schnelle Getränkeausgabe, Menüführung mit visueller Produktauswahl Hochwertiges Mahlwerk für Kaffeebohnen, Behälterkapazitäten für Bohnen, Milchpulver und Zucker geeignet für mittlere bis hohe Auslastung, stabiler Getränkeauslauf, Möglichkeit zur Verwendung verschiedener Bechergrößen Touchdisplay mindestens 15", Integrierte Steuerungseinheit, Elektronische Regelung der Brüh- und Dosierparameter Vorbereitet zur Aufnahme des bauseitigen Bezahlsystems/ Kartenlesereinheit.

06 Pantry UG2

06.__.0010 Arbeitstischanlage mit HBW und Arbeitsbecken Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     auf Füße mit CNS Blende Technische Daten: geplant:                   angeboten: Länge 1:                          ca. 1770 mm Länge 2:                          ca. 2740 mm Länge 3:                          ca. 2100 mm Tiefe:                               700 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Arbeitstischanlage komplett aus CNS, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Arbeitstischanlage -    U-Form -    Rückseite an bauseitige Wände angrenzend. -    Stirnseiten freistehend mit CNS Sichtseiten. Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen, 150 mm hoch -    mit Sockelblende aus CNS gemäß Vorbemerkungen Abdeckung -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Aufkantung als Kastenaufkantung gemäß Vorbemerkungen Abdeckung mit Ausschnitten für 1 Stk       Nischenabsenkung ca. 1000 x 700 mm                für Mengenbrüher, Pos. 01.06.0018 In die Abdeckung naht- und fugenlos eingeschweißt 1 Stk       Handwaschbecken 340 x 240 x 150 mm               Becken mit Siebventil, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss mit umlaufendem Profilrand 1 Stk       Arbeitsbecken 500 x 500 x 250 mm               Becken mit Standrohrventil einschl. Standrohr, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss Hinter dem Handwaschbecken montiert 1 Stk       Sensorarmatur gemäß Vorbemerkungen 1 Stk       Einbau-Seifenspender (Zubehör) Hinter dem Arbeitsbecken montiert 1 Stk       Einhebel-Mischbatterie gemäß Vorbemerkung Zwischen den beiden Becken angeschweißtt 1 Stk       Spritzschutz aus CNS,               ca. 550 x 300 mm, vorne abgeschrägt,               Materialstärke nach Erfordernis Auf der Abdeckung werden aufgestellt, Anschluss im Unterbau, Mediendurchführung gemäß Vorbemerkungen: 1 Stk      Mengenbrüher, Pos. 01.06.0018 Alle erforderlichen Ausschnitte, Einschnitte, Durchbrüche und Mediendurchführungen für Geräte, Steckdosen, Einbauten und Aufbauten sind durch den AN herzustellen. Unterbau bedienseitig von links nach rechts: Länge 1: ca. 400 mm im Bereich des Handwaschbeckens ein Beckenunterschrank als Müllabteil mit Flügeltür gemäß Vorbemerkungen für einen Abfallbehälter (Zubehör) und mit Einwurfklappe für Papierhandtücher. Anschl. ca. 700 mm im Bereich des Arbeitsbeckens ein Beckenunterschrank als Müllauszug gemäß Vorbemerkungen für drei Abfallbehälter nebeneinander (Zubehör). Anschl. ca. 600 mm Schubladenblock mit drei übereinanderliegenden Kastenschubladen GN 2/1 gemäß Vorbemerkungen. Länge 2: Eckunterbau, funktionslos, bedienseitig CNS-Eckblende. ca. 1000 mm Nischenabsenkung zum Einstellen des Mengebrüher, Nischenhöhe ca.200 mm. Nische vollständig mit CNS ausgekleidet, Ecken naht- und fugenlos verschweißt. Die Abdeckung der Nischenabsenkung ist aus CNS, Ausführung wie in den Vorbemerkungen unter Tischplatten beschrieben herzustellen. Unter der Nischenabsenkung Schrankfach mit Grundboden und vorgesetzter, revisionierbarer Rückwand, frontseitig offen. Anschl. ca. 400 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig Flügeltür. Anschl. Eckunterbau, funktionslos, bedienseitig CNS-Eckblende. Länge 3: Ca. 1700 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, bedienseitig Schiebetüren. Anschl. ca. 400 mm Schubladenblock mit drei übereinanderliegenden Kastenschubladen GN 1/1 gemäß Vorbemerkungen. Zubehör : 3 Stk       Abfallbehälter aus Kunststoff für Müllauszug Arbeitsbecken 1 Stk       Abfallbehälter aus CNS für Müllabteil Handwaschbecken 1 Stk       Einbau-Seifen-/ Desinfektionsmittelspender aus Edelstahl mit 1000 ml Polyethylen-Nachfüllbehälter, kurzem Auslaufrohr, Kunststoffpumpe, Dosiermenge ca. 1,5 ml/Hub, Befüllung von oben.                H x B x T über Tisch 65 x 32 x 122 mm                H x B x T unter Tisch 234 x 88 x 72 mm                Mittelachse bis Auslass 109 mm               Fabr./ Typ Airwolf / Sigma 25-863 o.gw.

06.__.0011 Seifen-/Desinfektionsmittelspender Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 98 mm Tiefe:                               ca. 142 mm Höhe:                              ca. 300/ 335 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Seifenspender mit nachfüllbarem Innenbehälter aus Kunststoff (1,2 l), frei befüllbar mit Flüssigseifen, Händewaschlotionen oder antiseptischer Seife. Bedienung durch Drücken des Edelstahl-Bedienhebel, Befüllung von oben, Innenbehälter mit Pumpe zur Reinigung entnehmbar, Oberseite abgeschrägt. Seifenspender mit Füllstandsanzeige und Einheitsschloß, Vier- Punkt-Befestigung, Edelstahl gebürstet, für Aufputzmontage

06.__.0012 Handtuchspender Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 265 mm Tiefe:                               ca. 141 mm Höhe:                              ca. 333 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Papierhandtuchspender aus Edelstahl, Wandmontage, für bis zu 600 Falthandtücher, frei befüllbar mit handelsüblichen Falthandtüchern in C- oder V-Falzung, mit Einheitsschloss, Anti-Stau-Vorrichtung und Sichtfenster zur Füllstandskontrolle, Befüllung von vorne durch Herabklappen des Gehäuses, Oberseite gegen das Ablegen von Abfall gerundet, Vier-Punkt- Befestigung, inklusive Befestigungsmaterial und Schlüssel

06.__.0013 Wandhängeschrank mit Beleuchtung Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            1400 mm Tiefe:                              350 mm Höhe:                              650 mm Anschlusswert:                230 V / 0,5 kW Fabrikat: Typ: Ausführung: Wandhängeschrank aus CNS, bedienseitig Schiebetüren, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Wandhängeschrank mit integrierter Arbeitsplatzbeleuchtung als LED-Beleuchtung, schaltbar, flächenbündig in Schrankboden eingebaut, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

06.__.0014 Kühlschrank GN 2/1 Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten:           geplant:                           angeboten: Breite:                            720 mm Tiefe:                              840 mm Höhe:                             2050 mm Kapazität:                       23 x GN 2/1 Temperaturbereich:          -2°C bis +12°C Kältemittel:                     R 290 Kälteleistung:                  340 W / VT -10°C Anschlusswert:                230 V / 280 W Klimaklasse:                   5 Energieeffizienzklasse:     A Fabrikat:       Cool Compact o.gw. Typ:                               Magnos Baureihe 570                    HKMN057A-MS o.gw. Ausführung: Gewerbe-Umluft-Kühlschrank GN 2/1, mit LED-Beleuchtung, mit einer Volltür, abschließbar, Türanschlag links,  steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, mit höhenverstellbaren Füßen aus CNS. Außen und innen komplett aus CNS, Isolierung hochdruckgeschäumt, Innenkorpus in Hygieneausführung mit gerundeten Ecken und Kanten sowie Bodenwanne, frontseitig Kältebrücke. Innenraum mit tiefgezogenen Auflagerippen zum kippsicheren Einschieben von Rosten und Behältern im Abstand von 55 mm. Flügeltüre komplett aus CNS, doppelwandig, hochdruckgeschäumt, mit Innenbombierung, ohne sichtbare Griffleiste, selbstschließend, mit Arretierung bei Öffnung über 90°, Scharniere aus CNS, Hohlkammer-Magnetdichtung schimmelresistent, gesteckt, faltenfrei und ohne Werkzeug auswechselbar. Verdampfer und Kälteaggregat im oben aufgebauten Maschinenfach mit klappbarer Blende. Elektronische Regelung mit Ein- und Ausschalter, beleuchtetem LCD-Display, HACCP-Protokoll-System sowie optischem und akustischem Alarmsystem für Über-/Untertemperatur, Fühlerfehler, Tür offen etc., automatischem ECO-Modus, bedarfsgerechter Abtau- und Lüftersteuerung. Bedieneinheit in Maschinenfachblende, frontseitig IP54. Zubehör: 4 Stk       Auflageroste GN 2/1 aus CNS

06.__.0015 Koordination - Combidämpfer 10x GN 1/1 Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     auf Untergestell Als Optionale Aufstellung wird folgendes Gerät geplant: 1 Stk       Combidämpfer 10x GN 1/1               Planungsfabrikat: MKN / Rational Durch den AN sind nachfolgende Leistungen zu erbringen: Aufnahme der erforderlicher Anschlüsse in die Montage- und Installationsplanung Die Beschaffung aller erforderlichen Informationen und technischen Unterlagen obliegt dem AN.

06.__.0016 Koordination - Untergestell mit Einschüben Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     fahrbar Als Optionale Aufstellung wird folgendes Gerät geplant: 1 Stk       Untergestell für Combidämpfer               Planungsfabrikat: MKN / Rational Durch den AN sind nachfolgende Leistungen zu erbringen: Aufnahme in die Montageplanung Die Beschaffung aller erforderlichen Informationen und technischen Unterlagen obliegt dem AN.

06.__.0017 Koordination - Kondensationshaube Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     auf Combidämpfer Pos. 01.06.0015 Als Optionale Aufstellung wird folgendes Gerät geplant: 1 Stk       Kondensationshaube               Planungsfabrikat: MKN / Rational Durch den AN sind nachfolgende Leistungen zu erbringen: Aufnahme der erforderlicher Anschlüsse in die Montage- und Installationsplanung Die Beschaffung aller erforderlichen Informationen und technischen Unterlagen obliegt dem AN.

06.__.0018 Mengenbrüher 2 x 10 l mit Heißwasserzapfhahn Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     auf Pos. 01.06.0010 Technische Daten: geplant:                  angeboten: Länge:                             989 mm Breite:                             570 mm Höhe:                              840 mm Stundenleistung: - Kaffee                           60 Liter - Wasser                         20 Liter Stoßvorrat: - Kaffee                           20 Liter - Heißwasser 3,3 Liter Brühzeit:                         10 min / 10 Liter Wasseranschluss: 1/2" Anschlusswert: 400 V / 8,38 kW Fabrikat: Typ: Ausführung: Rundfiltergerät mit einer Brühsäule, zwei Filtereinheiten und zwei transportablen Vorratsbehältern mit je 10 Liter Inhalt sowie Bodenplatte und Tropfblech. Brühsäule mit Schwenkarm, digitaler Steuerung, zwei spritzwassergeschützten Steckdosen und und separatem Heißwasserzapfhahn. Filtereinheit bestehend aus Filterpfanne mit Filterkorb, Sprühdeckel und Mischrohr. Vorratsbehälter doppelwandig, mit Elektroheizung und Schauglas, Deckel, Mischplatte, Non-Drip-Hahn und seitlichen Tragegriffen. Digitale Steuerung zum Einstellen von Brühmengen, Brühpausen etc., Tipptasten für unterschiedliche Brühmengen, Zeitschaltuhr, Entkalkungsanzeige und akustisches Signal bei Brühende sowie Digitalanzeige für Heißwassertemperatur. Durch Endschalter gesicherten Brühkopf und Vorratsbehälter, CNS-Durchlauferhitzer und Trockengehschutz. Zubehör: 1 Stk       Wasserfilter 2 Stk       Schnellzapfschlauch

06.__.0019 Regalanlage Standort:                         Catering Pantry BC-U2-008 Aufstellung:                     auf Füßen Technische Daten:           geplant:                           angeboten: Länge:                            ca. 2000 mm Tiefe:                              500 mm Höhe:                              1800 mm Feldlast:                          1200 kg Fabrikat: Typ: Ausführung: Lagerregal aus Aluminium, pro Feld mit 4 geschlossenen Auflagen aus Aluminium, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

07 Kühlzellen/Kleinkälte

07.__.0001 Kühlzelle mit Beleuchtung EG Standort:                         BC-00-059 Aufstellung:                     in Fußbodenabsenkung 125 mm Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Wandstärke :                    100 mm Temperaturdifferenz:         45 K U-Wert :                           0,20 W/m²K Außenmaße : Breite:                             ca. 2500 mm / 1900 mm Länge:                            ca. 2800 mm / 2300 .. Höhe:                              2450 mm + Unterlüftung 1x Ausklingkung um baus. Stütze im Eckbereich, ca. 500 x 600 mm Innenmaße: Breite:                             ca. 2300 mm / 1700 mm Länge:                            ca. 2500 mm / 2100 mm Höhe:                              2250 mm Fabrikat: Typ: Ausführung : Kühlzelle zum Einbau zwischen bauseitigen Wänden, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Durch ein Aufmaß vor Montagebeginn sind ausreichende Wandabstände zu gewährleisten. Wand-, Boden-, Deckenelemente und Türen gem. Vorbemerkungen. Alle Innen- und Außenseiten der Kühlzelle in Stahlblech weiß gemäß Vorbemerkungen. Zubehör : -    Ausführung des Edelstahlbodens wannenfömig gemäß Vorbemerkungen -    Ausführung der Zugänge in die Zelle schwellenlos -    Zellenunterlüftung mittels Unterlüftungselementen,      ca. 30 mm hoch, welche unter der Zelle ausgelegt werden -    LED-Leuchte gemäß Vorbemerkungen -    Bewegungsmelder -    Bedientableau außen eingebaut mit digitaler Temperaturanzeige -    Druckausgleichsventil -    Türrahmenheizung -    Magnet-Türkontaktschalter -    Kühlzellen-Drehtür,      lichte Weite x lichte Höhe 1000 x 2000 mm,      Türanschlag DIN rechts Bohrungen : In den Wand- und Deckenelementen sind alle für die Ver- und Entsorgungsleitungen erforderlichen Bohrungen sowie Bohrungen für haustechnische Einbauten wie Sprinkler durch den AN herzustellen, fachgerecht abzudichten und zu verschließen.

07.__.0002 Kühlzellenverkleidung seitlich Wandanschlussblende zwischen bauseitiger Wand und Kühlzellenwand für die Kühlzelle, Pos. 01.07.0001, Ausführung gemäß Vorbemerkungen, Breite      ca. 100 bis 200 mm Höhe       ca. 2325 mm

07.__.0003 Kühlzellenverkleidung oben Deckenanschlussblende für die Kühlzelle, Pos. 01.07.0001, Ausführung gemäß Vorbemerkungen, Breite      ca. 2700 mm Höhe       ca. 1000 mm

07.__.0004 Revisionsluke an der Deckenanschlussblende Standort:                         BC-00-059 Aufstellung:                     Eingebaut in Pos. 01.07.0003 Revisionsöffnung in der Deckenanschlussblende, Größe 600 x 600 mm. Offene Stirnseiten von geschäumten Paneelen sind mittels U-Profilen abzudichten. Revisionsöffnung mit abnehmbarem Deckel, mit Verblendung verschraubt, einfach abnehmbar. Farbe der U-Profile und Deckel wie Zellenelemente.

07.__.0005 Deckenaggregat Standort:                         BC-00-059 Aufstellung:                     Ein-/ Aufgebaut auf Pos. 01.07.0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             ca. 700 mm Länge:                            ca. 880 mm Höhe:                              ca. 520 mm Kältemittel:                      R290 Anzahl Lüfter Verflüssiger                     1 Stk. Verdampfer                      1 Stk Luftmenge:                      722m³/h Anschlusswert                 230V/0,582 W Fabrikat:       Rivacold o. gw. Typ:             SFM006P011/VI o. gw. Ausführung : Selbsttragendes Gehäuse aus verzinktem Blech mit Epoxidpulver-Beschichtung. Verdichter mit thermischem Überlastungsschutz,  Verdampfer als Cu/Alu-Lamellenwärmetauscher, Expansionsventil, Luftgekühlter Verflüssiger mit Ø5mm - geriffelten Rohren, Automatische Abtauung, Elektronische Steuerung und Fernschalttafel mit 5 m Kabel, Hochdruckpressostat, A nschlusskabel 2,5 m für Türkontaktschalter mit Stecker.

07.__.0008 Kühlzelle Getränke m. Beleuchtung U2 Standort:                         BC-U2-008 Aufstellung:                     in Fußbodenabsenkung 125 mm Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Wandstärke :                    100 mm Temperaturdifferenz:         45 K U-Wert :                           0,20 W/m²K Außenmaße : Breite:                             ca. 1900 mm Länge:                            ca. 2000 mm Höhe:                              2450 mm + Unterlüftung Innenmaße: Breite:                             ca. 1700 mm Länge:                            ca. 1800 mm Höhe:                              2250 mm Fabrikat: Typ: Ausführung : Kühlzelle zum Einbau zwischen bauseitigen Wänden, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Durch ein Aufmaß vor Montagebeginn sind ausreichende Wandabstände zu gewährleisten. Wand-, Boden-, Deckenelemente und Türen gem. Vorbemerkungen. Alle Innen- und Außenseiten der Kühlzelle in Stahlblech weiß gemäß Vorbemerkungen. Zubehör : -    Ausführung des Edelstahlbodens wannenfömig gemäß Vorbemerkungen -    Ausführung der Zugänge in die Zelle schwellenlos -    Zellenunterlüftung mittels Unterlüftungselementen,      ca.30 mm hoch, welche unter der Zelle ausgelegt werden -    LED-Leuchte gemäß Vorbemerkungen -    Bewegungsmelder -    Bedientableau außen eingebaut mit digitaler Temperaturanzeige -    Druckausgleichsventil -    Türrahmenheizung -    Magnet-Türkontaktschalter -    Kühlzellen-Drehtür,      lichte Weite x lichte Höhe 1000 x 2000 mm,      Türanschlag DIN links Bohrungen : In den Wand- und Deckenelementen sind alle für die Ver- und Entsorgungsleitungen erforderlichen Bohrungen sowie Bohrungen für haustechnische Einbauten wie Sprinkler durch den AN herzustellen, fachgerecht abzudichten und zu verschließen.

07.__.0009 Kühlzellenverkleidung seitlich Wandanschlussblende zwischen bauseitiger Wand und Kühlzellenwand für die Kühlzelle, Pos. 01.07.0008, Ausführung gemäß Vorbemerkungen, Breite      ca. 100 bis 200 mm Höhe      ca. 2325 mm

07.__.0010 Kühlzellenverkleidung oben Deckenanschlussblende für die Kühlzelle, Pos. 01.07.0008, Ausführung gemäß Vorbemerkungen, Breite      ca. 2100 mm Höhe       ca. 1000 mm

07.__.0011 Revisionsluke an der Deckenanschlussblende Standort:                         BC-U2-008 Aufstellung:                     Eingebaut in Pos. 01.07.0010 Revisionsöffnung in der Deckenanschlussblende, Größe 600 x 600 mm. Offene Stirnseiten von geschäumten Paneelen sind mittels U-Profilen abzudichten. Revisionsöffnung mit abnehmbarem Deckel, mit Verblendung verschraubt, einfach abnehmbar. Farbe der U-Profile und Deckel wie Zellenelemente.

07.__.0012 Deckenaggregat Standort:                         BC-U2-008 Aufstellung:                     Ein-/ Aufgebaut auf Pos. 01.07.0008 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             ca. 700 mm Länge:                            ca. 880 mm Höhe:                              ca. 520 mm Kältemittel:                      R290 Anzahl Lüfter Verflüssiger                     1 Stk. Verdampfer                      1 Stk Luftmenge:                      722m³/h Anschlusswert                 230V/0,582 W Fabrikat:       Rivacold o. gw. Typ:             SFM006P011/VI o. gw. Ausführung : Selbsttragendes Gehäuse aus verzinktem Blech mit Epoxidpulver-Beschichtung. Verdichter mit thermischem Überlastungsschutz,  Verdampfer als Cu/Alu-Lamellenwärmetauscher, Expansionsventil, Luftgekühlter Verflüssiger mit Ø5mm - geriffelten Rohren, Automatische Abtauung, Elektronische Steuerung und Fernschalttafel mit 5 m Kabel, Hochdruckpressostat, A nschlusskabel 2,5 m für Türkontaktschalter mit Stecker.

08 Fahrbares Material

08.__.0001 Tellerspender 1 Röhre Standort:                         Küche EG Aufstellung:                     auf Rollen Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            ca. 554 mm Breite:                             ca. 520 mm Höhe:                              ca. 1030 mm Stapelhöhe: - ohne Abdeckhaube        785 mm - mit Abdeckhaube           800 mm Geschirrmaß:                  rund: 18 - 33 cm Kapazität:                       ca. 80 Teller Zuladung:                        bis zu 80 kg Fabrikat: Typ: Ausführung: Tellerspender fahrbar, unbeheizt, mit einer Röhre. Tellerspender komplett aus CNS, Korpus doppelwandig und isoliert. Tellerröhre mit flacher, verkantsicherer Stapel-plattform und vier Tellerführungsstäben. Tellerführungsstäbe rilsanbeschichtet, über ein Lochraster am Boden flexibel und ohne Werkzeug auf unterschiedliche Tellergrößen und Tellerformen einstellbar und für eine sichere Führung des Geschirrs nach Abnehmen der Abdeckhauben über die Abdeckung des Spenders hinausragend. Tellerröhren zur Reinigung komplett aus dem Spender entnehmbar. Federspannung durch Ein- bzw. Aushängen der Zugfedern entsprechend dem Stapelgut regulierbar, um eine gleichbleibende Ausgabehöhe zu gewährleisten. Bedienseitig CNS-Schiebegriff mit seitlichen Stoßschutzelementen aus Kunststoff. Spender mit rostfreien Kunststoffrollen (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, Rollendurchmesser 125 mm) und robuste Stoßecken aus Kunststoff an allen vier Ecken. Zubehör: 1 Stk-      Abdeckhaube aus Polycarbonat mit Halteclip zum Einhängen am Schiebegriff

08.__.0002 Servierwagen Standort:                         Pantry Aufstellung:                     auf Rollen Technische Daten:           geplant:                           angeboten: Länge:                            900 mm Breite:                             600 mm Höhe:                              950 mm Bordmaß:                        800 x 500 mm Borde:                             2 Tragfähigkeit: - je Bord                          80 kg - gesamt                         120 kg Fabrikat: Typ: Ausführung: Servierwagen aus CNS, Borde eingeschweißt zwischen stabilem Rundrohr. Rundrohre Ø 25 mm, an den Stirnseiten als Schiebegriffe. Borde tiefgezogen, mit umlaufendem, abgekantetem Profilrand und mit schalldämmender Antidröhnmatte unterfüttert, Bordkante rolliert. Durchgehende Schweißnähte zwischen Rohrrahmen und Bord. Wagen mit rostfreien Kunststoffrollen gemäß DIN 18867, Teil 8 (vier Lenkrollen, davon zwei mit Feststeller, Rollendurchmesser 125 mm), Rollen im Rohrrahmen eingesteckt, und Wandabweiser aus Kunststoff (Polyethylen) an allen vier Ecken.

08.__.0003 Tablettrückgabewagen Standort: Aufstellung:                     auf Rollen Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            680 mm Breite:                             775 mm Höhe:                              1650 mm Fassungsvermögen:         26                                       Tabletts GN 1/1 quer,                                       Höhenabstand                                       100 mm Fabrikat Typ: Ausführung: Wagen mit 1 Abteil, pro Ebene 2 Tabletts GN 1/1 quer hintereinander. Rahmenkonstruktion aus schwarz eloxierten Leichtmetallprofilen, mit Seitenwänden und Trennwand, ringsum in einem U-Profil eingefasst, mit Tablettauflagen aus verchromtem Rundmaterial mit Durchschubsicherungen. Seitenwände aus melaminharzbeschichteten Platten in Schwarz, Rückseite offen und Vorderseite offen. Wagen mit vier korrosionsgeschützten, kugelgelagerten Lenkrollen mit Abweisrollen, zwei davon feststellbar. Zubehör: 2 Stk       Aufsatzkorb

09 Pantry UG2 - Cispa

09.__.0001 Arbeitstischanlage - Plan-Pos. 01.06.0001 Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     auf Füße mit CNS Blende Technische Daten: geplant:                   angeboten: Länge 1:                          ca. 1330 mm Länge 2:                          ca. 3000 mm Tiefe:                               700 mm Arbeitshöhe:                    900 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Arbeitstischanlage komplett aus CNS, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Arbeitstischanlage -    L-Form -    Stirnseite bedienseitig links an bauseitige Wand angrenzend -    Rückseite an bauseitige Wände angrenzend -    Stirnseite bedienseitig rechts freistehend Aufstellung -    mit höhenverstellbaren Füßen, 150 mm hoch -    mit Sockelblende aus CNS gemäß Vorbemerkungen Abdeckung -    aus CNS, naht- und fugenlos verschweißt, an den wandanliegenden Seiten aufgekantet, sonst abgekantet, Ausführung gemäß Vorbemerkungen -    Aufkantung als Kastenaufkantung gemäß Vorbemerkungen Abdeckung mit Ausschnitten für 1 Stk       Nischenabsenkung ca. 700 x 700 mm                ausgelegt für hohe Lasten für Spülmaschine, Pos. 01.09.0006 In die Abdeckung naht- und fugenlos eingeschweißt 1 Stk       Arbeitsbecken 400 x 500 x 250 mm               Becken mit Standrohrventil einschl. Standrohr, Ablaufverbindung und Geruchsverschluss Hinter dem Arbeitsbecken montiert 1 Stk       Einhebel-Mischbatterie gemäß Vorbemerkung Auf der Abdeckung werden aufgestellt, Anschluss im Unterbau, Mediendurchführung gemäß Vorbemerkungen: 1 Stk      Geschirrspülmaschine, Pos. 01.09.0006 Alle erforderlichen Ausschnitte, Einschnitte, Durchbrüche und Mediendurchführungen für Geräte, Steckdosen, Einbauten und Aufbauten sind durch den AN herzustellen. Unterbauten abschließbar, Ausführung gemäß Vorbemerkungen. Unterbau bedienseitig von links nach rechts: Länge 1 ca. 700 mm Nischenabsenkung zum Einstellen der Spülmaschine, Nischenhöhe ca. 440 mm. Nische vollständig mit CNS ausgekleidet, Ecken naht- und fugenlos verschweißt, an der Wand bis OK-Tischplattenaufkantung geführt. Die Abdeckung der Nischenabsenkung ist aus CNS, Ausführung wie in den Vorbemerkungen unter Tischplatten beschrieben herzustellen. Unter der Nischenabsenkung Schrankfach mit Grundboden, frontseitig Flügeltüre. Anschl. ca. 750 mm im Bereich des Arbeitsbecken ein Beckenunterschrank gemäß Vorbemerkungen und Installationsfach für die Spülmaschine, bedienseitig Beckenblende, darunter Flügeltüren. Länge 2 Eckunterbau, funktionslos, bedienseitig CNS-Eckblende. Anschl. ca.1000 mm Schrankfach mit Grundboden und höhenverstellbarem Zwischenboden, oben zwei Kastenschubladen GN 2/1 nebeneinander, 150 mm hoch, darunter Flügeltüre. Anschl. ca. 1300 mm Nische, zum Einstellen des Unterbau-Kühlschrank, Pos. 01.09.0004.

09.__.0002 Seifen-/Desinfektionsmittelspender - Plan-Pos. 01.06.0002 Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 98 mm Tiefe:                               ca. 142 mm Höhe:                              ca. 300/ 335 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Seifenspender mit nachfüllbarem Innenbehälter aus Kunststoff (1,2 l), frei befüllbar mit Flüssigseifen, Händewaschlotionen oder antiseptischer Seife. Bedienung durch Drücken des Edelstahl-Bedienhebel, Befüllung von oben, Innenbehälter mit Pumpe zur Reinigung entnehmbar, Oberseite abgeschrägt. Seifenspender mit Füllstandsanzeige und Einheitsschloß, Vier- Punkt-Befestigung, Edelstahl gebürstet, für Aufputzmontage

09.__.0003 Handtuchspender - Plan-Pos. 01.06.0003 Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     wandmontage Abmessungen: geplant:                        angeboten: Breite:                             ca. 265 mm Tiefe:                               ca. 141 mm Höhe:                              ca. 333 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Papierhandtuchspender aus Edelstahl, Wandmontage, für bis zu 600 Falthandtücher, frei befüllbar mit handelsüblichen Falthandtüchern in C- oder V-Falzung, mit Einheitsschloss, Anti-Stau-Vorrichtung und Sichtfenster zur Füllstandskontrolle, Befüllung von vorne durch Herabklappen des Gehäuses, Oberseite gegen das Ablegen von Abfall gerundet, Vier-Punkt- Befestigung, inklusive Befestigungsmaterial und Schlüssel

09.__.0004 Unterbau-Kühlschrank - Plan-Pos. 01.06.0004 Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     bodenstehend Technische Daten: geplant:                    angeboten: Länge:                             600 mm Tiefe:                               615 mm Höhe:                              830 mm Inhalt: - brutto                            134 l - netto                             130 l Temperatur:                     +1°C bis +15°C Kältemittel:                      R 600a Kälteleistung. 169 W / VT -10°C Anschlusswert: 230 V / 0,05 kW Energieeffizienzklasse: C Fabrikat:                          NordCap o.gw. Typ:                                UKU 185 G o.gw. Ausführung: Gewerbekühlschrank, unterbaufähig, Umluftkühlung / statische Kühlung, zuschaltbarer Lüfter, mit Glastür, abschließbar, Türanschlag rechts,  steckerfertig, mit Tauwasserverdunstung, zwei Füße vorn, justierbar. Außen aus CHR 1.4016, innen Kunststoff, tiefgezogen, silber, Frontbelüftung. Tür selbstschließend, mit Schloss, Türalarm, ergonomischem Stangengriff, Türanschlag wechselbar. Elektronische Steuerung, Digitalanzeige, akustische / optische Anzeige, Hauptschalter in Bedienblende, Temperaturalarm, automatisch Abtauung. Zubehör: 1 Stk       Bodenrost, kunststoffbeschichtet 3 Stk       Tragroste, metallisiert, transparent pulverbeschichtet, bis zu 45 kg belastbar

09.__.0005 Wandhängeschrank - Plan-Pos. 01.06.0005 Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     Wandmontage Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Länge:                            1500 mm Tiefe:                              350 mm Höhe:                              650 mm Fabrikat: Typ: Ausführung: Wandhängeschrank aus CNS, bedienseitig Schiebetüren, abschließbar, Ausführung gemäß Vorbemerkungen.

09.__.0006 Geschirrspülmaschine - Plan-Pos. 01.06.0006 Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     Aufgestellt auf Pos. 01.09..0001 Technische Daten:           geplant:                          angeboten: Breite:                             ca. 598 mm Tiefe:                              ca. 570 mm Höhe:                              ca. 805 mm Wasseranschluss:           TWk 1/2" Abwasseranschluss:        DN 50 Anschlusswert:                400 V / 7,3 kW Fabrikat:       Miele o.gw. Typ:                                PFD 101 U o.gw. Ausführung : Frischwasser-Geschirrspüler mit Bedienfeld in Edelstahl mit geschützter Oberfläche und Gerätefront Spülprogramme/ -optionen: Fein, Auto, Kurz, ECO, Intensiv, Express, Extra trocken, Extra sauber, ExtraLeiste 40 dB(A), Maschinenreinigung Korbgestaltung: Besteckschublade, bestehend aus einem abgesenkten Mittelteil und zwei Seitenteilen. Ein Seitenteil kann nach rechts geschoben werden, das andere kann abgesenkt werden. Oberkorb mit Tassenauflage, Unterkorb mit klappbaren Spikerreihen und Gläserhalter. Bedienung: Programmwahltaste, 1-zeiliges Display mit Klartext, Restzeitanzeige, Startvorwahl bis zu 24 Stunden, Funktionskontrolle, Einstellmöglichkeit verschiedener Sprachen, Anzeige des voraussichtlichen Wasser- und Stromverbrauchs bei Wahl des Spülprogramms. Tür: am Ende des Spülprogramms öffnet sich die Tür des Geschirrspülers automatisch, leichtes Öffnen und Schließen der Tür, Tür bleibt in jeder gewünschten Position stehen Zusätzliche Ausstattung: Automatische Beladungserkennung, aktive Kondensationstrocknung, Waterproof-System, Sieb-Kontrollanzeige, Kindersicherung.

09.__.0007 Geschirrspülmaschine Standort:                         Cispa Patry BC-U2-009a Aufstellung:                     Aufgestellt auf Pos. 01.09..0001 Technische Daten: geplant:                    angeboten Breite:                             600 mm Tiefe:                               600 mm Höhe:                              940 mm Korbgröße:                      500 x 500 mm Einschubhöhe: 435 mm Leistung / h:                    40 / 30 / 15 Körbe Programmlaufzeit: 90 / 120 / 240 s Tankinhalt:                       11 l Frischwasserverbrauch: 2,4 l pro Korb Frischwasserzuleitung: Trinkwasser kalt Gesamtanschluss: 400 V / 6,7 kW Schutzart:                       IP X5 Fabrikat:                          Meiko o.gw. Typ:                                M-iClean UM+ o.gw. Ausführung: Unterbaufähige Fronttürmaschine mit Umkehrosmosemodul, vollintegriert im Sockel-Unterbau, 120 mm hoch und Abluft-Wärmerückgewinnung. Spülgut:       Geschirr, Gläser, Besteck Aufbau und Inneneinrichtung aus CNS bzw. hochwertigen, korrosionsbeständigen Werkstoffen, Aufbau doppelwandig, CNS-Rückwandverkleidung, CNS-Bodenwanne (Leckwassersicherung), Tür mit Arretier-Funktion. Tank tiefgezogen mit reinigungsfreundlichen Rundungen und integrierten Korbführungen sowie CNS-Tankabdecksieb für grobe Verunreinigungen. Kombiniertes Dreharmwasch- und Klarspülsystem aus CNS, Versorgungsleitungen der Wasch- und Klarspülarme und Dosierleitungen aus CNS. Aktives Laugen-Feinfiltersystem. Elektronische Spülarm- und Filterüberwachung (korrekter Sitz bzw. Funktion). Drucksteigerungspumpe für netzdruckunabhängige Klarspülergebnisse. Laugenpumpe für Ablaufhöhen bis 700 mm, service- freundlich zugänglich. Waschpumpe mit Sanftanlauf. Freier Auslauf Typ AA gemäß EN1717 Tank- und Boilerheizung gegenseitig verriegelt. Dosierung Flüssigreinigerdosiergerät mit Sauglanzen für externen Vorratsbehälter Klarspülerdosiergerät mit Sauglanzen für externen Vorratsbehälter Steuerung / Bedienung vollelektronische Steuerung mit Touch-Bediendisplay aus Sicherheitsglas, intuitive Bedienerführung, Programmfortschrittsanzeige Programme drei Standardprogramme mit unterschiedlichen Laufzeiten und Waschdrücken, auf bis zu neun erweiterbar (durch Service), Selbstreinigungsprogramm, Waschkammer- Entkalkungsprogramm Hygiene- und Betriebsdaten Hygienestatus und -dokumentation, Spülstatistik, Verbrauchsdaten, Fehler- & Infomeldungen, Wartungsmanagement Anzeige im Display, Export mittels Schnittstelle Vollintegrierte Umkehr-Osmoseanlage Reinheitsgrad der Entsalzung ca. 98 % Leitfähigkeit 70 - 1.000 µS/cm Eisen/Chlor< 0,1 mg/l Mangan        < 0,04 mg/l Kaliumpermanganat/Kieselsäure < 10 mg/l Gesamtwasserhärte max. 28° dH Reinstwasser-Ausbeute(abhängig v. Rohwasser) ca. 50 % Anschluss-Wert 0,11 kW Filter 10 µm mit Aktivkohle innerhalb der Maschine

10 Sonstiges

10.__.0001 Blenden aus CNS Horizontal- und/ oder Vertikalblenden aus Chromnickelstahl, 3-seitig gekantet, bis zu einer Breite von 100 mm und bis zu einer Länge/Höhe von 1000 mm (Körnung und Schliffbild gemäss Vorbemerkungen). Einschließlich: - Durchsprache / Festlegung mit der Bauleitung vor Ort - örtliches Aufmaß - Anfertigung in der Werkstatt - Montage, Einbau und ggf. Abfugung

Allgemeine Hinweise Stundenlohnarbeiten: Die Tagelöhne werden auf Basis der Stundenlöhne abgerechnet. Stundenlohnarbeiten dürfen nur auf besondere Anordnung der Bauleitung ausgeführt werden und müssen auf Stundenzettel in doppelter Ausfertigung werktäglich anerkannt werden. Angeboten ist für die jeweiligen Arbeitskräfte ein Verrechnungssatz, der sämtliche Aufwendungen enthält mit den Zuschlägen für Gemeinkosten, Sozialkassenbeiträgen, vermögenswirksamen Leistungen und dergl. sowie Lohn- und Gehaltsnebenkosten. Der Verrechnungssatz ist unter Beachtung der preisrechtlichen Vorschriften zu ermitteln. Er gilt unabhängig von der Anzahl der abzurechnenden Stunden. Tagelohnstunden der Fach- und Hilfsarbeiter sowie der Auszubildenden beinhalten grundsätzlich die Kostenanteile von Aufsichts- und Führungspersonal, wie z.B. Poliere und Hilfspoliere, etc. Mehrarbeit Der Zuschlag für Mehrarbeit wird vergütet, wenn durch die Anordnung des AG die durchgängige Arbeitsleistung eines Arbeitstages über die Regelarbeitsdauer von 8 Stunden hinausgeht und hierbei die 22:00 Uhr-Grenze nicht überschreitet. Nachtarbeit Der Zuschlag für Nachtarbeit wird vergütet, wenn durch die Anordnung des Auftraggebers die Arbeitsleistung in einer Arbeitszeit erbracht wird, die in den Nachtstunden zwischen 22.00 und 6:00 Uhr liegt. Arbeitsstunden die hierbei auf Sonn- und gesetzliche Feiertage fallen, werden nach der dafür entsprechenden Regelung vergütet. Sonn- und Feiertagsarbeit Der Zuschlag wird vergütet, wenn durch die Anordnung des AG die Arbeitsleistung an Sonntagen und gesetzlich anerkannten Feiertagen des Bundeslandes der Wirkungsstätte erfolgt und hierbei die 22:00 Uhr-Grenze nicht überschreitet. Sonn- und Feiertage beginnen jeweils bei der Berechnung um 0:00 Uhr und enden um 24:00 Uhr. Zusätzliche Nachtzuschläge werden nicht vergütet.

10.__.0002 Facharbeiter Facharbeitsstunden für nicht vorhersehbare Leistungen nach besonderer Anordnung durch den AG.

10.__.0003 Helfer Helferstunden für nicht vorhersehbare Leistungen nach besonderer Anordnung durch den AG